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ルクエで海南鶏飯 ルクエで海南鶏飯_f0179404_21493286.jpgルクエに付属のレシピブックを見ると、ルクエでごはんが炊けるって！？さっそく試してみました。レシピ：2人分米 1合水 200cc鶏ガラスープの素（粉）小さじ1鶏モモ肉 1枚280gエバラ黄金のタレ 大さじ1おろし生姜 小さじ1弱ニンニクチップ 適量（ない場合普通のニンニクでも）付け合わせ野菜スナップエンドウ 6本ニンジン 適量三つ葉 または 香菜タレ スイートチリソース 適量黄金のタレ 適量【1】米は水で洗ってざるで切り、ルクエに入れて水を加え 1時間以上浸しておく。 （私は朝浸して冷蔵庫に入れ、会社から戻り夜使いました）【2】鶏肉は包丁で開いて厚みを均一にし、黄金のタレをまんべんなく 裏表に塗る。裏側に生姜を塗りこむ。【3】米にスープの素を入れてよく混ぜ、上に鶏肉を皮を上にして乗せ、 上にニンニクチップを乗せ、付け合せ野菜とにんじんも入れて、 電子レンジ600Wで4分かける。【4】スナップエンドウとニンジンはは取り出し、さらに5分。 お肉に火が通ったら、取り出し、米を良く混ぜてさらに5分。 そのまま放置して蒸らし3、4分おく。【5】蒸らしている間にお肉を食べやすく切って、タレを盛り付けておく。 ご飯を盛り付けて、野菜、三つ葉を飾ったら出来上がり！ルクエで海南鶏飯_f0179404_21504142.jpgポイント1：ご家庭のレンジやお肉の厚みによって、加熱時間が異なると思います。火のとおり具合の様子を見て調整してね。お肉は余熱でも火が通るので、あまり加熱し過ぎないほうが美味しいです。ポイント2：ルクエでごはん、水分が少し吹きこぼれましたが、美味しく炊けました。説明書をみると、吹きこぼれが気になる場合水気を少し少なめにして後から追加するって書いてありました！ ポイント3：モモ肉だとかなりこってり。ムネ肉でも美味しいかも！ルクエで海南鶏飯_f0179404_21511056.jpg大好きな海南鶏飯、別名シンガポールチキンライス。外で食べたことはあったけれど、家ではなく、いつか作ってみたいって思ってたのです。 炊飯器や鍋のレシピを前々からチェックしてましたが、ルクエで初挑戦してみました。鶏肉の旨みがしみこんだご飯、なかなか美味しくできたので満足037.gif今回タレを使ってみましたが、薄めに炊き上げたのでさらに追加してタレをつけて食べると美味しいよ♪これ、また作っちゃおう～っと。 レシピブログの「エバラ×ルクエ」新発見レシピコンテスト参加中ランキングに参加中で～す！ ポチポチっと押していただくと喜びます♪ ← ここをクリック！ にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ ← ここをクリック！☆今日もご訪問ありがとう。又遊びに来てね～☆ タグ： チキン ごはん ルクエ みんなのチキンをまとめ読み Top▲ | by uhihihihi 2010-12-14 21:56 ばんごはん Comments(15) Commented bynokko2010 at 2010-12-14 23:31 uhihiさん、こんばんわ☆わ～海南チキンライス！美味しいよね～♪ワタクシも大好きです（←鶏好き）。ルクエってご飯も炊けるのよね＾＾。まだ試してなかったけど、美味しくできるんだ！早く炊けるみたいだから、忙しい日にぴったり♪今度やってみますね～。焼肉のタレを使ってるのも新しい！そして美味しそう＾＾。コテコテのエスニックが苦手な人もこれなら美味しく食べられるね☆ 0 Commented bytomato at 2010-12-15 06:18x うひひさん、おはよう＾＾へえールクエって炊飯も出来ちゃうんですねーそれも、こんなウマウマのシンガポールチキンライス～鶏の旨みがご飯に染みて、ホント美味しそう＾＾ルクエって、なかなか優れものんんですねー見てると欲しくなっちゃう＾＾またまたうひひさんの素敵なプレートご飯、今日もうっとりです＾＾ 0 Commented bymahos-table at 2010-12-15 06:19 うっわーーー超大好物のチキンライス～～～！！ルクエでできちゃうのね♪このためにルクエ買いたくなっちゃうかもーーーなんて、チキンライスのレッスンをしてる私が言ってちゃいけませんね。（笑）でもこれ、めっちゃ美味しそうだわ。さすがうひひさん。 0 Commented bytonkichiJPN at 2010-12-15 06:46 うっひーさん、おはよーﾙｸｴで海南ﾁｷﾝﾗｲｽ？！？！すごいー こんな使い方もあるのねー。おいしいよね♡・・・ってmahoさんのところで教わってきたの、まだ、復習してないことに気がついたーﾙｸｴ使ってみようかなぁー（・・・一応しまってあるの出したんだ、この前のうっひーさんの記事みて、笑） 0 Commented bymittun-chasuke at 2010-12-15 09:08 すごいねぇ、ルクエって米まで炊けるんだ！！人気な訳だねぇ～。そういえば、先日パーチーで、人参サラダをつくったよ！写真、撮り忘れちゃったけど・・・大量に作ったのにスッカラカンになくなって好評でした～！ありがとう～ 0 Commented bysamandra at 2010-12-15 11:43 こんにちは！お腹すきましたー。つやつやでおいしそう！こってり大好き♡海南鶏飯、食べてみたいってずっと思ってるのですがお家でこんな美味しそうにできるんですね。ルクエ、気になるアイテム。。。日本のものでしょうか？ 0 Commented byfumie660823 at 2010-12-15 12:20 うひちゃん、こんにちは〜なるほど〜、すごくおいしそうに出来てるね！海南鶏飯、好きなんだぁ。