サワ - Sawah  サワはインドネシア語で田んぼの意味。サワの名を冠したヴィラやレストランが多いと思っていたからなるほどね。稲作がバリの信仰と社会生活に根ざしたものだからバリとサワは切っても切れないもの。お米もパディ(padi)＝稲ベラス(beras)＝調理されていない米ナシ(nasi)＝調理された米と３種類のコトバがあります。ナシゴレン(焼き飯)は何度も頂きました♪炊いたお米は日本米とタイ米の中間くらい。日本米ほどふっくらしていなく、タイ米ほどパサパサしていない感じです。農作業は種まき、苗植えは男、稲刈り、脱穀は女と役割が完璧に分かれています。ロスメン(民宿)の裏は一面田んぼで毎日ちょうど稲刈り、脱穀の真っ最中でした。(上の写真は別のところ)働いてたのは女性とアヒルだけ(彼らは田んぼの害虫を食べて、肥料を残していく！)だったし。。。これらの作業はほとんど機械に頼らず木製の鋤を牛が引いて耕し、鎌で稲を刈っています。稲作は千年以上も前から行われ、その伝統的な手法が今も続いているのだから凄い。上の田から下の田へ段々に水を張り巡らす灌漑システムはとても精巧です！働き手が多く、すべてが手作業だからこそ、のバリの田園風景。こんなに毎日田んぼを眺めていたのは生まれて初めてかも？米が『神の恵み』であるバリのひとびとには自然な事なのかもしれません。明日は、バリで一番スケールのでっかい棚田を見に行きます。ちょっと長いドライブになりそうです！2008.9.10 Ubud,Bali,Indonesia by travelster | 2008-10-23 22:21 |
├Indonesia |
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Comments(8)  Commented byscottts at 2008-10-25 07:50 あ、日本で食べたナシゴレンを思い出しました。 美味しかったですが、本場では味が日本のと違うのでしょうか。新鮮なグリーンが目に気持ちいいですね、それとアヒルの働きは口と下となんと効率的なことでしょう。 棚田が楽しみです。 0 Commented bymari at 2008-10-25 11:05x 棚田に一歩踏み込んだお写真凄くイイナ～！なかなか棚田には入って行けませんもの。日本では無農薬のお米をオーガニックとか有機農法とか特別なお米のようにして売っていますが。。。バリでは自然とそれが行われているんですよね。今、騒がれている食の安全も含めて。。。色々な面でバリを見習うコトが沢山あるように思います。う～ん！バリは田んぼまで奥が深い。バリ一番の棚田、楽しみです！ 0 Commented bytravelster at 2008-10-25 22:55 ★scotttsさんへ職場の近くに来るアジア料理のデリバリー弁当屋を良く利用するのですが、油、調味料が本場のモノを使ってるみたいで同じ味でした♪そこの弁当を食べてるとバリを思い出します（＾＾）本場のナシ・ゴレン、ナシ・チャンプル(白ゴハンと数種のおかずが載ったプレート)は日本人の口に良く合うと思います。 0 Commented bytravelster at 2008-10-25 23:04 ★mariさんへウブドの風景は緑が綺麗ですよね♪遠慮しつつはたから眺めているとニコッと微笑み返してくれるので快く撮らせてもらうことが出来て嬉しかったです。食の問題がクローズアップされている昨今、バリの農作を目の当たりにして色々考えさせられました。欧米の先進諸国ですら食料自給率は高いのですから、日本は原点に立ち返って見直すべきだと思いました。バリの美しい風景と人々を見てそれが確信に変わりました。 0  Commented at 2008-10-28 22:14 ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。 Commented bytravelster at 2008-10-28 23:22 ★鍵こめさん了解です。ありがとうございました。 0 Commented byhowdygoto2 at 2008-10-29 09:21 おはようございます。バリ滞在中はロスメンばっかりでした。何たって安くていい（笑） 0 Commented bytravelster at 2008-10-29 23:01 ★howdyさんへこんばんわ。ロスメンはよりどりみどりでどこに泊まろうか迷いました。安くても趣向が凝っていてバリならではですね。落ち着けるのも魅力です♪ 0 << Up Hill Country... Gitgit Waterfall >> |
 行きたくなる！旅の写真とコラムを綴っています。過去記事へのコメントもご遠慮なく♪ by tra  プロフィールを見る 画像一覧 更新を通知する Language English 这边中文版 한국어   ※スパムコメント対策のため ttp: を拒否キーワードにしています。    カテゴリ 全体 ★Africa ├Ethiopia ├Rwanda ★SouthAmerica ├Peru ├Bolivia └Chile ★NorthAmerica ├Canada └U.S. ★MiddleEast ├U.A.E. └Oman ★日本 - Japan ├北海道 - Hokkaido ├東北 - Tohoku ├関東 - Kanto ├中部 - Chubu ├関西 - Kansai ├中国 - Chugoku ├四国 - Shikoku ├九州 - Kyushu └沖縄 - Okinawa ★Asia ├Philippines ├Indonesia ├China ├Macau ├Vietnum ├Thailand ├Malaysia ├India ├Cambodia ├Myanmar ├Laos ├Taiwan └Nepal ★Europe ├Croatia ├Serbia ├Bosnia&Herzegovina ├Montenegro ├Italy ├Spain └France ★Motor ★Books ★Screen ★misc 未分類 タグ Sightseeing(99) Touring(94) Driving(94) Trekking(60) Lodging(50) Eating(41) Camping(29) Greeting(19) Shopping(16) Rambling(12) Meeting(8) Reading(6) Mudding(6) Cycling(5) Skindiving(4) Drawing(3) Skiing(1) ライフログ New Releases  旅は旨くて、時々苦い (わたしの旅ブックス) [PR]  TRANSIT57号 やっぱりやっぱりやっぱりタイが好き！ [PR]  冬の旅 ザンスカール、最果ての谷へ [PR]  ラダックの風息 空の果てで暮らした日々 [新装版] [PR]  偶然の装丁家 (就職しないで生きるには) [PR]  もっと知りたいFUJIFILM X-T1 撮影スタイルBOOK [PR]  「イタリアの最も美しい村」全踏破の旅 [PR]  ラダック ザンスカール トラベルガイド インドの中の小さなチベット (地球の歩き方GEM STONE) [PR]  インド旅行記〈1〉北インド編 [PR]  撮り・旅! 地球を撮り歩く旅人たち (地球の歩き方Books) [PR]  京都ゲストハウス案内 [PR] DVD  ユアン・マクレガー 大陸横断~バイクの旅 [DVD] [PR]  ユアン・マクレガー/大陸縦断~バイクの旅~ [DVD] [PR]  命ある限り [DVD] [PR]  ビフォア・サンライズ 恋人までの距離 [DVD] [PR]  ビフォア・サンセット [DVD] [PR] PHOTOGRAPH  Reuters Our World Now 4 (Reuters: Our World Now) [PR]  PHOTO-BOX（フォト・ボックス）―世界のフォトグラフィー 1826-2008 [PR]  Steve Mccurry: In the Shadow of Mountains [PR]  Barcelona Souvenir [PR]  マグナム・マグナム コンパクトバージョン(完全日本語版) [PR]  Reuters the State of the World [PR]  The Cities Book: A Journey Through The Best Cities In The World (Cities Book) [PR]  Landscape: The World's Top Photographers and the Stories Behind Their Greatest Images (Worlds Top Ph [PR]  神の国・ネパールヒマラヤ [PR]  Now & Then Dubai (Our Earth) [PR]  Flying High America (FLYING HIGH) [PR]  A Day Above Yemen (Our Earth S.) [PR]  National Geographic Atlas of Natural America [PR]  Portraits (Contemporary Artists.) [PR]  世界の路地裏100 [PR]  ナショナルジオグラフィック プロの撮り方 旅行写真 [PR] GUIDE  Lonely Planet Thailand's Islands & Beaches (Travel Guide) [PR]  HELLO HAKUBA VALLEY (TWJ books) [PR]  Lonely Planet Regional Guide Languedoc-roussillon [PR]  National Geographic's Guide to Scenic Highways and Byways [PR]  National Geographic Guide to American's Hidden Corners (National Geographic Guide to America's Hidde [PR]  National Geographic Guide To The National Parks, Southwest (National Geographic Guides to the Nation [PR]  Lonely Planet Chiang Mai & Northern Thailand (Lonely Planet Chiang Mai and Northern Thailand) [PR] NOVEL  冒険投資家ジム・ロジャーズ世界大発見 [PR]  エルサレム・クロック―イスラエルの春夏秋冬 (私のとっておき) [PR]  クロアチアの碧い海 (私のとっておき) [PR]  モロッコで断食(ラマダーン) [PR]  アメリカ素描 [PR]  深夜特急〈第一便〉黄金宮殿 [PR]  辺境・近境 [PR]  辺境・近境 写真篇 [PR] TOURING  日本百名道―美しい日本の道、堂々100選! [PR]  決定版！ 30年史 「海外ツーリング」読本 [PR] 最新の記事 アカゲラ国立公園 Vol.1.. at 2024-10-04 22:49 走って実感した・・・まだまだ.. at 2024-09-16 14:50 初！アフリカドライブ！・・・.. at 2024-09-15 13:39 パワフルなルワンダのキミロン.. at 2024-09-11 20:41 以前の記事 2024年 10月 2024年 09月 2024年 08月 2024年 07月 2024年 03月 more... 最新のコメント ★川越さん 売ってる物.. by travelster at 11:20 私たちも海外に出ると必ず.. by 川越 at 08:39 ★川越さん インタビュ.. by travelster at 09:40 youtubeの日本を褒.. by 川越 at 18:28 ★川越さん ルワンダは.. by travelster at 09:40 アフリカ大陸ですか！でも.. by 川越 at 08:50 ★Chikaさん ご無.. by travelster at 08:45 お久しぶりです〜。死にか.. by Chika at 10:20 ★川越さん 今年は雪降.. by travelster at 10:46 元気ですか？こちらでは2.. by 川越 at 09:07 ★Tajiriさん 新年.. by travelster at 12:32 ★川越さん 新年おめでと.. by travelster at 12:29 今年もよろしくお願いします。 by tajiri8jp at 07:11 新年おめでとうございます.. by 川越 at 15:58 ★川越さん 僕も晴天の.. by travelster at 13:01 ※このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。 検索 ファン ブログジャンル   画像一覧         もっと見る  XML |ATOM Powered by Excite Blog 会社概要 プライバシーポリシー 利用規約 個人情報保護 情報取得について 免責事項 ヘルプ |
