うひひなまいにち (original) (raw)

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簡単ローストビーフクリスマスとか、Partyでよく登場するローストビーフ。実は今まで作ったことない！平日の夜にはちょっと時間がかかるかな？と思ったけれど、意外と簡単にできました。レシピ： 3,4人分牛肉（塊肉） 700gハウス特選生にんにく適量塩・粗挽き黒胡椒適量GABAN ローズマリー適量★バルサミコソース玉ねぎ 1/2個バルサミコ酢大さじ2醤油大さじ1ウスターソース大さじ1はちみつ大さじ1※材料を煮詰めていただきます。★ハニーマスタードソースはちみつ大さじ1粒マスタード大さじ1ハウス香りソルトペッパー適量【1】肉にニンニク・塩・胡椒・ローズマリーをすりこんでジップロックかラップに包んで一晩置く。（多分一晩も置かなくても、1時間以内でも大丈夫だと思う）【2】肉を常温に1時間以上置いておく。これは重要みたい。（私は朝、小さな保冷剤を入れた保冷バッグに入れて仕事から戻るまで放置）【3】オーブンを250度に余熱開始と同時に熱々フライパンで肉の表面を焼く。【4】オーブンの余熱が終わったら網に乗せて25分焼く。【5】焼きあがったらアルミホイルに包んで25分放置したらできあがり。薄く切って、材料を混ぜたソースをつけていただきます！綺麗なピンク色に仕上がった～♪ん～～やわらかくて美味余熱や放置に多少時間はかかるものの、だいたい1時間～1.5時間くらいでできました。時間はかかっても他のおかずを作ったりもできるので、平日の夜でもなんとかなった～！お休みの日に作れば余裕でできちゃうね。余った分は翌朝サンドイッチやお弁当にしました。このローストビーフはね、先日のニュージーランド牧草牛レシピコンテストグランプリの賞品として送っていただいた牛肉で作ったものなの。先週の平日の夜に届いたすごく大きな肉のかたまりは、1キロまでしか測れないうちのキッチンスケールに乗せるとエラー表示が・・・てことは1キロ超！これは冷凍する前に食べてみなくちゃ・・と早速作ってみたのでした。ヘルシオと牛肉。。。今までで一番立派な賞品でした♪今年は良い年だったな～♪明日はクリスマスイブだね。本番は何のご馳走作ろうかな～なんて考えていたのに・・・（もう、考えなくていいんだヤッター！）急遽まさっちが夜勤になったので、ひとりの晩ごはんになってしまった。いまさら友達誘ってもきっと忙しいだろうし…ひとりでワインでも飲んじゃお♪ ( ^-^)/ランキングに参加中で～す！ポチポチっと押していただくと喜びます♪ ☆今日もご訪問ありがとう。又遊びに来てね～☆ タグ：牛肉クリスマススパイス大使みんなの牛肉をまとめ読み Top▲ \| by uhihihihi	2010-12-23 19:00	ばんごはん	Comments(23) Commented byikuko07 at 2010-12-23 22:12 大きな塊肉じゃないとローストビーフって難しいよね。気を抜くと火が通り過ぎちゃったりして・・・(>_<)でも、uhihihiさんのはめちゃ綺麗！中心まで均一なローズピンクになっているね。ところでいつ持って来てくれるのかしらー！(笑) 0 Commented byぴよこ at 2010-12-23 22:12x 豪華ですねー。美味しそう。私はローストビーフに挑戦したことがあるのですが、肉がかたくなってしまいました。焼きすぎたかなぁ？それ以来、勇気がありません（涙）ヘルシオとお肉、おおー。素敵なプレゼントですね！ 0 Commented byyasurako at 2010-12-23 23:02 なんだー、一人でワインなんて・・・よ・・・・呼んでほしかったーー・・・・だけどローストビーフは食べられなかったんだった。くすん 0 Commented byshin at 2010-12-23 23:10x おお、ローストビーフ、美味しそうです～。(^^)焼き加減、気になるけど、さすがうひひさん、ばっちりですね！！しかしこれを平日に作るとは凄い～私はとても無理です・・・(^_^;) 0 Commented byyukie174 at 2010-12-24 00:24 おおおお～おいしそう～！！今年のクリスマスは鶏肉買っちゃったから、こちらはお正月でもよさそう♡ヘルシオも当たったの！？すごい…というかグランプリがすごいよ～！ビールにも食べたい！ 0 Commented bykate713 at 2010-12-24 01:46 うひっちこんばんは♪うひちゃんがローストビーフ初めてなんて意外!!でもとっても綺麗なピンク色に仕上がったね～。さすが。＾＾平日にこんなパーティご飯作れる人がいるのね!!フルタイム主婦の鑑だよ～～～!