うひひなまいにち (original) (raw)

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塩麹いも豚のソテー 飴色玉ねぎ添え 最近は色んな名前の豚肉が売ってるよね！いも豚にもち豚 聞くからに美味しそうなネーミング。これは千葉県産の「いもぶた」と書いてあった。レシピ：2人分玉ねぎ 小1個豚ロース厚切り肉 2枚塩麹 大さじ2砂糖小さじ2サラダ油 少々【1】肉の両面に砂糖をまぶし、その後塩麹をまぶして密閉容器に入れ一晩置く。【2】たまねぎは繊維に垂直に切って、油をしいたフライパンでじっくり炒める。【3】表面の塩麹を少しこそげ落として、【2】のフライパンにいれ 両面こんがりと焼いたらできあがり～。ってレシピを書くほどじゃあなかったね。冷蔵庫の中で危うくなっていたパプリカのポタージュとともにいただきました。豚肉大好きなまさっちは おいしい～！ と嬉しそうなばんごはんでした。この週末は、ちょこっと小旅行に行って来ました。寒いのでバイクじゃなく車ですよ。楽しい週末は あっという間に過ぎ去ってしまいました。明日からまた、胃腸が忙しそうな今週・・・♪クリスマスや年の瀬がせまって気忙しいけれど、イベント目白押しで楽しみです。。。♥でも・・・お正月を前にすでに身体が重いのです･･･(>_<)たいへんだぁ～（￣□￣；）！！ランキングに参加中で～す！ ポチポチっと押していただくと喜びます♪ ☆今日もご訪問ありがとう。又遊びに来てね～☆ タグ： 豚肉 塩麹 たまねぎ みんなの豚肉をまとめ読み Top▲ | by uhihihihi	2011-12-11 22:01	ばんごはん	Comments(14) Commented bykate713 at 2011-12-11 22:42 うひっちー こんっ♪やっぱり週末はお出かけしてたんだね～!!さすがに車ですか。笑また写真が楽しみ~~♪日本の豚肉は美味しいから私も大好き♥まさっちさんの喜んでる笑顔が思い浮かぶわ～(*´ー｀*)うひっちも忘年会とパーティが続くのかな??私はもうそんなにないけど・・お互いに胃と体重には気をつけましょう!!＾＾ 0 Commented byestate_ama at 2011-12-11 22:57 塩麹がなんだかとっても流行っていますね(0_0)!!レシピ本もいろいろ売られていて気になります☆ 0 Commented bynokko2010 at 2011-12-11 23:08 uhihiさん、ばんはー♪おお！久しぶりに塩麹サマの登場♪この組み合わせ、絶対美味しいですよね＾＾あめ色たまねぎも乗っていて、さらにいいですね～。最近あまりブログに載せていないけど、塩麹君、イエ、塩麹サマは相変わらず活躍中でっす＾＾もう3代目が半分くらいなくなったんですよ～。（どんだけ好きなんだろう 笑）。今回はどちらにお出かけだったのかしら～？レポもありますかー？？？ 0 Commented at 2011-12-11 23:10 ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。 Commented byyasuko2010 at 2011-12-11 23:14 先週、塩糀教室で仕込んできました！再来週には、豚肉を楽しめる予定。そうそう、塩糀漬けのホイル焼きを参考に、魚の粕漬けをホイル焼きにしてみました。グリルが汚れ無くて最高（笑） 0 Commented bytomato at 2011-12-12 00:12x こんばんは＾＾豚肉、こんな風に漬けこむと、更に美味しそうですー飴色のたまねぎ、そそられます＾＾小旅行、いいなあ。またレポ、楽しみにしていますね＾＾忘年会とか、クリスマスとか・・・行事多過ぎですよねーお正月を前に・・・（笑。日付が変わったので、応援してくね＾＾ 0 Commented bymoscat at 2011-12-12 04:34x 塩麹は豚肉との相性がいいから美味しいでしょうね。我が家も最近は塩麹鍋が定番になっています。さっぱりとして美味しいですよ。締めはラーメンがよく合います。鶏肉を塩麹に漬けておいてから揚げにしたらこれも美味しかったです。塩麹は味を上げる強い味方です。 0 Commented byuhihihihi at 2011-12-12 06:45 ◇moscatさまおはようございます。