Rico Fernando | Institut Pertanian Bogor (IPB) (original) (raw)
Uploads
Papers by Rico Fernando
MENJAGA MUTU PANGAN DENGAN LOGISTIK RANTAI DINGIN , 2023
Hal fundamental dalam proses distirbusi produk pangan adalah mempertahankan kondisi sarana yang d... more Hal fundamental dalam proses distirbusi produk pangan adalah mempertahankan kondisi sarana yang digunakan dalam proses distribusi agar produk yang didistribusikan sampai ke tempat tujuan dengan kualitas yang masih terjaga. Salah satu cara untuk mempertahankan kualitas produk selama dsitribusi adalah penerapan logistik rantai dingin.
PENGOLAHAN DAN UJI HEDONIK ROTI MANIS
Teknologi Pengolahan Pangan Nabati (Pengolahan Saus Tomat)
GOOD LABORATORIUM PRACTICES DI LABORATORIUM PENGOLAHAN
Manajemen Laboratorium Mutu Pangan
Contoh Manual Sistem Jaminan Halal (SJH).
Pendahuluan Agama Islam mengajarkan setiap muslim harus memastikan kehalalan makanan dan minuman ... more Pendahuluan Agama Islam mengajarkan setiap muslim harus memastikan kehalalan makanan dan minuman yang akan dikonsumsinya, karena hal itu termasuk bagian dari keimanan dalam menjalankan perintah agama. Agama Islam mengajarkan setiap muslim harus selektif dalam mengonsumsi sesuatu, tidak boleh sembarang makanan atau minuman masuk ke dalam tubuh. Seorang muslim harus memastikan hanya mengonsumsi makanan atau minuman yang baik saja.
Uji deskripsi merupakan penilaian sensorik berdasarkan sifat-sifat sensori yang lebih kompleks, m... more Uji deskripsi merupakan penilaian sensorik berdasarkan sifat-sifat sensori yang lebih kompleks, meliputi berbagai jenis sifat sensori yang menggambarkan keseluruhan sifat komoditi tersebut. Uji deskripsi digunakan untuk mendapatkan gambaran yang utuh tentang karakteristik suatu produk
UJI SKOR DAN UJI PERINGKAT
UJI SKALAR [UJI PERBANDINGAN PASANGAN DAN UJI PERBANDINGANJAMAK]
Laporan mata kuliah analisis organoleptik jurusan supervisor jaminan mutu pangan 48
Laporan mata kuliah analisis organoleptik jurusan supervisor jaminan mutu pangan 48
Laporan mata kuliah analisis organoleptik jurusan supervisor jaminan mutu pangan 48
MENJAGA MUTU PANGAN DENGAN LOGISTIK RANTAI DINGIN , 2023
Hal fundamental dalam proses distirbusi produk pangan adalah mempertahankan kondisi sarana yang d... more Hal fundamental dalam proses distirbusi produk pangan adalah mempertahankan kondisi sarana yang digunakan dalam proses distribusi agar produk yang didistribusikan sampai ke tempat tujuan dengan kualitas yang masih terjaga. Salah satu cara untuk mempertahankan kualitas produk selama dsitribusi adalah penerapan logistik rantai dingin.
PENGOLAHAN DAN UJI HEDONIK ROTI MANIS
Teknologi Pengolahan Pangan Nabati (Pengolahan Saus Tomat)
GOOD LABORATORIUM PRACTICES DI LABORATORIUM PENGOLAHAN
Manajemen Laboratorium Mutu Pangan
Contoh Manual Sistem Jaminan Halal (SJH).
Pendahuluan Agama Islam mengajarkan setiap muslim harus memastikan kehalalan makanan dan minuman ... more Pendahuluan Agama Islam mengajarkan setiap muslim harus memastikan kehalalan makanan dan minuman yang akan dikonsumsinya, karena hal itu termasuk bagian dari keimanan dalam menjalankan perintah agama. Agama Islam mengajarkan setiap muslim harus selektif dalam mengonsumsi sesuatu, tidak boleh sembarang makanan atau minuman masuk ke dalam tubuh. Seorang muslim harus memastikan hanya mengonsumsi makanan atau minuman yang baik saja.
Uji deskripsi merupakan penilaian sensorik berdasarkan sifat-sifat sensori yang lebih kompleks, m... more Uji deskripsi merupakan penilaian sensorik berdasarkan sifat-sifat sensori yang lebih kompleks, meliputi berbagai jenis sifat sensori yang menggambarkan keseluruhan sifat komoditi tersebut. Uji deskripsi digunakan untuk mendapatkan gambaran yang utuh tentang karakteristik suatu produk
UJI SKOR DAN UJI PERINGKAT
UJI SKALAR [UJI PERBANDINGAN PASANGAN DAN UJI PERBANDINGANJAMAK]
Laporan mata kuliah analisis organoleptik jurusan supervisor jaminan mutu pangan 48
Laporan mata kuliah analisis organoleptik jurusan supervisor jaminan mutu pangan 48
Laporan mata kuliah analisis organoleptik jurusan supervisor jaminan mutu pangan 48