Antonio Rogério Fiorucci | Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul (original) (raw)

Papers by Antonio Rogério Fiorucci

Experiências em ensino de ciências, 2017

Devido a pesquisas apontarem dificuldades de aprendizagem de conteúdos de química orgânica aprese... more Devido a pesquisas apontarem dificuldades de aprendizagem de conteúdos de química orgânica apresentadas por alunos do ensino médio, uma sequencia didática foi desenvolvida utilizando de textos e jogo de passatempo para facilitar a aprendizagem dos alunos através de uma aula diferenciada. O jogo proposto foi uma versão adaptada do conhecido jogo dos sete erros. Os textos forneciam informações de moléculas relacionadas ao cotidiano e pistas sobre eventuais erros nas fórmulas estruturais das moléculas. A leitura dos textos discutindo fatos do cotidiano e conceitos científicos pelos alunos os levou a fazerem questionamentos para tirarem suas dúvidas possibilitando uma ação mediadora da professora em atuação na atividade. A partir dos instrumentos de coleta de dados, conclui-se que a atividade contribuiu para o desenvolvimento de habilidades e competências ligadas à leitura e escrita pelos alunos como traduzir a linguagem discursiva em linguagem química simbólica (fórmulas estruturais). Devido ao viez lúdico da sequencia e das características dos textos favorecendo um ensino voltado ao cotidiano, a atividade promoveu uma melhora na relação alunoaluno e aluno-professor, ajudando a desmistificar a visão que a Química é uma disciplina desconexa do cotidiano do aluno.

Cidadania em Ação: Revista de Extensão e Cultura, Dec 11, 2015

Na presente investigacao, propoe-se uma estrategia de ensino para o conceito de equilibrio quimic... more Na presente investigacao, propoe-se uma estrategia de ensino para o conceito de equilibrio quimico, a partir de videos educativos produzidos pelos proprios estudantes. O publico-alvo consistiu de alunos do 2o ano do Ensino Medio de uma escola publica da cidade de Dourados (MS). A metodologia mostrou-se eficiente, favorecendo a aprendizagem e propiciando um maior engajamento dos estudantes nas aulas. Outro aspecto positivo foi a possibilidade de se divulgar e questionar o papel da Quimica na vida cotidiana das pessoas, contribuindo para um desenvolvimento mais harmonioso das relacoes interpessoais entre alunos e professor.

Science of The Total Environment, 2022

Abstract A new highly sensitive, selective, and inexpensive electrochemical method has been devel... more Abstract A new highly sensitive, selective, and inexpensive electrochemical method has been developed for simultaneously detecting diethylstilbestrol (DES) and 17β-estradiol (E2) in environmental samples (groundwater and lake water) using a graphite sensor modified by cerium oxide nanoparticles (CPE-CeO2 NPs). The developed sensor and the materials used in its preparation were characterized using scanning electron microscopy (SEM), Fourier transform infrared spectroscopy (FTIR), and X-ray diffraction (XRD). The ab initio simulation was used to evaluate the adsorption energies between both DES and E2 with the surface of the sensor. The peak current of oxidation of both hormones showed two regions of linearity. The region of greatest sensitivity was observed for the linear range of 10 nM–100 nM. The detection and quantification limits for this concentration range were 0.8/2.6 nM and 1.3/4.3 nM for DES and E2, respectively. The analytical performance of the developed method showed high sensitivity, precision, repeatability, reproducibility, and selectivity. The CPE-CeO2 NPs sensor was successfully applied to simultaneously detect DES and E2 in real samples with recovery levels above 98%.

DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals), 2013

Grasas y Aceites, 2020

The most highly recommended oils for the diet are those which are rich in unsaturated fatty acids... more The most highly recommended oils for the diet are those which are rich in unsaturated fatty acids. However, the presence of these components in the oils is related to oxidation, which can be determined by the induction period. Further safety and the prolongation of the storage period for such oils can be achieved by the addition of efficient antioxidants, which today are preferably from natural sources. In order to contribute to the related research, the main objective of this study was to evaluate the efficacy of Schinus molle extracts compared to synthetic antioxidants (BHT) in delaying the oxidation of some vegetable oils. The results of the present study showed that the fruit and leaf extracts of Schinus molle presented activities and potential for being used as antioxidants in vegetable oils based on the tested methods (DPPH and ABTS). The extracts were also characterized as containing phenolic compounds by the Folin Ciocalteau method and by high performance liquid chromatograp...