明日と言うか、もう今日がイブだね。まさっちさん大変だ～・・・。でもたまには一人ワインもオツだよね。＾＾ 0 Commented byhanaji-xxx at 2010-12-24 04:23 はじめまして、ネットサーフィンで流れ着いてきました。素敵なお料理ばかりで思わず過去の記事からずっと見てきちゃいました＾＾写真も綺麗だし楽しいブログですね(^ム^)これからもちょくちょく覗きにきます！リンクいただいてもいいでしょうか？ 0 Commented bytonkichiJPN at 2010-12-24 06:49 うっひーさん、おはよ♡ローストビーフ、簡単なの?! UKを思い出すーけど、きっとお肉は日本の方が柔らかくておいしいわよねー。今年もモニター商品を上手に使ったあれこれレシピ・・・商品を提供してくれるスポンサーの人も、提供のしがいがあるってもんだよー（私だったらきっとなににしよう？！って迷っているうちにお肉とか古くしちゃいそうだし）あら、今日は一人のイブ?! 近くだったら「うちにきてー」とか言えるのに～でもクリスマス本番はまさっちも一緒に過ごせるのかな?! 0 Commented at 2010-12-24 06:52 ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。 Commented bytomato at 2010-12-24 07:00x 私、じつはロースビーフって作ったことなくて・・だけどうひひさんの見てたらなんだか作りたくなっちゃった＾＾出来るかなー私にも・・・すごく素敵なもりつけと、テーブルセッティング。。。もう見とれちゃいますョ。ひとりでワインもたまにはいいかも＾＾美味しいものでも食べて・・・どうぞ、楽しく過ごしてね＾＾メリークリスマス～ 0 Commented bymahos-table at 2010-12-24 08:21 豪華＠＠私はこの日曜日にキフキフシェフにローストビーフを習うよ！実は、牛肉の塊とかすごく好きなわけじゃないのであまり作らないメニューの一つなんだけど超定番料理だから押さえておかないとと思ってね～すごいね！本当に豪華賞品たち！！！このブログ見たらなっとくよ。良いクリスマスを！！ 0 Commented bysuzu-kitchen at 2010-12-24 08:33 ローストビーフ美味しそう～クリスマスにはローストビーフもいいなあと思うけど高くてね．．．賞品でこんなお肉もらえるなんていいなあ。ヘルシオ付きだしね！今日は旦那さんはお仕事なのね。ということはうひひ家のクリスマスは明日かな？ 0 Commented bytakanao32 at 2010-12-24 08:46 すごく綺麗な焼き色〜これを食べ逃しちゃった、まさっちさん残念ね！めりーくりすます！ 0 Commented bykeiton at 2010-12-24 08:59x うひとん初めて作ったにしては、上手すぎるよ～！色もいいよね。食欲そそるわ～。ソースが又いいね。これ、ステーキで使おう。メモっとくわ。まさっちさんの夜勤、残念だね～。近かったら一緒に飲みたいのにな～♪ 0 Commented byのりえレシピ at 2010-12-24 09:08x うひひちゃん、おはようございます。おいしそ～～。すっごくいい焼き具合に仕上がっているね。我が家はローストビーフはお節の一品として必ず毎年焼いています。いつも甘たれにしちゃうんだけどバルサミコ酢を効かせてタレもおいしそ～。旅行記が毎回長くなってしまってすみません。私たちのように個人旅行をされる方の少しでも参考になればと細かいこともアップしています。（値段交渉など）本来お料理レシピなのに、明日くらいまで旅行記になりそうです。適当に読み飛ばしてくださいね。 0 Commented byuhihihihi at 2010-12-24 10:03 ◇takanaoさん大丈夫！これは先週の食卓で、まさっちは飽きるほどこのローストビーフを食べましたよっ♪ 0 Commented byfloret at 2010-12-24 11:45x わぁ↓イルミネーションぴんくのシャンパンゴウジャスねー★凄い演出にびっくりしました（笑素晴らしいのもうひとつこちらのローストビーフ私の一番好きかもしれないお料理（爆テンションあがりました。そうそういつもお料理ですとかイルミは私、オートですとかばらばらで撮ってるのですがうひひちゃんの撮影はちゃんとその時々を考えて設定されてるのかしらん。 0 Commented bymarron_coron at 2010-12-24 12:48 うひちゃん、Merry Christmas!!おぉ、なんて大きなロートビーフ！！豪華～♪すっごくきれいに作れてるね。平日に作れてしまう気持ちの余裕がすごい～。