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ワインエキスパートで利き酒師の主婦OLが、福岡の街をぐるぐる。loveな人、loveなものに囲まれた日々をのんびり綴っています♪ by てんちゃん
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堅平更級で季節限定梅かけそば@熊本・通町 熊本の通町筋・水道町周辺でお蕎麦を食べるとしたら?と聞くと「雪花山房」さんか「堅平更級」さんのお名前がよく挙がります。今回は「堅平更科」さんへ。暖かい日の合間のグッと冷え込んだ日だったので温かいをそばを頂きました。
季節限定の「梅かけそば」です。細めの蕎麦でコシもしっかり、つるりと美味しいです。おにぎりにしたくなるような梅干しが1個、ゴロン。お出汁はすっきり辛口の関東系です。しっかり梅の酸味が活きていてお酒をがっつり頂いた後に気持ち良さそう。
「最初はそのまま、途中からおろし大根を添えて」とお店の方。おろし大根を添えると出汁の塩味が丸くなります。店内の小さな黒板や張り紙には魅惑的なお酒があれこれ。
この日は山口の「貴 ふかまり」や福岡の「旭菊 生酛純米」など。夜にじっくり伺いたいですね^^天そばなど揚げ物系がなかったのですがランチだからでしょうか?
場所はホテル日航熊本の裏手と便利なところなので酔っ払っても安心かも!?***************************************堅平更級熊本市中央区上通町5-41 タグ:
蕎麦
熊本
ランチ
みんなの蕎麦をまとめ読み
by tenchan-555 |
2018-03-22 12:08
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