Química Nova na Escola, 2003

Ha 70 anos, foi realizada a primeira sintese em laboratorio de uma vitamina. Essa vitamina, o aci... more Ha 70 anos, foi realizada a primeira sintese em laboratorio de uma vitamina. Essa vitamina, o acido ascorbico, teve uma importância indiscutivel na sociedade antes e depois da elucidacao de sua estrutura quimica e de sua preparacao em laboratorio. Este artigo apresenta aspectos cientificos, historicos e cotidianos da vitamina C, procurando explorar os conceitos quimicos e biologicos de uma forma contextualizada, de acordo com as propostas dos Parâmetros Curriculares Nacionais (PCN). As informacoes fornecidas tem o objetivo de ser subsidios para que o professor de Quimica proponha um projeto interdisciplinar relacionado com a vitamina C, juntamente com docentes de outras areas.

EVALUATION OF OXIDATION STABILITY OF SUNFLOWER OIL BIODIESEL WITH ANTIOXIDANTS. Biodiesel can con... more EVALUATION OF OXIDATION STABILITY OF SUNFLOWER OIL BIODIESEL WITH ANTIOXIDANTS. Biodiesel can contain unsaturated fatty acids, which are susceptible to oxidation, being able to change into polymerized compounds. In this work biodiesel was characterized according to physical-chemistry parameters and the antioxidant activity of butylated hydroxyanisole (BHA), butylated hydroxytoluene (BHT) and tert-butylhydroquinone (TBHQ) added to biofuel was analyzed. Biodiesel was submitted to accelerate oxidation in the Schaal oven test, and peroxide value was analyzed.The absorptivity values at 232 nm and 270 nm and oxidative stability in Rancimat ® were determined. It was observed that TBHQ presented superior antioxidant activity than BHT and BHA.

Periódico Tchê Química, Jan 20, 2019

O biodiesel surgiu como uma fonte alternativa aos combustíveis fósseis. No Brasil, para se atribu... more O biodiesel surgiu como uma fonte alternativa aos combustíveis fósseis. No Brasil, para se atribuir boa qualidade ao biodiesel, quanto à estabilidade à oxidação, é necessário que o mesmo apresente um mínimo de 8 h para o Período de Indução (PI), determinado à temperatura de 110 0 C pelo método de Rancimat, de acordo com a resolução nº 45/2014 da ANP. Como, na maioria dos casos, o biodiesel produzido não atende a padrões estabelecidos de estabilidade oxidativa, é necessário adicionar antioxidantes, que retardam seu processo oxidativo. Dessa forma, esse trabalho propõe um estudo sobre a ação da curcumina, um antioxidante natural, em biodiesel comercial que foi produzido a partir da mistura de 80% óleo de soja e 20% sebo bovino. Neste estudo, as amostras ficaram estocadas durante 180 dias a 43 0 C, de acordo com a norma ASTM D4625. Foi possível observar que a curcumina garantiu maior estabilidade oxidativa ao biodiesel e menores valores de índice de acidez, durante o período de estocagem. Estudos cinéticos indicaram que a amostra aditivada com curcumina apresentou maior valor de energia de ativação para o processo de degradação oxidativa, demonstrando que a adição deste antioxidante natural torna o biodiesel mais resistente à oxidação.

Experiências em ensino de ciências, Apr 3, 2019

O presente trabalho relata a experiência desenvolvida por um bolsista do subprojeto de Química do... more O presente trabalho relata a experiência desenvolvida por um bolsista do subprojeto de Química do PIBID/UEMS com alunos do 1º Ano do Ensino Médio de uma escola pública. O objetivo dessa experiência foi avaliar uma sequência didática abordando a História da Química com ênfase em suas etapas Protoquímica e Alquimia e discutindo aspectos da ciência. A sequência didática foi desenvolvida com apresentação de slides e exibição de vídeos. Diante da sequência didática planejada, uma pesquisa foi delineada para verificar as concepções prévias dos alunos em relação às concepções de ciência e sobre a importância da História da Química, e avaliar se a atividade resultou em mudança de concepções dos alunos para ideias mais bem elaboradas sobre esse assunto. O método de coleta de dados foi um questionário aplicado antes da sequência didática e após seu término. A análise dos resultados foi realizada a partir da técnica de análise de conteúdo. A atividade alcançou seus objetivos propostos evidenciando mudanças significativas da concepção de ciência por parte dos alunos e fomentando o interesse deles pela História da Química.

DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals), 2013

Recebido em 27/2/12; aceito em 23/10/12; publicado na web em 20/2/13 SYNTHESIS, CHARACTERIZATION ... more Recebido em 27/2/12; aceito em 23/10/12; publicado na web em 20/2/13 SYNTHESIS, CHARACTERIZATION AND STUDY OF THE PROPERTIES OF A NEW MONONUCLEAR QUERCETIN COMPLEX CONTAINING Ga(III) IONS. Flavonoids are one of the most important compound groups applied as medicine given their antioxidant properties, but several intrinsic properties can be improved through structural modifications to their molecules. Here, the synthesis and characterization of a new gallium (III) complex with quercetin is described. Electrochemical properties, as well as antioxidant and cytotoxic activities, were investigated and compared to the free flavonoid molecule. The mononuclear complex obtained, [Ga(C 15 H 9 O 7) 3 ].2H 2 O.2CH 3 OH.CH 3 CH 2 OH, seems more active as a DPPH radical scavenger given its lower oxidation potential compared to quercetin. The new complex cytotoxic responses have shown to be more effective than those of the free flavonoid and of lapachol used as a control.

Saberes: Revista interdisciplinar de Filosofia e Educação

O presente trabalho descreve uma pesquisa realizada com professores em serviço egressos do curso ... more O presente trabalho descreve uma pesquisa realizada com professores em serviço egressos do curso de Química Licenciatura da Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul, unidade de Dourados, dos anos de 2011, 2012 e 2013. A pesquisa foi realizada por meio de um questionário on-line, com perguntas abertas e fechadas. A pesquisa possui caráter qualitativo descritivo e interpretativo com objetivo de investigar o uso das tecnologias de informação e comunicação (TICs) e entender o papel exercido por essas tecnologias na prática docente. Os resultados apontaram que os professores realizam atividades por meio das TICs, mas que possuem dificuldades e limitação no uso devido aos condicionantes da escola como falta de estrutura, velocidade e acesso à internet, entre outros. Por meio da pesquisa foi avaliado que há resultados positivos quando se utiliza alguma dessas tecnologias no trabalho docente. Os professores consideram importante a utilização das TICs em sua prática informando seu uso em ...

Saberes: Revista interdisciplinar de Filosofia e Educação

O presente trabalho descreve um relato de experiência com enfoque na abordagem histórica do tema ... more O presente trabalho descreve um relato de experiência com enfoque na abordagem histórica do tema “Metais Pesados” para alunos de 1ª série do ensino médio na disciplina de Química. Esta experiência relaciona-se a uma atividade desenvolvida em um subprojeto de Química do PIBID. A exibição de vídeos, a apresentação de slides com projetor multimídia e um blog foram os recursos multimídias usados na experiência para apresentar e contextualizar o tema, e como parte da avaliação, foram elaboradas palavras-cruzadas utilizando um software de acesso livre. Buscamos a problematização do tema no contexto histórico-social, discutindo como estes materiais são empregados em nosso cotidiano e revelando a evolução do conhecimento químico por meio da abordagem histórica. Pelos relatos de diários de campo e análises da avaliação lúdica, constatamos que o diálogo mediado pelas multimídias desempenha um papel primordial na construção do conhecimento e que a problematização favorece que o aluno participe...

Science of The Total Environment, 2020

Direct electrochemical determination of glyphosate in environmental samples • Simple and efficien... more Direct electrochemical determination of glyphosate in environmental samples • Simple and efficient sensor based on graphite oxide • The developed sensor had higher ease of oxidation of glyphosate, with a current gain of 363% compared to CPE. • Precision, repeatability, and selectivity of the sensor indicate high analytical performance.

