Jorge Alberto Elizondo Salazar | Universidad de Costa Rica (original) (raw)
Papers by Jorge Alberto Elizondo Salazar
Nutrición Animal Tropical
La mezcla de residuos originados por los sistemas de producción animal, que pueden incluir estiér... more La mezcla de residuos originados por los sistemas de producción animal, que pueden incluir estiércol, aguas de lavado, agua de lluvia, restos de alimento balanceado y desechos de cama, han sido utilizados para mejorar la productividad de las cosechas y comúnmente se les denomina purines. El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de la aplicación de fertilizantes orgánicos e inorgánicos sobre la producción y composición química del pasto estrella africana en una finca lechera especializada. El estudio se llevó a cabo de mayo a diciembre del 2018 en la Estación Experimental Alfredo Volio Mata de la Universidad de Costa Rica. Se utilizó un área de 500 m2 en un aparto de pasto estrella africana. El área total se dividió en tres bloques y cada bloque fue subdividido en cuatro parcelas que correspondieron a los diferentes tratamientos de fertilización nitrogenada a una dosis constante de 250 kg/ha/año distribuido en seis aplicaciones. Cada parcela fue de 5 x 5 m y los tratami...
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Mesoamerican Agronomy, 2013
Due to the intense use of P fertilizers and livestock manure in modern day agriculture, P has bec... more Due to the intense use of P fertilizers and livestock manure in modern day agriculture, P has become an accelerator of fresh water eutrophication, resulting in reduced oxygen availability because of growth of algae and their decomposition. Recent research indicates that dietary P management is a key strategy to reduce P imports and accumulation on dairy farms. Thus, a more precise formulation of dairy rations can lead to substantial reduction in fecal P excretion without impairing animal productivity. Some mathematical equations are presented in order to estimate P excretion by dairy cows. These equations would be very useful when developing nutrient management programs. The objective of the study was to make a brief commentary of the importance of P in the body, understand that excess P can be an important threat to surface waters, and to find the easiest and most economic ways to reduce P excretion in dairy farm systems.
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Nutrición Animal Tropical, 2020
La calidad nutritiva de los alimentos o ingredientes utilizados para la alimentación de los rumia... more La calidad nutritiva de los alimentos o ingredientes utilizados para la alimentación de los rumiantes está en función del nivel de consumo, de la degradabilidad a nivel ruminal, de la digestibilidad, de la concentración de nutrientes y de la eficiencia con que estos pueden ser metabolizados y utilizados. Una vez ingeridos los alimentos, la degradabilidad hace referencia a la cantidad de alimento que desaparece en el rumen por acción de los microorganismos presentes. La degradación ruminal es crucial en el suministro de nutrientes de la dieta para satisfacer las demandas de los microorganismos y de los tejidos corporales de los animales. Por lo tanto, es esencial estudiar la dinámica de la degradación ruminal de los alimentos antes de su uso potencial para formular raciones apropiadas para los rumiantes. Entre los muchos métodos que se han utilizado en el pasado, el método in sacco ha sido el método más eficaz para estudiar la degradación del rumen; sin embargo, el uso de este método...
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Agronomía Costarricense, 2021
Introducción. Las cabras se han adaptado a condiciones ambientales variables y tienen la capacida... more Introducción. Las cabras se han adaptado a condiciones ambientales variables y tienen la capacidad de sobrevivir en zonas de escasa vegetación, sin embargo, su desempeño productivo se verá afectado significativamente por una mala alimentación. Objetivo. Evaluar la calidad nutricional de forraje botón de oro (Tithonia diversifolia) a partir de la selección y consumo por cabras. Materiales y métodos. El experimento se llevó a cabo en la Estación Experimental de Ganado Lechero “Alfredo Volio Mata” de la Universidad de Costa Rica desde setiembre hasta noviembre del 2019. El botón de oro se extrajo de un cultivo con un año de establecido y se cosechó a una edad de rebrote de 50 días y fue suministrado a 16 cabras no lactantes ni preñadas de las razas Saanen, LaMancha y Toggenburg no lactantes y no gestantes, con un peso vivo promedio de 48±5 kg. El forraje fresco se ofreció en forma entera tal como fue cosechado. Los animales se ubicaron en 2 corrales de 12 m2 cada uno y recibieron el fo...
