うひひなまいにち:おつまみ (original) (raw)

うひひなまいにち:おつまみ 2017-10-29T10:15:39+09:00 uhihihihi 旦那様のまさっちと…２人暮らしのご飯や旅の日記です。コメント大歓迎！ピックアップブロガーに選んでいただきました！マイクマークをクリックしてみてね♪ Excite Blog しいたけのめんつゆガーリックバター焼き http://uhihinahi.exblog.jp/28339677/ 2017-10-29T10:08:00+09:00 2017-10-29T10:15:39+09:00 2017-10-29T10:08:19+09:00 uhihihihi おつまみ

良く作るしいたけの詰め物焼き

この日はシンプルに！

レシピ：２人分

しいたけ６個
ベーコン３枚
にんにく 1かけ
キッコーマン極みつゆ小さじ3
バター 5～10gくらい

【1】しいたけは軸をとる
【2】軸とベーコンとにんにくを細かいみじん切りにする
【3】バターも小さく切ってしいたけの傘に【2】とともに詰める
【4】極みつゆを小さじ1/2くらいづつたらし、オーブントースターで7分くらい焼いたらできあがり！

肉厚のしいたけで作ると美味しいです
詰め物を詰めたら上からぎゅっと押さえてね

詰め物のメインはしいたけの軸ですが(≧∀≦)
ガーリックとめんつゆがじゅわっとしみてて
おつまみにもぴったりー！！

みんなのおうちごはん・秋グルメ！

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ズッキーニのグリルミモレットのせ http://uhihinahi.exblog.jp/28020991/ 2017-08-02T21:26:00+09:00 2017-08-02T21:41:35+09:00 2017-08-02T21:26:14+09:00 uhihihihi おつまみ

オレンジ色のミモレットチーズをいただいたので
おつまみを作って泡ワインをいただきました♪

レシピ：2人分

ズッキーニ 1本
チーズチップスプレジデントミモレット 1袋
オリーブオイル大さじ1
塩・胡椒少々

【1】スキレットにオリーブオイルをしいて薄切りにしたズッキーニを両面焼く
【2】軽く塩・胡椒し、ミモレットチーズをのせてチーズが溶けてきたらできあがり！

おそとで楽しむチーズ料理レシピ

おそとで楽しむ♪ チーズレシピ

の企画なのでキャンプでも作れそうなものを作ってみました。

これ美味い！ワインが進んじゃうーーー。

スキレットに乗り切らなかった分も後から追加で焼きました。

アヒージョと買ってきたメンチカツとチキン
サラダ焼きたてバゲットの晩御飯でした。

超手抜きーーーーー(^^;)

でも、バゲットがすっごく美味しかったので満足しました。

今日は涼しくてとっても過ごしやすかったですね。

今、窓を開けていると涼しい風が吹いていい感じです。

でも！！！外から盆踊りの音楽が～～～～！

ちょっと、うるさい (≧∀≦)

上野動物園のパンダの赤ちゃん
生後50日でずいぶん大きくなってすっごく可愛いね！！

見てると思わず微笑んでしまいます。

パンダの名前応募しちゃいました（笑）

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いわしのガーリックソテー＆いわしのお刺身 http://uhihinahi.exblog.jp/28008103/ 2017-07-28T22:00:00+09:00 2017-07-28T22:00:26+09:00 2017-07-28T22:00:26+09:00 uhihihihi おつまみ

この日の晩はいわしづくしの晩御飯でした！！

いわしのガーリックソテー

横に写ってるのはIKEAのポテトケーキ

そしていわしの刺身

魚屋さんで3枚におろしてもらっちゃったから
皮をはいだだけーーー(*^◯^*)

新鮮ないわしだったのですっごく美味しかった。

あとはきのこサラダと納豆
この晩はビールでかんぱーい！でした♪

今日は嬉しい金曜日(^^♪
ほんとうなら今日から夏休みの旅だったのでそれがなくなってかなりのダメージだったので今週はとっても長かったーーーー。
でも、今度の週末からの旅に思いを馳せて今週末楽しみましょう～～～
ああ、今夜はワインで酔っ払ったのでもう眠いーーーー。早いけどもう寝ちゃおうかな・・・・