私も明日作る予定なんだけど、買って済ませようかな～って迷ったりも・・・。（笑）今日は私ももしかしたら1人で先に食べることになるかもしれないんだ。もちろんワイン付きでね～♪ 0 Commented bynokko2010 at 2010-12-24 14:23 uhihiさん、こんにちは☆わあ～すごいゴージャス！ローストビーフいいね～♪ しかも賞品！すごいな♪私もまだローストビーフ作ったことないの。なんとなく難しそうなイメージがあってね＾＾。今度チャレンジしてみるね～♪クリスマスが終わっても、お正月があるし（笑）。うちのクリスマスはなぜかビーフシチューです（笑）。ストウブを買ったからと、poppoのリクエストで。実は、ビーフシチューもあまり作ったことない（汗）。どうなることやら～。 0 Commented bychii at 2010-12-24 15:22x ◆::◇::◆☆メリークリスマスイヴ☆◆::◇::◆うひひさんち毎日クリスマスメニューで輝いてます～！ローストビーフって作ったことないけど簡単にできるものなんですね！？ローストビーフを使ったサンドイッチ弁当・・・豪華！！今日は鶏を買ってしまったのでこれから焼いて、ケーキを作ってチーズフォンデュパーティーをします！手際が悪くてどんくさいので間に合うかどうか・・・。まさっちさんのお仕事夜勤があるんですね(泣)のんびり素敵なクリスマスをお過ごしください☆ 0 Commented byバニラビーンズ at 2010-12-24 20:23x 遅ればせながら、グランプリ受賞、おめでとうございます！！すごいなぁ〜しっかり見て来ましたよー。レシピもチェックだわ！このローストビーフ、年末年始に作れるかなぁ。美味しそう〜このロゼ色がたまらないわん。今日はクリスマスイブ....ワインを開けられた頃かなぁ。私は爆睡中の王子を横目にチキンと格闘していました....めちゃ焦げたぁ〜（涙）慣れないことするからかしらん。いやいや、オーブンが小さいからだ！（責任転嫁〜笑）すてきなクリスマスをお迎え下さいね！ 0 Commented byuhihihihi at 2010-12-24 22:10 ◇chiiさんMerry Christmas☆今頃チーズフォンデュパーティーの真っ只中でしょうか？私はひとりでワインでもうとっくに酔っ払いです～♪ 0 Commented byうさぎぴょん♪ at 2010-12-25 21:10x とっても素敵な色合いのローストビーフです♪グランプリのお肉を～またおいしそうにヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノ素敵なテーブルですヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノポチポチ凸”! 0 名前 URL 非公開コメント公開コメント削除用パスワード << Merry Christmas☆ [	ページトップ	](#top) ハンバーグバジルトマトソース >>	旦那様のまさっちと…２人暮らしのご飯や旅の日記です。コメント大歓迎！ピックアップブロガーに選んでいただきました！マイクマークをクリックしてみてね♪ by うひひプロフィールを見る画像一覧更新を通知する < October 2024 > S M T W T F S 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 ※写真の無断使用は禁止します。◆リンクフリーです◆ゴールドブロガーに認定していただきました！ランキングに参加中です！クリックお願いしま～す♪ ↓ ↓ ↓ ★写真好きカテゴリー参加中にほんブログ村＊コメントのお返事はブログをお持ちの方には訪問時に、ブログをお持ちでない方にはコメント欄で返信させていただきますね。また、ご質問・つっこみ（笑）にはコメント欄で返信しますよぉ♪☆お気にいりのブログ☆ 笑顔のサプリ時々版ランチ日記のりえレシピ Secret Box of OZ Asu・・・オリーブとオリーブオイルのある生活 Wぺキママ日記リンカとアイジのことスイートホームデザイン RIE NAVI ～ゼファーとWの旅～虹の架け橋～ ★Rosannaさんのパートナーブロガーになりました！お気に入りブログ今夜もeat it うちの食卓 Non so... 食卓から愛をこめて小さな手紙一日一膳オアシスへの旅ハレクラニな毎日Ⅱ Azumi'sDiary 残していきたいもの Happy Life お花畑で微笑んで＊* 好きな写真と旅とビールとぽっかぽかやすらこキッチ... * life is ... 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