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El presente ensayo se llevo a cabo en la Finca Caprina, Capra del Rodeo, ubicada en El Rodeo, Vas... more El presente ensayo se llevo a cabo en la Finca Caprina, Capra del Rodeo, ubicada en El Rodeo, Vasquez de Coronado, San Jose Costa Rica; con el objetivo de determinar el consumo de nutrientes provenientes de pasto estrella africana ( Cynodon nlemfluensis ) en cabras lactantes. El pasto estrella africana se cosecho diariamente a 0,05 m sobre el nivel del suelo y con una edad de rebrote de 45 dias. El forraje cosechado fue suministrado sin picar a 28 cabras lactantes de las razas Saanen, Toggenburg, LaMancha y Nubiana, con un peso promedio de 52,3±2,5 kg y una produccion de dos litros por dia. Las cabras se distribuyeron en 4 cuadras con 7 animales cada una. Los animales consumieron ademas 1,4 kg (0,7 kg a.m. y 0,7 kg p.m.) de un alimento balanceado comercial (87% MS, 16% PC y 1,6 Mcal de EN L .kg de MS -1 ). Los animales consumieron en promedio 1769 g de pasto fresco por dia, lo que corresponde a un 3,4% de su peso vivo. Con respecto a la materia seca del forraje, consumieron en prome...
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Archivos Latinoamericanos de Producción Animal, 2020
Los virus de la diarrea viral bovina (VDVB), virus de la leucosis bovina enzoótica (VLBE) y herpe... more Los virus de la diarrea viral bovina (VDVB), virus de la leucosis bovina enzoótica (VLBE) y herpesvirus bovino 1 (HVB1) son patógenos muy importantes en lecherías especializadas debido al impacto negativo que ocasionan. La vacunación con el VDVB es elemental para reducir su incidencia e incrementar la concentración de anticuerpos en el calostro durante la calostrogénesis. Este estudio evaluó si el cambio en el programa de vacunación empleando virus vivo atenuado a una o dos dosis modificaba el estatus serológico contra el VDVB en vacas coinfectadas con VLBE y HVB1. Se realizó un ensayo de vacunación contra el VDVB empleando la vacuna EXPRESS® FP 10HS desde el 8 de noviembre al 20 de diciembre del 2018. El estudio incluyó 20 vacas de raza Holstein, de las cuales 17 fueron seronegativas para el VDVB al inicio del estudio (0 días) y coinfectadas con VLBE y HVB1. El cambio del estatus sanitario de las vacas seronegativas al VDVB a seropositivas mediante la prueba de inmunoabsorción ...
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Nutrición Animal Tropical, 2020
La proteína es un nutrimento esencial en la dieta de las vacas lecheras ya que aporta aminoácidos... more La proteína es un nutrimento esencial en la dieta de las vacas lecheras ya que aporta aminoácidos para el animal y, al mismo tiempo, suministra nitrógeno para los microorganismos del rumen, por lo que, parte de la proteína disponible para los rumiantes proviene de la proteína microbial y de la ración que consumen. En la mayoría de situaciones, la proteína microbial es la principal fuente de aminoácidos absorbidos; sin embargo, cuando grandes cantidades de proteína no degradable en el rumen son ofrecidas a los animales, la proteína proveniente de los microorganismos puede no ser la fuente principal. El concepto de proteína metabolizable se refiere a la proteína verdadera absorbida como amino ácidos a nivel intestinal y que es suplida por la proteína microbial, por la proteína endógena y por la proteína de la dieta que escapa la degradación en el rumen (proteína de sobrepaso). Normalmente se trabaja con el concepto de proteína cruda; sin embargo, esto puede incurrir en excesos que ade...