Grasas Y Aceites, Mar 23, 2022

Soybean and corn oils are among the most popular vegetable oils, and are ingredients which are wi... more Soybean and corn oils are among the most popular vegetable oils, and are ingredients which are widely used in cooking and in the food industry. These oils contain many unsaturated fatty acids such as oleic, linoleic and linolenic acids, which makes them easily oxidized by oxygen. Extensive efforts are being made to prevent or minimize vegetable oil oxidation through the development of antioxidants. Phenolic antioxidants which are present in some extracts can be used as food additives to prevent lipid oxidation. In this study chromatographic analyses (HPLC and GC) of the Pluchea quitoc hydroalcoholic extract were performed. The content of phenolic compounds by the Folin-Ciocalteau method and the antioxidant properties against radicals 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) and 2,2′-azino-bis-3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonic acid (ABTS) were also evaluated. The effect of samples prepared with soybean and corn oils enriched with Pluchea quitoc hydroalcoholic extract was determined and compared with samples of these oils which were free of antioxidants and with samples containing the synthetic antioxidant BHT. The results showed potential for application of the extract. A high content of phenolic compounds (314 milligrams of gallic acid equivalents (GAE)/g of extract) and good IC50 values were detected for the inhibition of the radicals DPPH and ABTS (13.2 µg•mL-1 and 5.6 µg•mL-1). In the evaluation of the oxidative stability of the oils enriched with this extract, it was found that at 1% concentration it was possible to obtain values of induction period (IP) close to the samples with added BHT.

Ciência e Natura

O óleo extraído das sementes de uva é um produto com excelentes características antioxidantes e n... more O óleo extraído das sementes de uva é um produto com excelentes características antioxidantes e nutricionais, que pode ser utilizado na indústria de alimentos. Devido a essas características, este óleo foi incorporado, juntamente com o óleo de gergelim, em diferentes proporções, ao óleo de girassol, mantido na proporção de 50% em todas as misturas. Os óleos puros e misturas foram avaliados quanto à estabilidade termo-oxidativa (índice de estabilidade do óleo, OSI), compostos fenólicos, DPPH, cromatografia em fase gasosa, cinética de oxidação, entalpia e entropia e prazo de validade (a 25 ° C). A equação de Arrhenius e a teoria do complexo ativado foram utilizadas para estimar as energias de ativação, entalpias e entropia de ativação, variando de 80,66 a 90,37 kJ / mol, 77,84 a 86,61 kJ / mol e -129,46 a -104,37 J / mol K, respectivamente. O óleo de uva puro e as misturas com a maior proporção destes adicionados (B1 e B2) apresentaram os melhores valores em todos os parâmetros analis...

Experiências em Ensino de Ciências, 2011

Este trabalho descreve uma atividade lúdica e experimental executada em ambiente diferente da sal... more Este trabalho descreve uma atividade lúdica e experimental executada em ambiente diferente da sala de aula com o objetivo de discutir e reconstruir conceitos químicos. Os alunos realizaram tarefas que envolviam situações problematizadoras relacionadas a conteúdos de química. As respostas foram construídas pelos próprios alunos a partir de pesquisas bibliográficas ou através de atividades de experimentação, realizadas ao ar livre, em forma de gincana. O local escolhido para a atividade foi uma reserva ecológica na cidade de Dourados-MS e, os alunos foram divididos em dois grupos, que representavam as duas escolas participantes. Posteriormente, os grupos distribuídos na mata em locais previamente selecionados pelos organizadores, receberam os desafios (questões) a serem cumpridos. Ao término de um desafio cada equipe passava para o próximo, recebendo novas coordenadas geográficas por radio comunicador e caminhava pela mata para encontrá-lo com auxílio de uma bussola, o desvendava e assim sucessivamente até o termino de todos os desafios. A atividade permitiu o desenvolvimento de diversas habilidades pelos alunos, como por exemplo: discussões sobre conceitos químicos, o trabalho em equipe; atividade física; observação de fenômenos químicos; etc. A atividade foi reconhecida, como importante no processo de ensino e aprendizagem, pela direção das escolas e pelos alunos participantes. Obtidos por instrumentos avaliativos, os resultados demonstram que a atividade proposta possibilitou a divulgação científica e uma proposta de ensino diferenciado com características lúdicas, sóciointerativas e interdisciplinares, tendo em vista que para responderem aos questionamentos os alunos trabalharam em equipe, obedeceram a regras específicas e se apropriaram de conhecimentos químicos, físicos, geográficos, matemáticos, dentre outras ciências. Palavras-chave: ludismo; divulgação da ciência; processo de ensino-aprendizagem.

