福岡市南区玉川町「キャンチョメ102」 (original) (raw)
福岡・博多区の欧風カレーのお店「カレーケンズ」での修行を経て、
特に関西のカレーに影響を受け、
現在、福岡市玉川でお店を営む、
「キャンチョメ102」
元々、デザインについて学んでいた店主のセンスが光る外観。
そして、内観。
今回撮り損ねましたが、
カレーを仕上げる神々しい姿を見るのも一興。
【ビーフカレー野菜Mix】(¥1350)
+【ミニトンカツ】(¥200)
ビーフ、野菜、mixと聞くと、
大阪のレジェンド「カシミール」を思い起こします。
※いまだにお店行けてませんが
たっぷり旨味が溶け込んだ濃厚さ。
牛脂のコクや、野菜の甘みや旨味がぎっしり。
弾けるスパイスの爽やかな辛味や山椒のような?スッキリ感があり、
【ミニトンカツ】を乗せてもまーったく食べるペースが落ちないほどに後味すっきり。
みずみずしい茄子の優しさも相まって。
「キャンチョメ102」の揚げものが好きです!
『じげもん豚』を使用するからこその、
豚肉の脂の甘みが強く、香りもいい。
10月20日が待ち遠しい!!!
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住所;福岡県福岡市南区玉川町2-16
ランチ;11:30-14:00lo
ディナー;18:00-21:00lo
定休日;火曜日
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鹿児島市内のカレー店。
真空冷凍パックで全国発送もされています。
伝統的なインドカレーをベースに、様々な国の料理や調理法から受けたインスピレーションを
カレーに落とし込んでいくのが「Onz Curry」のスタイルです。
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