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Agronomía Costarricense, 1969
El objetivo fue evaluar el efecto de la suplementación con levadura selenizada, derivada de una c... more El objetivo fue evaluar el efecto de la suplementación con levadura selenizada, derivada de una cepa específica de Saccharomyces cerevisiae (CNCM I-3060), sobre el comporta- miento productivo y reproductivo y según las concentraciones de selenio en la leche de vacas lecheras en pastoreo. Vacas Holstein multíparas, (n=40) con un peso promedio de 607±62 kg y una condición corporal de 2,9±0,2 antes del parto, fueron asignadas al azar a 1 de 2 tratamientos. El tratamiento control consistió de una dieta basal que suministró 0,7 mg de Se.kg -1 MS. El trata- miento experimental consistió de la misma dieta basal suplementada con 3,0 mg de Se, del día 5 al 56 de lactancia. La producción y composición de la leche, el CCS y el contenido de Se en la leche se determinaron a los 5, 14, 28, 42 y 56 días de lactancia. También se tomaron muestras de sangre de cada animal durante los mismos días, para medir la glutatión peroxidasa (GSH-Px) y la concentración de Se. Para evaluar el desempeño reproduct...
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Nutrición Animal Tropical, 2020
En ganado lechero adulto, los patrones de rumia han sido ampliamente estudiados y asociados a niv... more En ganado lechero adulto, los patrones de rumia han sido ampliamente estudiados y asociados a niveles de consumo de materia seca, composición física-química de la dieta, estro, estado salud y bienestar animal. No ocurre lo mismo en terneras, donde la información disponible sobre el tiempo y los patrones de rumia es muy incipiente. El objetivo de esta revisión fue analizar los resultados obtenidos en investigaciones donde se evaluaron los efectos de la combinación de distintos programas de alimentación en la crianza de terneras sobre el tiempo de rumia en las semanas previas y posteriores al destete. Además, se analizó la tasa de crecimiento, el ambiente ruminal y el comportamiento animal alcanzado en los tratamientos nutricionales que presentaron mayor actividad de rumia. Para lo cual se consideraron siete investigaciones que registraron la rumia, a través de observadores calificados, durante las horas próximas a la alimentación. El tiempo de rumia se expresó como porcentaje del tie...
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Agronomía Mesoamericana, 2020
Introducción. El contenido energético de los forrajes es limitante para la producción de leche en... more Introducción. El contenido energético de los forrajes es limitante para la producción de leche en sistemas de pastoreo, y la energía neta de lactancia es el parámetro más utilizado para expresar los requerimientos energéticos de los bovinos lecheros. Objetivo. Comparar el valor de energía neta de lactancia de alimentos, obtenido a partir de ecuaciones basadas en la producción de gas in vitro, con respecto a lo estimado por el modelo del National Research Council (NRC). Materiales y métodos. El experimento se llevó a cabo de agosto a diciembre del 2017 en el Centro de Investigación en Nutrición Animal de la Universidad de Costa Rica, San José, Costa Rica. Se determinó la producción de gas in vitro en muestras de pasto estrella, ryegrass, ensilado de maíz, morera y concentrado. Se evaluaron cinco ecuaciones que incorporaron la producción acumulada de gas a las 24 horas. Resultados. La producción de gas mostró diferencias (p<0,001) entre alimentos. El mayor volumen de gas producido ...
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Nutrición Animal Tropical, 2019
Las terneras nacen con un rumen sin desarrollarse física y metabólicamente, lo que las clasifica ... more Las terneras nacen con un rumen sin desarrollarse física y metabólicamente, lo que las clasifica como pre-rumiantes que dependen de la leche para obtener los nutrientes necesarios para crecer. Estimular el consumo de materia seca se convierte por lo tanto en una parte vital en la alimentación de terneras con el fin de llenar sus requerimientos de crecimiento y a la vez estimular el desarrollo del rumen desde temprano y así convertirse en un rumiante funcional. El consumo adecuado de materia seca es el principal objetivo de cualquier programa de alimentación ya que de este depende que los animales adquieran los nutrientes necesarios para desarrollar su potencial productivo, por lo que es importante conocer la concentración de energía de la dieta, la digestibilidad de la ración, palatabilidad, procesamiento, ambiente y consumo de agua, con el fin de estimular el consumo en los animales. Debido a que en Costa Rica existen pocas referencias de los niveles de consumo o ganancia de peso d...
