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2016年 11月 30日 自家製オイルサーディンのパスタ♪ 東京ではなかなか手に入らない生の小イワシ。見つけたら必ず買います！オイルサーディンを作るため〜大好きなオイルサーディン、手づくりすれば、思う存分食べられます♡おひとりさまランチに、オイルサーディンとキャベツのパスタを 夜ならば…白ワインをいただくのですが😆美味しかったです♡ # by tomatoichigo | 2016-11-30 23:36 2015年 08月 26日 スペアリブ❤️ 今日はスペアリブ。クタクタに煮込むのも好きだけど、今日はグリルで焼いて、手で持ってかぶりつきたい気分でした😆 ミキサーにかけたパイナップル、タマネギ、ケチャップに醤油、アルル塩をほんの少し。昼間からマリネしておいたので、お肉はしっとり柔らかく、焼き上がりました😊 # by tomatoichigo |
2015-08-26 22:44 2015年 08月 26日 涼しくなってきました… 朝晩、ずいぶんと涼しくなってきて…肌寒く感じるくらいです！タンスにはもちろん半袖Tシャツや半袖ニットしか入っていないので…今朝は急いで薄手の羽織りを出して、出かけました😀季節のかわりめに重宝するストール。リネン生地を買って、縫ったものです。この秋は先日作った布花コサージュを合わせて、使ってみようかな〜と思います☺️ 昨夜は久しぶりに、サーモンムニエル。お気に入りの「アルル塩」を少し。 付け合わせはジャガイモガレット。新しい鉄フライパンを戴いてから、ガレット類も全くストレスなく綺麗に焼けるようになりました。厚さ3cmほどのボリューミーなガレット、弱火でじっくり、表面はカリカリに、中はしっとり焼き上がりました❤️ # by tomatoichigo |
2015-08-26 13:09 2015年 08月 02日 夏野菜♪ すっかりご無沙汰してしまいました💦💦夏真っ盛り！！！夏休みです。我が家は受験生の夏休み。のんびり…というわけにはいきませんが、美味しいものたくさん食べて、元気に過ごしたいものです😊まさに！！元気をくれる……夏野菜のメニュウ♪ 夏野菜たっぷりパスタ！野菜の水分だけで煮込んだパスタソースは、お野菜の甘みがギッシリ💕作り置きのバジルペーストをトッピング！ お手軽、ズッキーニマリネ♪半干しズッキーニに塩とレモン、オイルを和えてササッとマリネ。仕上げに、パルミジャーノより軽い風味がお気に入りの、グラノパダーノをたっぷりおろして〜黒胡椒をキュキュっと挽いて、いただきまーす☺️太陽の恵みたくさんいただいて✨夏バテを吹き飛ばしていきましょう〜 # by tomatoichigo |
2015-08-02 07:16 2015年 06月 17日 ミートボール・・・♪ 全国的に雨模様。豪雨のニュースも。今日は午前中降ってなかったので、母からもらったおニューのカゴバッグを持って出かけました。ところが、とちゅうから降り出して、次第に、すごい大雨・・・！カゴバッグ濡れたらたいへん～～と、抱えて歩きました。もう梅雨入りですかねー。 時折立ち寄るお野菜の直売所で。ことしも「紫陽花」が並んでました♪綺麗なパープルの紫陽花100円。うれしいな～ 昨日の晩ごはん。チーズ入りミートボールをプロシュートでくるっと巻いた、さらさらとした煮込みです。 子供の頃に、母が作ってくれて、大好きだったミートボール。中にチーズやコーンなんかも入っていて、牛薄切り肉で、時にはベーコンで、クルッと巻いてありました。巻き巻きして調理するぶん、中のミートボールの’つなぎ’は最小限。ふわふわとやわらかいミートボールです。トマト煮にしても、もちろん美味しい♡そして、こっちは先週食べた、同じくミートボール。ラム肉です。 半干しして軽くソテーした茄子でクルッと巻いて、オーブンへ。下に敷いたトマトの輪切りもソースになってしまうという、お手軽さ＾＾サワークリームをのせて、黒胡椒をひいて、いただきます♡ラムと茄子合う、おいしー。どちらのミートボールも、お気に入りのアンティークプレートで♪そして、もう一品ほしいときはいつもコレ、ケーキのような卵焼き。 ズッキーニと茄子入り。ルクルーゼ14ｃｍで卵4個。フワッと焼き上がります♡残ったら明日の朝ごはんに～♪と思うのですが、残ったことがありません～～ タグ： おうちごはん みんなのおうちごはんをまとめ読み # by tomatoichigo |
2015-06-17 22:54 |
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夜ならば…白ワインをいただくのですが😆美味しかったです♡ # by tomatoichigo | 2016-11-30 23:36 2015年 08月 26日 スペアリブ❤️ 今日はスペアリブ。クタクタに煮込むのも好きだけど、今日はグリルで焼いて、手で持ってかぶりつきたい気分でした😆
ミキサーにかけたパイナップル、タマネギ、ケチャップに醤油、アルル塩をほんの少し。昼間からマリネしておいたので、お肉はしっとり柔らかく、焼き上がりました😊 # by tomatoichigo
昨夜は久しぶりに、サーモンムニエル。お気に入りの「アルル塩」を少し。
付け合わせはジャガイモガレット。新しい鉄フライパンを戴いてから、ガレット類も全くストレスなく綺麗に焼けるようになりました。厚さ3cmほどのボリューミーなガレット、弱火でじっくり、表面はカリカリに、中はしっとり焼き上がりました❤️ # by tomatoichigo
夏野菜たっぷりパスタ！野菜の水分だけで煮込んだパスタソースは、お野菜の甘みがギッシリ💕作り置きのバジルペーストをトッピング！
お手軽、ズッキーニマリネ♪半干しズッキーニに塩とレモン、オイルを和えてササッとマリネ。仕上げに、パルミジャーノより軽い風味がお気に入りの、グラノパダーノをたっぷりおろして〜黒胡椒をキュキュっと挽いて、いただきまーす☺️太陽の恵みたくさんいただいて✨夏バテを吹き飛ばしていきましょう〜 # by tomatoichigo
時折立ち寄るお野菜の直売所で。ことしも「紫陽花」が並んでました♪綺麗なパープルの紫陽花100円。うれしいな～
子供の頃に、母が作ってくれて、大好きだったミートボール。中にチーズやコーンなんかも入っていて、牛薄切り肉で、時にはベーコンで、クルッと巻いてありました。巻き巻きして調理するぶん、中のミートボールの’つなぎ’は最小限。ふわふわとやわらかいミートボールです。トマト煮にしても、もちろん美味しい♡そして、こっちは先週食べた、同じくミートボール。ラム肉です。
半干しして軽くソテーした茄子でクルッと巻いて、オーブンへ。下に敷いたトマトの輪切りもソースになってしまうという、お手軽さ＾＾サワークリームをのせて、黒胡椒をひいて、いただきます♡ラムと茄子合う、おいしー。どちらのミートボールも、お気に入りのアンティークプレートで♪そして、もう一品ほしいときはいつもコレ、ケーキのような卵焼き。
ズッキーニと茄子入り。ルクルーゼ14ｃｍで卵4個。フワッと焼き上がります♡残ったら明日の朝ごはんに～♪と思うのですが、残ったことがありません～～ タグ： おうちごはん みんなのおうちごはんをまとめ読み # by tomatoichigo