おお！塩麹鍋っていいですね～。今晩鍋の予定なので早速やってみようかな♪お肉がやわらかくなりますよね。 0 Commented bymahos-table at 2011-12-12 06:57 いも豚、という料理名を見て、芋と豚を一緒に炒めたのかと思ったアホな私です＾＾；美味しそうだね～塩麹、大活躍してるね！いよいよ忘年会シーズン突入ね☆わくわく☆アップも楽しみにしてます！ 0 Commented byyasurako at 2011-12-12 13:00 あらあらうひちゃん、週末お出かけしてきたんだね。大掃除は～～～～？笑この週末は天気よかったから、お出かけ日和だったね、。豚肉おいしそうだし、いつみても、豊かな食卓だなぁ。塩麹なんて使ったことない！すごい 0 Commented byko*haru at 2011-12-12 16:24x うひりん、こんにちは。いも豚って私が行くスーパーでも売ってる。柔らかくて美味しい気がするんだけど♪塩麹、この前はなまるマーケットでもやってて、やっぱり一度作ってみようって思ったよ～。まずは麹を買ってこなきゃって思いつつ、いつも忘れてる(笑)パプリカのポタージュも美味しそうだね。冬はやっぱりポタージュが嬉しいね♪ 0 Commented bysherry-3310 at 2011-12-12 20:26 塩麹って何にでも使えるんですね！！テレビで流行っているらしき事をやっていたけれど、まだ出会ってません。使った料理を出しているお店ってないのかしらー？ドライブ、いいですねー。 0 Commented bysamandra at 2011-12-12 21:11 うひっちさーん、こん♪ばんは。私はポークの脂身部分が大好き！ これ 端っこそうですよね？じーっと眺めました。さっき豚バラ焼いて食べたのだけど。今度はどこへお出かけしたのでしょう。楽しみにしてます。胃腸が退屈〜 笑 0 Commented byuhihihihi at 2011-12-13 23:04 ◇sherryさんこんばんは～！塩麹、私はいつも母が作ってくれたものをもらってくるのですが、水と塩を入れて放置しておくだけで簡単に出来る上にかなり保存がきくみたいなのでとっても便利に使っています。いわれてみると、レストランで塩麹って出てきたことないかも！家庭料理なんでしょうかね？ 0 名前 URL 非公開コメント 公開コメント 削除用パスワード << 月に一度の鮪の日！ [	ページトップ	](#top) モッフル♪ モッフル♫ >>	旦那様のまさっちと…２人暮らしのご飯や旅の日記です。コメント大歓迎！ ピックアップブロガーに選んでいただきました！マイクマークをクリックしてみてね♪ by うひひ プロフィールを見る 画像一覧 更新を通知する < October 2024 > S M T W T F S 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 ※写真の無断使用は禁止します。◆リンク フリーです◆ゴールドブロガーに認定していただきました！ ランキングに参加中です！クリックお願いしま～す♪ ↓ ↓ ↓ ★写真好きカテゴリー参加中 にほんブログ村 ＊コメントのお返事はブログをお持ちの方には訪問時に、ブログをお持ちでない方にはコメント欄で返信させていただきますね。また、ご質問・つっこみ（笑）にはコメント欄で返信しますよぉ♪☆お気にいりのブログ☆ 笑顔のサプリ 時々版 ランチ日記 のりえレシピ Secret Box of OZ Asu・・・オリーブとオリーブオイルのある生活 Wぺキママ日記 リンカとアイジのこと スイートホームデザイン RIE NAVI ～ゼファーとWの旅～ 虹の架け橋～ ★Rosannaさんの パートナーブロガーになりました！ お気に入りブログ 今夜もeat it うちの食卓 Non so... 食卓から愛をこめて 小さな手紙 一日一膳 オアシスへの旅 ハレクラニな毎日Ⅱ Azumi'sDiary 残していきたいもの Happy Life お花畑で微笑んで＊* 好きな写真と旅とビールと ぽっかぽかやすらこキッチ... *** life is ... 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