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Ciencias Veterinarias, 2018
El experimento se llevó a cabo en la Estación Experimental Alfredo Volio Mata de la Universidadde... more El experimento se llevó a cabo en la Estación Experimental Alfredo Volio Mata de la Universidadde Costa Rica, con el objetivo de evaluar el efecto que tiene el alojamiento individual o en parejassobre el consumo de alimento balanceado y los parámetros de crecimiento en terneras de la raza Jerseydesde el nacimiento hasta el destete. Se utilizaron 20 terneras que se alojaron en cuadras, 10 de ellaspermanecieron individualmente y las otras 10 se alojaron en parejas. Las terneras consumieron 4litros de leche diarios y tuvieron libre acceso al alimento balanceado. No se encontraron diferenciassignificativas (P>0.05) en el consumo de alimento, donde para la semana uno fue de 0.132 y 0.052 kgpara el tratamiento uno y dos, respectivamente. En la semana cuatro el consumo fue de 0.841 kg paralos animales alojados individualmente y de 0.540 kg para las alojadas en parejas, en la semana ocho elconsumo había aumentado gradualmente a 3.796 y 3.688 kg para el tratamiento uno y dos, y al finalde...
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Agronomía Costarricense, 2018
El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de la suplementación con subproductos fres... more El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de la suplementación con subproductos frescos del proceso de la piña (SDP), en la dieta de cabras lactantes, sobre el consumo, la producción y composición de la leche en condiciones del trópico húmedo de Costa Rica. Se utilizó un diseño de bloques completos al azar con 4 tratamientos que correspondieron a niveles de suplementación de SDP: 0, 10, 20 y 30%. Se utilizaron 16 cabras con un peso promedio de 47,1±6,2 kg. Se llevó un registro diario del alimento ofrecido y rechazado, y se analizó el contenido nutricional de las dietas; adicionalmente, se pesó la producción diaria de leche individualmente y se analizó el contenido de grasa y proteína. La dieta con 0% SDP presentó la mayor concentración de materia seca (43,78%)…
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Agronomía Mesoamericana, 2019
Introducción. La mejor defensa contra patógenos invasores en las terneras recién nacidas, son las... more Introducción. La mejor defensa contra patógenos invasores en las terneras recién nacidas, son las inmunoglobulinas provenientes del calostro que se absorben a nivel intestinal. Objetivo. El objetivo de este trabajo fue determinar la eficacia en la absorción de inmunoglobulinas G (IgG) en terneras de raza Holstein, mediante el suministro de calostro de mala y buena calidad tratado térmicamente. Materiales y métodos. El estudio se llevó a cabo de agosto del 2016 a agosto del 2017 en una finca lechera comercial en Las Nubes de Coronado, San José, Costa Rica. Se recolectó calostro de primer ordeño de cincuenta vacas Holstein, se depositó en recipientes plásticos y se clasificó de acuerdo con su calidad (mala<50 y buena≥50 g de inmunoglobulinas/l). El calostro, dentro de cada categoría, se mezcló para crear dos lotes uniformes; la mitad (35 l) de cada lote fue envasado en recipientes debidamente identificados y congelados hasta que se requirió para alimentación (calostro sin tratamien...
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Agronomía Mesoamericana, 2006
The experiment was condunted at the Alfredo Volio Mata Experimental Station of the University of ... more The experiment was condunted at the Alfredo Volio Mata Experimental Station of the University of Costa Rica, located at 1542 meters above sea level. The purpose was to determine the effect of plant density on total forage mass and the nutritive value of corn. Three diferent plant distances were used: 30 x 70 cm, 50 x 70 cm and 70 x 70 cm resulting in 47619, 28600 and 20449 plants per hectare, respectively. The first sampling was taken out 42 days after establishment and every two weeks thereafter, until 126 days. Dry matter, crude protein, ashes, neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF) and lignin were analyzed for different parts of the plant. The values for celulose and hemicelulose were calculated. Total forage mass (kg/ha) was greater at higher plant densities. Dry matter content of leaves was higher than in stems, all of the plant densities. No significant difference (P<0,05) was found for crude protein content in the different parts of the plant. ADF was al...