ちなみにまさっちは「ねむいーー」といってすでに寝ています
このまま朝まで寝ちゃうつもりか？！？！
まだ22時なんですけどーーー(≧∀≦)

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餅とじゃがいもの明太子グラタン http://uhihinahi.exblog.jp/27707808/ 2017-04-08T16:26:00+09:00 2017-04-08T16:26:26+09:00 2017-04-08T16:26:26+09:00 uhihihihi おつまみ

ビールに合うおつまみかな～と
じゃがいも餅明太子グラタン作ってみた

餅がのび～っと伸びて美味いのだ

餅とじゃがいもの明太子グラタン

レシピ：2人分
餅 2個じゃがいも大1個えのき茸 1/3袋いんげん 6本
☆明太子（ほぐし）大さじ2.5☆マヨネーズ大さじ１☆牛乳 50㏄
シュレッドチーズ好きなだけ

【1】じゃがいもは電子レンジ800wで3-4分かけ少し冷ましてから皮をむきさいころ状に切る。いんげんは2㎝長さに切り電子レンジ600wで1分かける
【2】餅はさいころ状に切り、えのき茸はいしづきを取って3等分に切る ☆の材料を混ぜておく
【3】グラタン皿にえのき茸をしいてじゃがいもと餅をバラバラに並べ電子レンジ600wで2分かけいんげんをのせたら ☆のソースをまわしかける
【4】チーズをのせてオーブントースターで3-5分チーズが溶けるまで焼いたらできあがり！

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あとは、豚肉入りアンチョビキャベツ
と
DHCのオニオングラタンスープ

の晩御飯でした

せっかくの土曜日なのにあいにくのお天気で・・・
でもちょっとだけ桜を見に行ってきました

後で写真を見てみよう～～～っと！！

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スティックセニョールのアーリオオーリオでワイン♪ http://uhihinahi.exblog.jp/27648767/ 2017-03-18T08:07:00+09:00 2017-03-18T08:07:53+09:00 2017-03-18T08:07:53+09:00 uhihihihi おつまみ

いつだったかの休前日のばんごはんは
ワインのおつまみを作ったよ～！

スティックセニョールとじゃがいも、れんこん、ブロックベーコンの
アーリオオーリオ

ハウスのアーリオオーリオのミックススパイスで味付け
簡単すぎる！！！

それから油揚げピザ

桜エビとチーズとマヨそして青のりでトースターでチン！

いつもの舞茸アヒージョと
仕事終わりの帰宅時に買える18時ぴったりに焼きあがるバゲット焼きたてが美味しいんだ～(^o^)/*

嬉しい休みの前の日の晩御飯でした

3連休良いお天気になりそうですね♪

嬉しいな

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Beaujolais Nouveau 2016♪ http://uhihinahi.exblog.jp/26932230/ 2016-11-18T06:30:00+09:00 2016-11-17T22:49:33+09:00 2016-11-17T22:26:27+09:00 uhihihihi おつまみ

昨日11/17はボジョレーヌーボー解禁日でしたね♪
我が家でも会社帰りに試飲して買って帰って楽しみました～

まずは簡単なおつまみプレート

ターブルオギノのパテドカンパーニュ
ブリーチーズ
クラッカー
ブロッコリーとエリンギのアーリオオーリオ

早く飲みたいから簡単にね(ﾟ-^*)

フレッシュな赤ワイン私はけっこう好きなんです！

かんぱーい♪

メインディッシュは黒毛和牛のすき焼き！

もらったお肉で＼(*´▽｀*)／
ありがとう！！！

煮えた画像は撮り忘れたけど
このお肉とろけるほど
んま～～～～い＼(＠＾０＾＠)/

幸せな夜でした(*^_^*)