電子レンジで出来ちゃうなんて、すごいな〜＞＞ちゃんと苦手なものをリサーチしてなくて、ごめんね。 苦手なもの出て来ると、テンション下がっちゃうもんね。 でも、食べられてよかったです。 ありがとう！ 0 Commented bytomshore2 at 2010-12-15 12:22 ああ、チキンライス。ボルネオを思い出す。。。（遠い目）ルクエ、はもっていないけれど分量を参考にお鍋で挑戦してみるね。（っていつも書いてるのに、なかなか。。。汗） 0 Commented byぴよこ at 2010-12-15 13:38x わぁーすごいです。ルクエを使いこなしていますね。私はまだご飯にチャレンジしたことがなくて。勉強になります♪ 0 Commented bykeiton at 2010-12-15 15:17x うひとんルクエでそんなもの作れるのーー？！凄すぎ！海南チキンライスって、いろんな人のブログを見て食べたいな～って思ってたの。本当に美味しそうだわ～。 0 Commented byram at 2010-12-15 17:52x うひひさん、わざわざコメントいただきありがとうございました。早速リンクさせていただきましたー。これからも毎日ストーカーばりにお邪魔しますので、よろしくお願い致しますー。今日のレシピも素敵です♪まさかルクエでこんなご馳走が作れるとは！ウチのルクエ、ほぼ下茹専用と化してますから… 0 Commented byko*haru at 2010-12-15 18:29x これまた美味しそう～。鶏肉の旨みがたっぷりでしょ(*´艸｀*)私、ラゾーナのフードコートでしか食べたことなくて(笑)ルクエはほんとに便利そうだわ～。あー無性に食べたいっ(笑) 0 Commented bymarron_coron at 2010-12-15 19:27 うひちゃん、こんばんは～。これすごーい！ルクエひとつでワンプレートごはんの完成だ！こんなの私は絶対に思いつかないぞ～～！すっごく美味しそうに出来てるね♪そういやもも肉をレンジ調理をしたことってなかったかも。こんな風に仕上がるものなんだね～。真似っこ真似っこ♪＞お弁当は目標30分！でも前日に下ごしらえ済みの状態からスタートしてだよ～。ゼロからだったらきっともっと時間かかってると思うよ・・・。何しろ朝は動きが鈍い！（笑） 0 Commented bykate713 at 2010-12-15 19:59 うひっちー、これお店で出されたのみたい!かなり手を掛けてるよね～!これパースで初めて食べたときご飯にいい味がしみこんでて感動したんだ☆うひちゃんのめちゃくちゃおいしそうだよ♪盛り付けもセンスが出るよね。ほんと素敵!＾＾ 0 Commented byyasurako at 2010-12-15 23:12 うひひさん、海南鶏飯の話ベトナムの時にでたよね。そのすぐ後に自分で作ってる！！すごい。それも、このルクエっていうので作ったんだ。レシピと作り方みると簡単そうで作ってみたくなっちゃうなぁ。このレシピで炊飯器でもできるかもね！挑戦したくなってきた。海南鶏飯おいしいよね。シンガポールで食べておいしかったよーうちの会社の近くに海南鶏飯の店があってみんなランチ行ってるよ＾＾タイだとカオマンガイっていう名前に変るの。この蒸してる鶏と、皮がカリカリになる迄揚げてある鶏と両方乗ってるのがタイ風なんだ。 0 名前 URL 非公開コメント 公開コメント 削除用パスワード << クリスマスカラー☆バジルチキン... [ ページトップ ](#top) ダイニングF で美食な夜♪ >> エキサイトブログ プラチナブロガー旦那様のまさっちと…２人暮らしのご飯や旅の日記です。コメント大歓迎！ ピックアップブロガーに選んでいただきました！マイクマークをクリックしてみてね♪ by うひひ プロフィールを見る 画像一覧 更新を通知する < October 2024 > S M T W T F S 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 ※写真の無断使用は禁止します。◆リンク フリーです◆ゴールドブロガーに認定していただきました！ ランキングに参加中です！クリックお願いしま～す♪ ↓ ↓ ↓ ★写真好きカテゴリー参加中にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ にほんブログ村 スイスアルプス ホテル＊コメントのお返事はブログをお持ちの方には訪問時に、ブログをお持ちでない方にはコメント欄で返信させていただきますね。また、ご質問・つっこみ（笑）にはコメント欄で返信しますよぉ♪☆お気にいりのブログ☆ 笑顔のサプリ 時々版 ランチ日記 のりえレシピ Secret Box of OZ Asu・・・オリーブとオリーブオイルのある生活 Wぺキママ日記 リンカとアイジのこと スイートホームデザイン RIE NAVI ～ゼファーとWの旅～ 虹の架け橋～ ★Rosannaさんの パートナーブロガーになりました！ お気に入りブログ 今夜もeat it うちの食卓 Non so... 食卓から愛をこめて 小さな手紙 一日一膳 オアシスへの旅 ハレクラニな毎日Ⅱ Azumi'sDiary 残していきたいもの Happy Life お花畑で微笑んで＊* 好きな写真と旅とビールと ぽっかぽかやすらこキッチ... *** life is ... West Tokyo T... Be strong an... 日だまりカフェ エリオットゆかりの美味し... レイコさんの鹿児島スケッチ ことりごと2 IkukoDays VINO! VINO! ... mahoのテーブルから 北イタリア自然派生活 おうち♪ごはん my favourite... **kate's dia... 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