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Agronomía Mesoamericana, 2017
The objective of this experiment was to determine the effect of cutting height on yield and nutri... more The objective of this experiment was to determine the effect of cutting height on yield and nutritional quality of three forage species used for feeding dairy cattle. The study was carried out at the “Alfredo Volio Mata” Experiment Station of the University of Costa Rica. The evaluated species were: native corn (Zea mays), black sorghum (Sorghum almum) and king grass cultivar Taiwan (Pennisetum purpureum); these three species were harvested at two different cutting heights (15 and 45 cm above ground). Green forage yield was significantly different (P<0.05) within each of the species and dry matter (DM) yield was reduced between 17 to 42% when cutting height was increased. When cutting height was done at 15 cm above ground, corn, black sorghum and Taiwan yielded 51.3, 31.4 and 70.9 t/ha/ cycle, respectively. With regard to DM, the forage species that yielded the most when harvested at 15 cm above ground was Taiwan grass, with 11.6 t/ha/cycle, while the forage species that yielded ...
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Agronomia Costarricense, Jun 1, 2012
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Nutricion Animal Tropical, 2014
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Agronomía Mesoamericana, 2015
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Agronomía Mesoamericana, 2013
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Nutrición Animal Tropical
La mezcla de residuos originados por los sistemas de producción animal, que pueden incluir estiér... more La mezcla de residuos originados por los sistemas de producción animal, que pueden incluir estiércol, aguas de lavado, agua de lluvia, restos de alimento balanceado y desechos de cama, han sido utilizados para mejorar la productividad de las cosechas y comúnmente se les denomina purines. El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de la aplicación de fertilizantes orgánicos e inorgánicos sobre la producción y composición química del pasto estrella africana en una finca lechera especializada. El estudio se llevó a cabo de mayo a diciembre del 2018 en la Estación Experimental Alfredo Volio Mata de la Universidad de Costa Rica. Se utilizó un área de 500 m2 en un aparto de pasto estrella africana. El área total se dividió en tres bloques y cada bloque fue subdividido en cuatro parcelas que correspondieron a los diferentes tratamientos de fertilización nitrogenada a una dosis constante de 250 kg/ha/año distribuido en seis aplicaciones. Cada parcela fue de 5 x 5 m y los tratami...
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Mesoamerican Agronomy, 2013
Due to the intense use of P fertilizers and livestock manure in modern day agriculture, P has bec... more Due to the intense use of P fertilizers and livestock manure in modern day agriculture, P has become an accelerator of fresh water eutrophication, resulting in reduced oxygen availability because of growth of algae and their decomposition. Recent research indicates that dietary P management is a key strategy to reduce P imports and accumulation on dairy farms. Thus, a more precise formulation of dairy rations can lead to substantial reduction in fecal P excretion without impairing animal productivity. Some mathematical equations are presented in order to estimate P excretion by dairy cows. These equations would be very useful when developing nutrient management programs. The objective of the study was to make a brief commentary of the importance of P in the body, understand that excess P can be an important threat to surface waters, and to find the easiest and most economic ways to reduce P excretion in dairy farm systems.
