Teresita Alzate | Universidad de Antioquia (original) (raw)
Papers by Teresita Alzate
Perspectivas en nutricion humana/Perspectivas en Nutriciâon Humana, 2024
Perspectivas en Nutrición Humana EDITORIAL Nutrición En busca de su historia, desafíos actuales y... more Perspectivas en Nutrición Humana EDITORIAL Nutrición En busca de su historia, desafíos actuales y reflexiones críticas
Perspectivas en nutricion humana, Nov 27, 2018
Perspectivas en Nutrición Humana
La entrevista de grupos focales es una herramienta de la investigación cualitativa, fundamental p... more La entrevista de grupos focales es una herramienta de la investigación cualitativa, fundamental para investigación educativa no formal, que permite la identificación de las teorías implícitas de los participantes, y ofrece bases para el diseño de propuestas creativas de comunicación que logren procesos de reestructuración cognoscitiva que, además, articulen las dimensiones de actitudes y conductas de los individuos, es decir, la educación alimentaria y nutricional.
International Journal of Health Science
PLOS ONE
Background The high prevalence of overweight and obesity in children from Latin America (LA) have... more Background The high prevalence of overweight and obesity in children from Latin America (LA) have been related to obesogenic food environments. Besides, the negative effects of the Covid-19 pandemic should also be considered. The objective of this research was to describe and compare the perceptions of parents, teachers, and experts in LA of food environments at home and school that favor healthy habits in schoolchildren in pre Covid-19 stage and during the pandemic. Methods This study used a survey self-reporting regarding conditions at home and the school favoring healthy habits, for three profiles: parents, primary school teachers, and experts. A fisher exact test was used to establish the difference between the response categories between countries and profiles. Logistic regression models were used to determine the probability of response in the levels of importance adjusted for sex and nationality. Results Information from 954 questionnaires was reported: 48.4% experts, 32.0% t...
Revista Facultad Nacional De Salud Publica, Sep 1, 2010
Médico, PhD en ciencias sociales niñez y juventud, magíster en salud pública, magíster en desarro... more Médico, PhD en ciencias sociales niñez y juventud, magíster en salud pública, magíster en desarrollo educativo y social, profesor
Revista Iberoamericana De Educacion, 2008
Resumen: La mayoría de las actitudes y hábitos de vida se configuran en los primeros años del ind... more Resumen: La mayoría de las actitudes y hábitos de vida se configuran en los primeros años del individuo. De la manera como los adultos significativos introduzcan al niño en la cultura va a depender en gran medida su respuesta futura. La lectura y el gusto o rechazo por la ...
Educacion Fisica Y Deporte, Aug 1, 2010
Cuando la mente es subvertida por el cuerpo de manera acrítica, éste se torna en tirano, trastoca... more Cuando la mente es subvertida por el cuerpo de manera acrítica, éste se torna en tirano, trastoca la realidad y obsesiona; pero una vez logra que el sujeto actúe en consecuencia, puede pasar de victimario a víctima y ser tiranizado: succionado, irradiado, tasajeado, ...
Perspectivas en Nutrición Humana, 2015
Validation of a regulated game "Chefcitos" to promote healthy lifestyles and consumption of fruit... more Validation of a regulated game "Chefcitos" to promote healthy lifestyles and consumption of fruits and vegetables in children over seven years. Colombia, 2014
Investigacion Y Educacion En Enfermeria, Oct 15, 2013
Agora Para La Educacion Fisica Y El Deporte, 2010
Perspectivas En Nutricion Humana, Dec 1, 2013
Perspectivas En Nutricion Humana, Jul 10, 2011
Resumen La alocución casao está descrita en el Diccionario de las hablas populares de Antioquia... more Resumen La alocución casao está descrita en el Diccionario de las hablas populares de Antioquia como: conjunto de dos porciones alimenticias, una dulce y otra de sal, que se comen al mismo tiempo:camine cómase un casaíto que usté hasta tendrá mucha hambre ...