Experiências em ensino de ciências, 2017

Devido a pesquisas apontarem dificuldades de aprendizagem de conteúdos de química orgânica aprese... more Devido a pesquisas apontarem dificuldades de aprendizagem de conteúdos de química orgânica apresentadas por alunos do ensino médio, uma sequencia didática foi desenvolvida utilizando de textos e jogo de passatempo para facilitar a aprendizagem dos alunos através de uma aula diferenciada. O jogo proposto foi uma versão adaptada do conhecido jogo dos sete erros. Os textos forneciam informações de moléculas relacionadas ao cotidiano e pistas sobre eventuais erros nas fórmulas estruturais das moléculas. A leitura dos textos discutindo fatos do cotidiano e conceitos científicos pelos alunos os levou a fazerem questionamentos para tirarem suas dúvidas possibilitando uma ação mediadora da professora em atuação na atividade. A partir dos instrumentos de coleta de dados, conclui-se que a atividade contribuiu para o desenvolvimento de habilidades e competências ligadas à leitura e escrita pelos alunos como traduzir a linguagem discursiva em linguagem química simbólica (fórmulas estruturais). Devido ao viez lúdico da sequencia e das características dos textos favorecendo um ensino voltado ao cotidiano, a atividade promoveu uma melhora na relação alunoaluno e aluno-professor, ajudando a desmistificar a visão que a Química é uma disciplina desconexa do cotidiano do aluno.

Cidadania em Ação: Revista de Extensão e Cultura, Dec 11, 2015

Na presente investigacao, propoe-se uma estrategia de ensino para o conceito de equilibrio quimic... more Na presente investigacao, propoe-se uma estrategia de ensino para o conceito de equilibrio quimico, a partir de videos educativos produzidos pelos proprios estudantes. O publico-alvo consistiu de alunos do 2o ano do Ensino Medio de uma escola publica da cidade de Dourados (MS). A metodologia mostrou-se eficiente, favorecendo a aprendizagem e propiciando um maior engajamento dos estudantes nas aulas. Outro aspecto positivo foi a possibilidade de se divulgar e questionar o papel da Quimica na vida cotidiana das pessoas, contribuindo para um desenvolvimento mais harmonioso das relacoes interpessoais entre alunos e professor.

Science of The Total Environment, 2022

Abstract A new highly sensitive, selective, and inexpensive electrochemical method has been devel... more Abstract A new highly sensitive, selective, and inexpensive electrochemical method has been developed for simultaneously detecting diethylstilbestrol (DES) and 17β-estradiol (E2) in environmental samples (groundwater and lake water) using a graphite sensor modified by cerium oxide nanoparticles (CPE-CeO2 NPs). The developed sensor and the materials used in its preparation were characterized using scanning electron microscopy (SEM), Fourier transform infrared spectroscopy (FTIR), and X-ray diffraction (XRD). The ab initio simulation was used to evaluate the adsorption energies between both DES and E2 with the surface of the sensor. The peak current of oxidation of both hormones showed two regions of linearity. The region of greatest sensitivity was observed for the linear range of 10 nM–100 nM. The detection and quantification limits for this concentration range were 0.8/2.6 nM and 1.3/4.3 nM for DES and E2, respectively. The analytical performance of the developed method showed high sensitivity, precision, repeatability, reproducibility, and selectivity. The CPE-CeO2 NPs sensor was successfully applied to simultaneously detect DES and E2 in real samples with recovery levels above 98%.

DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals), 2013

Grasas y Aceites, 2020

The most highly recommended oils for the diet are those which are rich in unsaturated fatty acids... more The most highly recommended oils for the diet are those which are rich in unsaturated fatty acids. However, the presence of these components in the oils is related to oxidation, which can be determined by the induction period. Further safety and the prolongation of the storage period for such oils can be achieved by the addition of efficient antioxidants, which today are preferably from natural sources. In order to contribute to the related research, the main objective of this study was to evaluate the efficacy of Schinus molle extracts compared to synthetic antioxidants (BHT) in delaying the oxidation of some vegetable oils. The results of the present study showed that the fruit and leaf extracts of Schinus molle presented activities and potential for being used as antioxidants in vegetable oils based on the tested methods (DPPH and ABTS). The extracts were also characterized as containing phenolic compounds by the Folin Ciocalteau method and by high performance liquid chromatograp...