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Nutrición Animal Tropical, 2020
La calidad nutritiva de los alimentos o ingredientes utilizados para la alimentación de los rumia... more La calidad nutritiva de los alimentos o ingredientes utilizados para la alimentación de los rumiantes está en función del nivel de consumo, de la degradabilidad a nivel ruminal, de la digestibilidad, de la concentración de nutrientes y de la eficiencia con que estos pueden ser metabolizados y utilizados. Una vez ingeridos los alimentos, la degradabilidad hace referencia a la cantidad de alimento que desaparece en el rumen por acción de los microorganismos presentes. La degradación ruminal es crucial en el suministro de nutrientes de la dieta para satisfacer las demandas de los microorganismos y de los tejidos corporales de los animales. Por lo tanto, es esencial estudiar la dinámica de la degradación ruminal de los alimentos antes de su uso potencial para formular raciones apropiadas para los rumiantes. Entre los muchos métodos que se han utilizado en el pasado, el método in sacco ha sido el método más eficaz para estudiar la degradación del rumen; sin embargo, el uso de este método...
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Agronomía Costarricense, 2021
Introducción. Las cabras se han adaptado a condiciones ambientales variables y tienen la capacida... more Introducción. Las cabras se han adaptado a condiciones ambientales variables y tienen la capacidad de sobrevivir en zonas de escasa vegetación, sin embargo, su desempeño productivo se verá afectado significativamente por una mala alimentación. Objetivo. Evaluar la calidad nutricional de forraje botón de oro (Tithonia diversifolia) a partir de la selección y consumo por cabras. Materiales y métodos. El experimento se llevó a cabo en la Estación Experimental de Ganado Lechero “Alfredo Volio Mata” de la Universidad de Costa Rica desde setiembre hasta noviembre del 2019. El botón de oro se extrajo de un cultivo con un año de establecido y se cosechó a una edad de rebrote de 50 días y fue suministrado a 16 cabras no lactantes ni preñadas de las razas Saanen, LaMancha y Toggenburg no lactantes y no gestantes, con un peso vivo promedio de 48±5 kg. El forraje fresco se ofreció en forma entera tal como fue cosechado. Los animales se ubicaron en 2 corrales de 12 m2 cada uno y recibieron el fo...
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Archivos Latinoamericanos de Producción Animal, 2020
Los virus de la diarrea viral bovina (VDVB), virus de la leucosis bovina enzoótica (VLBE) y herpe... more Los virus de la diarrea viral bovina (VDVB), virus de la leucosis bovina enzoótica (VLBE) y herpesvirus bovino 1 (HVB1) son patógenos muy importantes en lecherías especializadas debido al impacto negativo que ocasionan. La vacunación con el VDVB es elemental para reducir su incidencia e incrementar la concentración de anticuerpos en el calostro durante la calostrogénesis. Este estudio evaluó si el cambio en el programa de vacunación empleando virus vivo atenuado a una o dos dosis modificaba el estatus serológico contra el VDVB en vacas coinfectadas con VLBE y HVB1. Se realizó un ensayo de vacunación contra el VDVB empleando la vacuna EXPRESS® FP 10HS desde el 8 de noviembre al 20 de diciembre del 2018. El estudio incluyó 20 vacas de raza Holstein, de las cuales 17 fueron seronegativas para el VDVB al inicio del estudio (0 días) y coinfectadas con VLBE y HVB1. El cambio del estatus sanitario de las vacas seronegativas al VDVB a seropositivas mediante la prueba de inmunoabsorción ...
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Nutrición Animal Tropical, 2020
La proteína es un nutrimento esencial en la dieta de las vacas lecheras ya que aporta aminoácidos... more La proteína es un nutrimento esencial en la dieta de las vacas lecheras ya que aporta aminoácidos para el animal y, al mismo tiempo, suministra nitrógeno para los microorganismos del rumen, por lo que, parte de la proteína disponible para los rumiantes proviene de la proteína microbial y de la ración que consumen. En la mayoría de situaciones, la proteína microbial es la principal fuente de aminoácidos absorbidos; sin embargo, cuando grandes cantidades de proteína no degradable en el rumen son ofrecidas a los animales, la proteína proveniente de los microorganismos puede no ser la fuente principal. El concepto de proteína metabolizable se refiere a la proteína verdadera absorbida como amino ácidos a nivel intestinal y que es suplida por la proteína microbial, por la proteína endógena y por la proteína de la dieta que escapa la degradación en el rumen (proteína de sobrepaso). Normalmente se trabaja con el concepto de proteína cruda; sin embargo, esto puede incurrir en excesos que ade...