毎年ボジョレーヌーボーを楽しんでる様子

↓

エキサイト暮らしノートのほうにも載せていただきました

↓

ボジョレーヌーボーの解禁って日本以外の海外では
それほどポピュラーじゃないらしいけど、
日本ではなぜか人気イベントだよね！？

他のも試してみたいから、又簡単なおつまみ作って飲んでみよう～！

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大豆のお肉でチリコンカン http://uhihinahi.exblog.jp/26864636/ 2016-11-13T21:37:00+09:00 2016-11-13T21:45:05+09:00 2016-11-13T21:36:44+09:00 uhihihihi おつまみ

この前いただいた大豆のお肉を使って
スパイスたっぷりのチリコンカンを作ってみました！

レシピ：2人分
たまねぎ 1/2個にんじん 1/2本にんにく 2かけピーマン 1個大豆のお肉 1袋ミックスビーンズ水煮 125g（固形分）トマトジュース 200cc
オリーブオイル大さじ1弱小麦粉小さじ2チキンコンソメ小さじ山盛り1塩少々胡椒少々チリパウダー適量（多め）クローブ適量ナツメグ適量チリペッパー適量（辛いものです）
ソース大さじ1/2トマトケチャップ大さじ1/2

【1】たまねぎ、にんじん、にんにくはみじん切りにしピーマンは小さ目の角切りにする【2】フライパンにオリーブオイルをしいてにんにくとたまねぎを炒めしんなりしたらにんじんと大豆のお肉と小麦粉を振り入れてよく炒める。【3】ミックスビーンズ水煮とトマトジュース、チキンコンソメを入れ、混ぜながら6,7分くらい煮込む【4】最後にスパイスとソースとケチャップを入れてよく混ぜ味見をして足りなければ塩を少々足して味を整えたらできあがり！冷めると味が濃くなるので塩味にして少し冷めてから足したほうが良いです。

畑のお肉だって言わないとひき肉だと思っていたみたい。お肉よりも脂っこくないのが嬉しいしスパイスたっぷりでコクがあるのでとっても美味しくいただけました。
マーガレットリバーのワインとともに(^^♪

まいたけとしめじのアヒージョも作ったよ♪

バゲットが会社帰りにちょうど焼きたての熱々で
買うことができたのでパリパリのふわふわで最高に
美味しかったので気づいたら二人で1本全部食べてしまったよー！！！

ちょっと食べすぎかな？（´□｀）

楽しかった週末もあっという間に終わってしまったーー(´＿｀。)

明日からもぼちぼちがんばりますかぁ。。。

いただいた話題の調味料＆食品たち ↓

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にんじんドレッシングでアボカドと鮭のサラダ http://uhihinahi.exblog.jp/26844001/ 2016-11-12T20:00:00+09:00 2016-11-12T10:22:02+09:00 2016-11-12T10🔞22+09:00 uhihihihi おつまみ

ワインのおつまみに作ったサラダ
大好物のアボカドとサーモンに
リケンのノンオイルセレクティにんじんを！

アボカドがちょっと熟れすぎていて黒くなっていた部分があったのが残念だけど・・・アボカドの見極めって難しいよね？

レシピ：2人分
アボカド 1個サーモン刺身用 1サクベビーリーフ 1パック水菜 2株リケンノンオイルセレクティにんじん適量粉チーズ大さじ1ブラックペッパーお好みで
【1】水菜は5㎝に切りベビーリーフと混ぜて器に盛りつける【2】アボカドとサーモンは角切りにし、ドレッシングと粉チーズで和え【3】器に盛り付けたら出来上がり！

とてもさっぱりしていてちょっと甘みのあるにんじんドレッシング粉チーズを加えてコクをだしたのでワインにもぴったり～♪

Perth旅のとき行ったマーガレットリバーのワイナリーBROOKLAND VALLEYで買ってきたソービニヨンブランをあけました！

爽やかで良い香り(^^♪くいくい飲めてしまって軽く２人で1本！
思い出話に花を咲かせながら飲んだワイン美味しかったな♪

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スコップコロッケとアヒージョでワイン♪ http://uhihinahi.exblog.jp/26487375/ 2016-10-20T06:32:00+09:00 2016-10-20T06:32:19+09:00 2016-10-20T06:32:19+09:00 uhihihihi おつまみ