Química Nova na Escola, 2003

Ha 70 anos, foi realizada a primeira sintese em laboratorio de uma vitamina. Essa vitamina, o aci... more Ha 70 anos, foi realizada a primeira sintese em laboratorio de uma vitamina. Essa vitamina, o acido ascorbico, teve uma importância indiscutivel na sociedade antes e depois da elucidacao de sua estrutura quimica e de sua preparacao em laboratorio. Este artigo apresenta aspectos cientificos, historicos e cotidianos da vitamina C, procurando explorar os conceitos quimicos e biologicos de uma forma contextualizada, de acordo com as propostas dos Parâmetros Curriculares Nacionais (PCN). As informacoes fornecidas tem o objetivo de ser subsidios para que o professor de Quimica proponha um projeto interdisciplinar relacionado com a vitamina C, juntamente com docentes de outras areas.

EVALUATION OF OXIDATION STABILITY OF SUNFLOWER OIL BIODIESEL WITH ANTIOXIDANTS. Biodiesel can con... more EVALUATION OF OXIDATION STABILITY OF SUNFLOWER OIL BIODIESEL WITH ANTIOXIDANTS. Biodiesel can contain unsaturated fatty acids, which are susceptible to oxidation, being able to change into polymerized compounds. In this work biodiesel was characterized according to physical-chemistry parameters and the antioxidant activity of butylated hydroxyanisole (BHA), butylated hydroxytoluene (BHT) and tert-butylhydroquinone (TBHQ) added to biofuel was analyzed. Biodiesel was submitted to accelerate oxidation in the Schaal oven test, and peroxide value was analyzed.The absorptivity values at 232 nm and 270 nm and oxidative stability in Rancimat ® were determined. It was observed that TBHQ presented superior antioxidant activity than BHT and BHA.

Periódico Tchê Química, Jan 20, 2019

O biodiesel surgiu como uma fonte alternativa aos combustíveis fósseis. No Brasil, para se atribu... more O biodiesel surgiu como uma fonte alternativa aos combustíveis fósseis. No Brasil, para se atribuir boa qualidade ao biodiesel, quanto à estabilidade à oxidação, é necessário que o mesmo apresente um mínimo de 8 h para o Período de Indução (PI), determinado à temperatura de 110 0 C pelo método de Rancimat, de acordo com a resolução nº 45/2014 da ANP. Como, na maioria dos casos, o biodiesel produzido não atende a padrões estabelecidos de estabilidade oxidativa, é necessário adicionar antioxidantes, que retardam seu processo oxidativo. Dessa forma, esse trabalho propõe um estudo sobre a ação da curcumina, um antioxidante natural, em biodiesel comercial que foi produzido a partir da mistura de 80% óleo de soja e 20% sebo bovino. Neste estudo, as amostras ficaram estocadas durante 180 dias a 43 0 C, de acordo com a norma ASTM D4625. Foi possível observar que a curcumina garantiu maior estabilidade oxidativa ao biodiesel e menores valores de índice de acidez, durante o período de estocagem. Estudos cinéticos indicaram que a amostra aditivada com curcumina apresentou maior valor de energia de ativação para o processo de degradação oxidativa, demonstrando que a adição deste antioxidante natural torna o biodiesel mais resistente à oxidação.

Experiências em ensino de ciências, Apr 3, 2019

O presente trabalho relata a experiência desenvolvida por um bolsista do subprojeto de Química do... more O presente trabalho relata a experiência desenvolvida por um bolsista do subprojeto de Química do PIBID/UEMS com alunos do 1º Ano do Ensino Médio de uma escola pública. O objetivo dessa experiência foi avaliar uma sequência didática abordando a História da Química com ênfase em suas etapas Protoquímica e Alquimia e discutindo aspectos da ciência. A sequência didática foi desenvolvida com apresentação de slides e exibição de vídeos. Diante da sequência didática planejada, uma pesquisa foi delineada para verificar as concepções prévias dos alunos em relação às concepções de ciência e sobre a importância da História da Química, e avaliar se a atividade resultou em mudança de concepções dos alunos para ideias mais bem elaboradas sobre esse assunto. O método de coleta de dados foi um questionário aplicado antes da sequência didática e após seu término. A análise dos resultados foi realizada a partir da técnica de análise de conteúdo. A atividade alcançou seus objetivos propostos evidenciando mudanças significativas da concepção de ciência por parte dos alunos e fomentando o interesse deles pela História da Química.

DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals), 2013

Recebido em 27/2/12; aceito em 23/10/12; publicado na web em 20/2/13 SYNTHESIS, CHARACTERIZATION ... more Recebido em 27/2/12; aceito em 23/10/12; publicado na web em 20/2/13 SYNTHESIS, CHARACTERIZATION AND STUDY OF THE PROPERTIES OF A NEW MONONUCLEAR QUERCETIN COMPLEX CONTAINING Ga(III) IONS. Flavonoids are one of the most important compound groups applied as medicine given their antioxidant properties, but several intrinsic properties can be improved through structural modifications to their molecules. Here, the synthesis and characterization of a new gallium (III) complex with quercetin is described. Electrochemical properties, as well as antioxidant and cytotoxic activities, were investigated and compared to the free flavonoid molecule. The mononuclear complex obtained, [Ga(C 15 H 9 O 7) 3 ].2H 2 O.2CH 3 OH.CH 3 CH 2 OH, seems more active as a DPPH radical scavenger given its lower oxidation potential compared to quercetin. The new complex cytotoxic responses have shown to be more effective than those of the free flavonoid and of lapachol used as a control.

Saberes: Revista interdisciplinar de Filosofia e Educação

O presente trabalho descreve uma pesquisa realizada com professores em serviço egressos do curso ... more O presente trabalho descreve uma pesquisa realizada com professores em serviço egressos do curso de Química Licenciatura da Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul, unidade de Dourados, dos anos de 2011, 2012 e 2013. A pesquisa foi realizada por meio de um questionário on-line, com perguntas abertas e fechadas. A pesquisa possui caráter qualitativo descritivo e interpretativo com objetivo de investigar o uso das tecnologias de informação e comunicação (TICs) e entender o papel exercido por essas tecnologias na prática docente. Os resultados apontaram que os professores realizam atividades por meio das TICs, mas que possuem dificuldades e limitação no uso devido aos condicionantes da escola como falta de estrutura, velocidade e acesso à internet, entre outros. Por meio da pesquisa foi avaliado que há resultados positivos quando se utiliza alguma dessas tecnologias no trabalho docente. Os professores consideram importante a utilização das TICs em sua prática informando seu uso em ...

Saberes: Revista interdisciplinar de Filosofia e Educação

O presente trabalho descreve um relato de experiência com enfoque na abordagem histórica do tema ... more O presente trabalho descreve um relato de experiência com enfoque na abordagem histórica do tema “Metais Pesados” para alunos de 1ª série do ensino médio na disciplina de Química. Esta experiência relaciona-se a uma atividade desenvolvida em um subprojeto de Química do PIBID. A exibição de vídeos, a apresentação de slides com projetor multimídia e um blog foram os recursos multimídias usados na experiência para apresentar e contextualizar o tema, e como parte da avaliação, foram elaboradas palavras-cruzadas utilizando um software de acesso livre. Buscamos a problematização do tema no contexto histórico-social, discutindo como estes materiais são empregados em nosso cotidiano e revelando a evolução do conhecimento químico por meio da abordagem histórica. Pelos relatos de diários de campo e análises da avaliação lúdica, constatamos que o diálogo mediado pelas multimídias desempenha um papel primordial na construção do conhecimento e que a problematização favorece que o aluno participe...

Science of The Total Environment, 2020

Direct electrochemical determination of glyphosate in environmental samples • Simple and efficien... more Direct electrochemical determination of glyphosate in environmental samples • Simple and efficient sensor based on graphite oxide • The developed sensor had higher ease of oxidation of glyphosate, with a current gain of 363% compared to CPE. • Precision, repeatability, and selectivity of the sensor indicate high analytical performance.