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Agronomía Costarricense, 1969
El objetivo fue evaluar el efecto de la suplementación con levadura selenizada, derivada de una c... more El objetivo fue evaluar el efecto de la suplementación con levadura selenizada, derivada de una cepa específica de Saccharomyces cerevisiae (CNCM I-3060), sobre el comporta- miento productivo y reproductivo y según las concentraciones de selenio en la leche de vacas lecheras en pastoreo. Vacas Holstein multíparas, (n=40) con un peso promedio de 607±62 kg y una condición corporal de 2,9±0,2 antes del parto, fueron asignadas al azar a 1 de 2 tratamientos. El tratamiento control consistió de una dieta basal que suministró 0,7 mg de Se.kg -1 MS. El trata- miento experimental consistió de la misma dieta basal suplementada con 3,0 mg de Se, del día 5 al 56 de lactancia. La producción y composición de la leche, el CCS y el contenido de Se en la leche se determinaron a los 5, 14, 28, 42 y 56 días de lactancia. También se tomaron muestras de sangre de cada animal durante los mismos días, para medir la glutatión peroxidasa (GSH-Px) y la concentración de Se. Para evaluar el desempeño reproduct...
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Nutrición Animal Tropical, 2020
En ganado lechero adulto, los patrones de rumia han sido ampliamente estudiados y asociados a niv... more En ganado lechero adulto, los patrones de rumia han sido ampliamente estudiados y asociados a niveles de consumo de materia seca, composición física-química de la dieta, estro, estado salud y bienestar animal. No ocurre lo mismo en terneras, donde la información disponible sobre el tiempo y los patrones de rumia es muy incipiente. El objetivo de esta revisión fue analizar los resultados obtenidos en investigaciones donde se evaluaron los efectos de la combinación de distintos programas de alimentación en la crianza de terneras sobre el tiempo de rumia en las semanas previas y posteriores al destete. Además, se analizó la tasa de crecimiento, el ambiente ruminal y el comportamiento animal alcanzado en los tratamientos nutricionales que presentaron mayor actividad de rumia. Para lo cual se consideraron siete investigaciones que registraron la rumia, a través de observadores calificados, durante las horas próximas a la alimentación. El tiempo de rumia se expresó como porcentaje del tie...
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Agronomía Mesoamericana, 2020
Introducción. El contenido energético de los forrajes es limitante para la producción de leche en... more Introducción. El contenido energético de los forrajes es limitante para la producción de leche en sistemas de pastoreo, y la energía neta de lactancia es el parámetro más utilizado para expresar los requerimientos energéticos de los bovinos lecheros. Objetivo. Comparar el valor de energía neta de lactancia de alimentos, obtenido a partir de ecuaciones basadas en la producción de gas in vitro, con respecto a lo estimado por el modelo del National Research Council (NRC). Materiales y métodos. El experimento se llevó a cabo de agosto a diciembre del 2017 en el Centro de Investigación en Nutrición Animal de la Universidad de Costa Rica, San José, Costa Rica. Se determinó la producción de gas in vitro en muestras de pasto estrella, ryegrass, ensilado de maíz, morera y concentrado. Se evaluaron cinco ecuaciones que incorporaron la producción acumulada de gas a las 24 horas. Resultados. La producción de gas mostró diferencias (p<0,001) entre alimentos. El mayor volumen de gas producido ...
