Лаймовое изобилие (original) (raw)

November 15 2024, 08:06

Category:

Лаймовое изобилие

По случаю достался мне объемистый пакет с лаймами. Почти 3 кг. Радость от любимого цитруса сменилась нервными раздумьями: как распорядиться этим богатством.

С нескольких штучек частично сняла цедру (посушу и буду добавлять в тесто и кремы), затем порезала лаймы кольцами и засыпала сахаром. Через 2-3 дня обильно выделится сок и можно будет ароматный сироп слить в баночку и использовать для приготовления напитков. А ломтики лайма высушить — тоже сгодятся в кулинарных экспериментах. Да и какие-то наиболее красивые экземпляры можно будет использовать в новогодних украшениях.

Пять лаймов бросила в морозилку. Их при случае натру на тёрке и добавляю в маринад для запекания утки или гуся. Да и для напитков замороженный лайм отлично подходит.

А на столе между тем ещё солидная кучка лаймов лежит. Варенье точно не хочу из них делать — не впечатлило. Так что буду благодарна за рецепты и даже просто за идеи.

Пока писала пост, увидела информацию, что сегодня День молочных коктейлей. Отлично! У меня есть рецепт роскошного коктейля с лаймом. Вот только мне больше нравится кокосовое молоко, а не традиционное коровье. Но кокосовое молоко и белый шоколад в доме тоже найдутся. Сегодня пятница, значит, вечером можно звать гостей и угостить их очень ароматным и вкусным коктейлем.