台湾で終戦を迎えた父親が教えてくれたという「目玉焼きスープ」が何しろ美味しそうで作ってみる人続々 (original) (raw)
腹減ったのに冷蔵庫に卵しか無かったので子供の頃父親が台湾料理だと称して作ってくれた目玉焼きスープを再現してみる。たっぷりのごま油でカリカリの目玉焼きを作りそこにお湯を注ぎ塩と胡椒にニンニクとネギを入れるだけ。意外に美味いのだ。震洋隊員として台湾で終戦を迎えた親父の残した味。 pic.twitter.com/TUEgVSTWxa
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おーおいしそうだなぁwやってみたい
@sivaprod @JRitouki さりげなく、いいお話し…。
@sivaprod 台湾料理で間違いありませんが、麺抜き見たの初めてです。一般家庭はゴマ油とコショウ多め、麺（主にそうめん）を入れることで味がまろやかにという調理法が主流と思います。また、ニンニク派と生姜派に分けています。ご参考までです
@vionoto 父親は適当なことを言ってたのではないのを半世紀を経て知りなんだか嬉しいです。なるほど、麺をいれると一品にもなりますね。生姜バージョンも美味そうです。やってみます。
米山明日香 Dr Asuka Yoneyama @asuka_yoneyama_
心温まる素敵な話。当時卵は高級品。それに精がつくニンニクやネギを入れていらっしゃる。ものがない中での最大限の工夫と、お父様の子に対する深い愛情を感じます。寒い今日にぴったりのほっこりとするお話。 twitter.com/sivaprod/statu…
ポイント
スイカ＠鬼嫁/祝！月断卒業★ @OjikojiYukasan
@sivaprod お父さんの味ってステキな思い出ですね。 しかも美味しそうなので、今度チャレンジしてみます！
@OjikojiYukasan 超簡単なわりに意外に美味いのでぜひお試しを。たっぷりのごま油で卵をカリカリに揚げる感じに、でそのままフライパンにお湯をじゅーってやってほんの少しだけ煮込むのがコツであります。
@sivaprod @soymilk_mg にんにくはスライスですか?
@kontyan01 私はめんどくさいので瓶入りの粒状乾燥大蒜を入れてますが生のスライスやみじん切りならより美味いと思います。
しおせん@イラスト垢はリンクから @ikarugagyuunyuu
たまに作るけどこれほんと美味しいよ twitter.com/sivaprod/statu…
さっそく作ってみた人々
いっせい@ラヲタダイエットダービー @Issei_sambo
これ今作ってみたけど なかなかうまい、時間もかからん twitter.com/sivaprod/statu…
春野菜@10y.8y.5y.1y育児中 @haruyasai_1881
@sivaprod さっそく作ってみました。 また出かけるので、ニンニクの代りに生姜を入れて。 美味しかったです pic.twitter.com/nK4TabfhhA
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@sivaprod はじめまして、美味しそうなので作ってみました😊とても美味しかったです。素敵なレシピありがとうございました😊 pic.twitter.com/Iyq8SrryvP
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@sivaprod お腹減ってるので卵ダブルで作りました。なんだか美味しいです(^^) pic.twitter.com/PVyxLyynJV
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これほんと「親父の味」だと思います。たっぷりのごま油がポイントかも。目玉焼き🍳というより、玉子を揚げるという感じ。 twitter.com/sivaprod/statu…
@sivaprod 作ってみたんですが、カリカリに焼くと香ばしさがプラスされて美味しいですね。優しくて好きな味です。素敵なお料理のご紹介ありがとうございました！ pic.twitter.com/NpZ1ly2KTM
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@switchica ポーチドエッグのようにお湯に生卵を落とすのが台湾での”本式”なのだそうですが目玉焼きでやると白身の焦げたとこが少しふやけてそこが美味かったりします。
ネギ多めで作ってみた。美味しい♪＞RT
これ作ってみたけど、結構ニンニクが効いててガツンと来る系。 香ばしい香りで中々食欲そそるし温まるよ！(ﾟ∀ﾟ) https://t.co/GKhsJstEEh
🍀鏡宮戒音@正体不明な執事見習い @kainne_layju
こういう、素朴な味っていいよね(*´ω｀*) 決して贅沢な材料じゃないけど、思い出の味なんだよなぁ。 twitter.com/sivaprod/statu…
箱 ミネコ 5月13日新刊発売！「引き寄せたくないのにスピ体験がとまりません」 @hakomine
今すぐ作る～！(*´ω｀*)♪ twitter.com/sivaprod/statu…