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Nutrición Animal Tropical, 2019
Las terneras nacen con un rumen sin desarrollarse física y metabólicamente, lo que las clasifica ... more Las terneras nacen con un rumen sin desarrollarse física y metabólicamente, lo que las clasifica como pre-rumiantes que dependen de la leche para obtener los nutrientes necesarios para crecer. Estimular el consumo de materia seca se convierte por lo tanto en una parte vital en la alimentación de terneras con el fin de llenar sus requerimientos de crecimiento y a la vez estimular el desarrollo del rumen desde temprano y así convertirse en un rumiante funcional. El consumo adecuado de materia seca es el principal objetivo de cualquier programa de alimentación ya que de este depende que los animales adquieran los nutrientes necesarios para desarrollar su potencial productivo, por lo que es importante conocer la concentración de energía de la dieta, la digestibilidad de la ración, palatabilidad, procesamiento, ambiente y consumo de agua, con el fin de estimular el consumo en los animales. Debido a que en Costa Rica existen pocas referencias de los niveles de consumo o ganancia de peso d...
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Ciencias Veterinarias, 2018
El experimento se llevó a cabo en la Estación Experimental Alfredo Volio Mata de la Universidadde... more El experimento se llevó a cabo en la Estación Experimental Alfredo Volio Mata de la Universidadde Costa Rica, con el objetivo de evaluar el efecto que tiene el alojamiento individual o en parejassobre el consumo de alimento balanceado y los parámetros de crecimiento en terneras de la raza Jerseydesde el nacimiento hasta el destete. Se utilizaron 20 terneras que se alojaron en cuadras, 10 de ellaspermanecieron individualmente y las otras 10 se alojaron en parejas. Las terneras consumieron 4litros de leche diarios y tuvieron libre acceso al alimento balanceado. No se encontraron diferenciassignificativas (P>0.05) en el consumo de alimento, donde para la semana uno fue de 0.132 y 0.052 kgpara el tratamiento uno y dos, respectivamente. En la semana cuatro el consumo fue de 0.841 kg paralos animales alojados individualmente y de 0.540 kg para las alojadas en parejas, en la semana ocho elconsumo había aumentado gradualmente a 3.796 y 3.688 kg para el tratamiento uno y dos, y al finalde...
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Agronomía Costarricense, 2018
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Agronomía Mesoamericana, 2019
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Agronomía Mesoamericana, 2006
The experiment was condunted at the Alfredo Volio Mata Experimental Station of the University of ... more The experiment was condunted at the Alfredo Volio Mata Experimental Station of the University of Costa Rica, located at 1542 meters above sea level. The purpose was to determine the effect of plant density on total forage mass and the nutritive value of corn. Three diferent plant distances were used: 30 x 70 cm, 50 x 70 cm and 70 x 70 cm resulting in 47619, 28600 and 20449 plants per hectare, respectively. The first sampling was taken out 42 days after establishment and every two weeks thereafter, until 126 days. Dry matter, crude protein, ashes, neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF) and lignin were analyzed for different parts of the plant. The values for celulose and hemicelulose were calculated. Total forage mass (kg/ha) was greater at higher plant densities. Dry matter content of leaves was higher than in stems, all of the plant densities. No significant difference (P<0,05) was found for crude protein content in the different parts of the plant. ADF was al...
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Agronomía Mesoamericana, 2017
The objective of this experiment was to determine the effect of cutting height on yield and nutri... more The objective of this experiment was to determine the effect of cutting height on yield and nutritional quality of three forage species used for feeding dairy cattle. The study was carried out at the “Alfredo Volio Mata” Experiment Station of the University of Costa Rica. The evaluated species were: native corn (Zea mays), black sorghum (Sorghum almum) and king grass cultivar Taiwan (Pennisetum purpureum); these three species were harvested at two different cutting heights (15 and 45 cm above ground). Green forage yield was significantly different (P<0.05) within each of the species and dry matter (DM) yield was reduced between 17 to 42% when cutting height was increased. When cutting height was done at 15 cm above ground, corn, black sorghum and Taiwan yielded 51.3, 31.4 and 70.9 t/ha/ cycle, respectively. With regard to DM, the forage species that yielded the most when harvested at 15 cm above ground was Taiwan grass, with 11.6 t/ha/cycle, while the forage species that yielded ...
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Agronomia Costarricense, Jun 1, 2012
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Nutricion Animal Tropical, 2014
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Agronomía Mesoamericana, 2015
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Agronomía Mesoamericana, 2013
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