San Giuseppe（サンジュゼッペ）には巨大シューを食す！ 3月19日はサン ジュゼッペの日。この日、シチリアではリコッタチーズ入り巨大シューが食されます。サン ジュゼッペ（San Giuseppe＝聖ヨセフ）は、キリストのお父さん。お母さんであるマリア様と同じく、重要人物の一人です。この日、シチリアのみならず、イタリア各地で「サン ジュゼッペのドルチェ」が食されます。私の住むトラーパニでは、Sfincione di San Giuseppe（スフィンチョーネ ディ サン ジュゼッペ）と呼び、こんな巨大なものを食べます。揚げたシュー生地にたっぷりの羊乳からできたリコッタチーズが挟まれています。巨大～～～！と言いながら私は毎年1個完食！思ったよりもしつこくはなく、美味しいんですよ♪北イタリア → frittelle di San Giuseppe （フリッテッレ ディ サン ジュゼッペ） 中部イタリア → Bigne' （ビニェ）ナポリ → Zeppole di San Giuseppe （ゼッポレ ディ サン ジュゼッペ） などと、名前を変えて各地で食べられる「サン ジュゼッペのドルチェ」ですが、共通しているのは「揚げ菓子」だという事。ちなみに生まれも育ちもパレルモの友人は、「サンジュゼッペのお菓子はSfincione（スフィンチョーネ）じゃなくて、Sfincia（スフィンチャ）よ！！」と、激しく主張。いや、トラーパニでは「Sfincione（スフィンチョーネ）」というんですけどね（苦笑）（ちなみにパレルモでsfincioneというと、他の食べ物を指すんです）そう、シチリア内でも街によって呼び方が違ったりするものです。奥深し。さて、サン ジュゼッペはキリストのお父さん、ということでこの日は「父の日」でもあるイタリア。という事で、私達は甘いものが大好きなドミンゴパパにSfincione di San Giuseppe＆甘～いワインをお届けに行ってきました。「昔はね、サンジュゼッペの前の日の晩に焚き木をしてね。”雨を降らせてください”、とか、”太陽を出してください”、とか願掛けをしたもんだよ。」3月はちょうど冬→春になる季節の変わり目。シチリアではそろそろ夏野菜の種蒔きが始まる頃です。それに合わせて、豊作を願いつつこんな願掛けをしていたんでしょうね。 by sicilia_trapani | 2010-03-19 20:53
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イタリア・シチリア島最西端の街、トラーパニから、シチリアの日常をお届けします。 by sicilia_trapani