Perspectivas En Nutricion Humana, Dec 8, 2013
Objetivo: identificar los referentes pedagógicos en las intervenciones educativas en salud. Diseñ... more Objetivo: identificar los referentes pedagógicos en las intervenciones educativas en salud. Diseño: investigación cualitativa, documental. Se trabajó el método del análisis de contenido según Krippendorf y el análisis de discurso según Van Dijk en 45 experiencias educativas en salud y nutrición, publicadas en revistas científicas. Resultados: La gran mayoría de las experiencias no tienen explícitos los referentes pedagógicos; de aquellas que los tienen, algunas presentan incoherencias al desarrollar estrategias educativas que corresponden a modelos o teorías diferentes a las propuestas. Entre los explícitos se encuentran principalmente, pedagogías orientadas hacia el aprendizaje activo, participativo y algunas pocas con enfoque crítico, pero los referentes implícitos corresponden más a pedagogías de tipo tradicional, clásica o tecnicista. Conclusiones: La coexististencia de pedagogías críticas en salud, basadas en modelos de aprendizaje cognitivo psicosocial y contextual, con las opuestas, tradicionales, de base conductista, es indicio de la necesidad de validar las teorías más afines con el contexto actual y proponer unas que coloquen los postulados pedagógicos de los modelos de aprendizaje vigentes al servicio de una mayor efectividad en salud. Palabras clave: educación para la salud, educación nutricional, teorías pedagógicas, modelos pedagógicos en salud. Desde la educación para la salud: Hacia la pedagogía de la educación alimentaria y nutricional No. 16, julio-diciembre de 2006 22 From education to health: toward the pedagogy of nourishment and nutritional education Objective to: identify the pedagogical referents of education interventions in health. Design: it is a qualitative, documentary research. Methods: Krippendrof's content analysis, and Van Dijk´s discourse analysis were aplied on 45 educational experiences in health and nutrition, that have been published in scientific journals. Results: the majority of the experiences don't have explicit pedagogical referents,only few does, but they present incoherencies in developing educational strategies that coincide with different models or theories beside the ones that they pretend propose. Among the explicit ones, there are mainly participative-active-learning oriented pedagogies, and only few have critical approach, but the implicit referents belong to traditional, classic or technicist pedagogy types. Conclusions: the coexistence between critical pedagogies in health-based on contextual and psychosocial cognitive learning models, and the traditionalists which are based on behavioral models, bring out the necessity to validate closely related theories with the current context, and to propose new theories that could lead with pedagogical postulates of the current learning models to get more efficiency in health.
Perspectivas En Nutricion Humana, Dec 8, 2013
Perspectivas En Nutricion Humana, Jun 1, 2011
Resumen Buscando evidencias del uso de los alimentos en la historia, sobresale aquel reconocido p... more Resumen Buscando evidencias del uso de los alimentos en la historia, sobresale aquel reconocido para el soporte de la vida del ser humano como proveedor de sustancias nutritivas, de lascuales se ocupa cada vez más la ciencia y la tecnología. Sin embargo, ...
Perspectivas En Nutricion Humana, Dec 1, 2009
La riqueza lingüística de nuestro idioma está evidenciada en los múltiples juegos de palabras, en... more La riqueza lingüística de nuestro idioma está evidenciada en los múltiples juegos de palabras, en los dobles sentidos, en las figuras literarias y en los muchos refranes, retahílas y dichos populares que pasan de modo verbal de generación en generación. Dicen los ...
Facultad Nacional De Salud Publica, Jan 29, 2011
Revista Iberoamericana De Educacion, 2008
Perspectivas en nutricion humana/Perspectivas en Nutriciâon Humana, 2024
Perspectivas en Nutrición Humana EDITORIAL Nutrición En busca de su historia, desafíos actuales y... more Perspectivas en Nutrición Humana EDITORIAL Nutrición En busca de su historia, desafíos actuales y reflexiones críticas
Perspectivas en nutricion humana, Nov 27, 2018
Perspectivas en Nutrición Humana
La entrevista de grupos focales es una herramienta de la investigación cualitativa, fundamental p... more La entrevista de grupos focales es una herramienta de la investigación cualitativa, fundamental para investigación educativa no formal, que permite la identificación de las teorías implícitas de los participantes, y ofrece bases para el diseño de propuestas creativas de comunicación que logren procesos de reestructuración cognoscitiva que, además, articulen las dimensiones de actitudes y conductas de los individuos, es decir, la educación alimentaria y nutricional.
International Journal of Health Science
PLOS ONE
Background The high prevalence of overweight and obesity in children from Latin America (LA) have... more Background The high prevalence of overweight and obesity in children from Latin America (LA) have been related to obesogenic food environments. Besides, the negative effects of the Covid-19 pandemic should also be considered. The objective of this research was to describe and compare the perceptions of parents, teachers, and experts in LA of food environments at home and school that favor healthy habits in schoolchildren in pre Covid-19 stage and during the pandemic. Methods This study used a survey self-reporting regarding conditions at home and the school favoring healthy habits, for three profiles: parents, primary school teachers, and experts. A fisher exact test was used to establish the difference between the response categories between countries and profiles. Logistic regression models were used to determine the probability of response in the levels of importance adjusted for sex and nationality. Results Information from 954 questionnaires was reported: 48.4% experts, 32.0% t...
Revista Facultad Nacional De Salud Publica, Sep 1, 2010
Médico, PhD en ciencias sociales niñez y juventud, magíster en salud pública, magíster en desarro... more Médico, PhD en ciencias sociales niñez y juventud, magíster en salud pública, magíster en desarrollo educativo y social, profesor
Revista Iberoamericana De Educacion, 2008
Resumen: La mayoría de las actitudes y hábitos de vida se configuran en los primeros años del ind... more Resumen: La mayoría de las actitudes y hábitos de vida se configuran en los primeros años del individuo. De la manera como los adultos significativos introduzcan al niño en la cultura va a depender en gran medida su respuesta futura. La lectura y el gusto o rechazo por la ...