Grasas Y Aceites, Mar 23, 2022

Soybean and corn oils are among the most popular vegetable oils, and are ingredients which are wi... more Soybean and corn oils are among the most popular vegetable oils, and are ingredients which are widely used in cooking and in the food industry. These oils contain many unsaturated fatty acids such as oleic, linoleic and linolenic acids, which makes them easily oxidized by oxygen. Extensive efforts are being made to prevent or minimize vegetable oil oxidation through the development of antioxidants. Phenolic antioxidants which are present in some extracts can be used as food additives to prevent lipid oxidation. In this study chromatographic analyses (HPLC and GC) of the Pluchea quitoc hydroalcoholic extract were performed. The content of phenolic compounds by the Folin-Ciocalteau method and the antioxidant properties against radicals 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) and 2,2′-azino-bis-3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonic acid (ABTS) were also evaluated. The effect of samples prepared with soybean and corn oils enriched with Pluchea quitoc hydroalcoholic extract was determined and compared with samples of these oils which were free of antioxidants and with samples containing the synthetic antioxidant BHT. The results showed potential for application of the extract. A high content of phenolic compounds (314 milligrams of gallic acid equivalents (GAE)/g of extract) and good IC50 values were detected for the inhibition of the radicals DPPH and ABTS (13.2 µg•mL-1 and 5.6 µg•mL-1). In the evaluation of the oxidative stability of the oils enriched with this extract, it was found that at 1% concentration it was possible to obtain values of induction period (IP) close to the samples with added BHT.

Ciência e Natura

O óleo extraído das sementes de uva é um produto com excelentes características antioxidantes e n... more O óleo extraído das sementes de uva é um produto com excelentes características antioxidantes e nutricionais, que pode ser utilizado na indústria de alimentos. Devido a essas características, este óleo foi incorporado, juntamente com o óleo de gergelim, em diferentes proporções, ao óleo de girassol, mantido na proporção de 50% em todas as misturas. Os óleos puros e misturas foram avaliados quanto à estabilidade termo-oxidativa (índice de estabilidade do óleo, OSI), compostos fenólicos, DPPH, cromatografia em fase gasosa, cinética de oxidação, entalpia e entropia e prazo de validade (a 25 ° C). A equação de Arrhenius e a teoria do complexo ativado foram utilizadas para estimar as energias de ativação, entalpias e entropia de ativação, variando de 80,66 a 90,37 kJ / mol, 77,84 a 86,61 kJ / mol e -129,46 a -104,37 J / mol K, respectivamente. O óleo de uva puro e as misturas com a maior proporção destes adicionados (B1 e B2) apresentaram os melhores valores em todos os parâmetros analis...

Experiências em Ensino de Ciências, 2011

Este trabalho descreve uma atividade lúdica e experimental executada em ambiente diferente da sal... more Este trabalho descreve uma atividade lúdica e experimental executada em ambiente diferente da sala de aula com o objetivo de discutir e reconstruir conceitos químicos. Os alunos realizaram tarefas que envolviam situações problematizadoras relacionadas a conteúdos de química. As respostas foram construídas pelos próprios alunos a partir de pesquisas bibliográficas ou através de atividades de experimentação, realizadas ao ar livre, em forma de gincana. O local escolhido para a atividade foi uma reserva ecológica na cidade de Dourados-MS e, os alunos foram divididos em dois grupos, que representavam as duas escolas participantes. Posteriormente, os grupos distribuídos na mata em locais previamente selecionados pelos organizadores, receberam os desafios (questões) a serem cumpridos. Ao término de um desafio cada equipe passava para o próximo, recebendo novas coordenadas geográficas por radio comunicador e caminhava pela mata para encontrá-lo com auxílio de uma bussola, o desvendava e assim sucessivamente até o termino de todos os desafios. A atividade permitiu o desenvolvimento de diversas habilidades pelos alunos, como por exemplo: discussões sobre conceitos químicos, o trabalho em equipe; atividade física; observação de fenômenos químicos; etc. A atividade foi reconhecida, como importante no processo de ensino e aprendizagem, pela direção das escolas e pelos alunos participantes. Obtidos por instrumentos avaliativos, os resultados demonstram que a atividade proposta possibilitou a divulgação científica e uma proposta de ensino diferenciado com características lúdicas, sóciointerativas e interdisciplinares, tendo em vista que para responderem aos questionamentos os alunos trabalharam em equipe, obedeceram a regras específicas e se apropriaram de conhecimentos químicos, físicos, geográficos, matemáticos, dentre outras ciências. Palavras-chave: ludismo; divulgação da ciência; processo de ensino-aprendizagem.