Educacion Fisica Y Deporte, Aug 1, 2010
Cuando la mente es subvertida por el cuerpo de manera acrítica, éste se torna en tirano, trastoca... more Cuando la mente es subvertida por el cuerpo de manera acrítica, éste se torna en tirano, trastoca la realidad y obsesiona; pero una vez logra que el sujeto actúe en consecuencia, puede pasar de victimario a víctima y ser tiranizado: succionado, irradiado, tasajeado, ...
Perspectivas en Nutrición Humana, 2015
Validation of a regulated game "Chefcitos" to promote healthy lifestyles and consumption of fruit... more Validation of a regulated game "Chefcitos" to promote healthy lifestyles and consumption of fruits and vegetables in children over seven years. Colombia, 2014
Investigacion Y Educacion En Enfermeria, Oct 15, 2013
Agora Para La Educacion Fisica Y El Deporte, 2010
Perspectivas En Nutricion Humana, Dec 1, 2013
Perspectivas En Nutricion Humana, Jul 10, 2011
Resumen La alocución casao está descrita en el Diccionario de las hablas populares de Antioquia... more Resumen La alocución casao está descrita en el Diccionario de las hablas populares de Antioquia como: conjunto de dos porciones alimenticias, una dulce y otra de sal, que se comen al mismo tiempo:camine cómase un casaíto que usté hasta tendrá mucha hambre ...
Perspectivas En Nutricion Humana, Dec 8, 2013
Objetivo: identificar los referentes pedagógicos en las intervenciones educativas en salud. Diseñ... more Objetivo: identificar los referentes pedagógicos en las intervenciones educativas en salud. Diseño: investigación cualitativa, documental. Se trabajó el método del análisis de contenido según Krippendorf y el análisis de discurso según Van Dijk en 45 experiencias educativas en salud y nutrición, publicadas en revistas científicas. Resultados: La gran mayoría de las experiencias no tienen explícitos los referentes pedagógicos; de aquellas que los tienen, algunas presentan incoherencias al desarrollar estrategias educativas que corresponden a modelos o teorías diferentes a las propuestas. Entre los explícitos se encuentran principalmente, pedagogías orientadas hacia el aprendizaje activo, participativo y algunas pocas con enfoque crítico, pero los referentes implícitos corresponden más a pedagogías de tipo tradicional, clásica o tecnicista. Conclusiones: La coexististencia de pedagogías críticas en salud, basadas en modelos de aprendizaje cognitivo psicosocial y contextual, con las opuestas, tradicionales, de base conductista, es indicio de la necesidad de validar las teorías más afines con el contexto actual y proponer unas que coloquen los postulados pedagógicos de los modelos de aprendizaje vigentes al servicio de una mayor efectividad en salud. Palabras clave: educación para la salud, educación nutricional, teorías pedagógicas, modelos pedagógicos en salud. Desde la educación para la salud: Hacia la pedagogía de la educación alimentaria y nutricional No. 16, julio-diciembre de 2006 22 From education to health: toward the pedagogy of nourishment and nutritional education Objective to: identify the pedagogical referents of education interventions in health. Design: it is a qualitative, documentary research. Methods: Krippendrof's content analysis, and Van Dijk´s discourse analysis were aplied on 45 educational experiences in health and nutrition, that have been published in scientific journals. Results: the majority of the experiences don't have explicit pedagogical referents,only few does, but they present incoherencies in developing educational strategies that coincide with different models or theories beside the ones that they pretend propose. Among the explicit ones, there are mainly participative-active-learning oriented pedagogies, and only few have critical approach, but the implicit referents belong to traditional, classic or technicist pedagogy types. Conclusions: the coexistence between critical pedagogies in health-based on contextual and psychosocial cognitive learning models, and the traditionalists which are based on behavioral models, bring out the necessity to validate closely related theories with the current context, and to propose new theories that could lead with pedagogical postulates of the current learning models to get more efficiency in health.
Perspectivas En Nutricion Humana, Dec 8, 2013
Perspectivas En Nutricion Humana, Jun 1, 2011
Resumen Buscando evidencias del uso de los alimentos en la historia, sobresale aquel reconocido p... more Resumen Buscando evidencias del uso de los alimentos en la historia, sobresale aquel reconocido para el soporte de la vida del ser humano como proveedor de sustancias nutritivas, de lascuales se ocupa cada vez más la ciencia y la tecnología. Sin embargo, ...
Perspectivas En Nutricion Humana, Dec 1, 2009
La riqueza lingüística de nuestro idioma está evidenciada en los múltiples juegos de palabras, en... more La riqueza lingüística de nuestro idioma está evidenciada en los múltiples juegos de palabras, en los dobles sentidos, en las figuras literarias y en los muchos refranes, retahílas y dichos populares que pasan de modo verbal de generación en generación. Dicen los ...
Facultad Nacional De Salud Publica, Jan 29, 2011
Revista Iberoamericana De Educacion, 2008