いつだったかずいぶん前の金曜日の夜
ワインのおつまみを作った晩御飯

このコロッケのじゃがいもと具材のところは母が作ったのをもらって冷凍してあったので簡単(≧∀≦)パン粉をのせてオリーブオイルをスプレーして焼いただけ～

しめじとエリンギのアヒージョ
やっぱりアヒージョはキノコが美味しい❤
簡単なのにワインに合うのよね。

アヒージョにはバゲット
そして、サラダにゆで卵

以上簡単ワインのおつまみでした。

今日は秋晴れ！しかも暑くなりそうーーー10月も中旬を過ぎたのに27℃とか28℃ってびっくり！

こんな行楽日和はどこかに遊びに行きたくなっちゃう
けどお仕事なのよねーーまだ木曜（´□｀）ザンネン

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梅マスカルポーネの生ハム巻き http://uhihinahi.exblog.jp/25392501/ 2016-06-30T21:44:00+09:00 2016-06-30T21:43:58+09:00 2016-06-30T21:43:58+09:00 uhihihihi おつまみ

超簡単すぐできるワインのおつまみ！

クリーミーなチーズに生ハムの塩気、梅の甘酸っぱさが絶妙な味。
カリッとしたくるみがアクセントになってるのです。

材料： (1～2人分)
マスカルポーネチーズ小さじ4生ハム4枚はちみつ南高梅種なし1個くるみ2個

1.生ハムにマスカルポーネを塗り、4等分した梅と半分に割ったくるみを乗せ、
くるりと巻いたらできあがり！

生ハムの上側をくるりとそらしてお花っぽく仕上げたつもりが…
あまりお花ぽくなかった(-_-;)

冷蔵庫に賞味期限間近なマスカルポーネと
生ハムがあったので考えたおつまみです。

毎日どんよりとした曇り空
ちょっと涼しくて過ごしやすいけれど・・・

でも明日は梅雨の晴れ間になりそうよ～
洗濯物久々外に干せそう！！

あと1日ぼちぼちがんばろーー。

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簡単おつまみ！お揚げの梅マヨ焼き http://uhihinahi.exblog.jp/25308584/ 2016-06-07T20:13:00+09:00 2016-06-07T20:13:28+09:00 2016-06-07T20:13:28+09:00 uhihihihi おつまみ

超簡単おつまみ作ってみました

お揚げの梅マヨ焼き

材料：
油揚げ1枚マヨネーズ大さじ1はちみつ南高梅(種抜き）1個大葉3枚

1.油揚げにマヨネーズと包丁でたたいた梅を塗る。食べやすく切る。2.オーブントースターで6,7分カリッとするまで焼く。3.千切り大葉をトッピングしたらできあがり！

この日は、海南チキンライスにしたのでーす。

あとはサラダこの写真を撮ったあとビールをプシュっと開けました(≧∀≦)

週末、バイクで2泊3日の旅行に行って来ました！昨日帰って来てTVをつけたら、入梅したらしいですね～。

ギリギリ梅雨前で、バイクでも雨にふられなくて良かったな♪♪

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お豆とキヌアの塩レモンサラダ http://uhihinahi.exblog.jp/25263375/ 2016-05-24T22:31:00+09:00 2016-05-24T22:31:37+09:00 2016-05-24T22:31:37+09:00 uhihihihi おつまみ

何年か前に塩レモンを手作りしたけれど、苦味がでてあまり美味しくできなかったんだなー。ポッカの塩レモンという調味料をいただいたのでそれを使って作ってみたよ！
お豆とキヌアの塩レモンサラダ

材料： (2人分)
ミックスビーンズ1袋（120ｇ）キヌア大さじ２新たまねぎ小1/2個いんげん６本ポッカサッポロ塩レモン大さじ２オリーブオイル大さじ１はちみつ小さじ１レタス１、2枚ラディッシュ２個蒸し鶏(みじん切り）又はツナ大さじ１~2
1.新玉ねぎは微塵切り、いんげんは１cm幅に切りレンジ600Wで１分加熱する。キヌアはたっぷりの湯で15分茹でて水気を切る。2.オリーブオイルと塩レモンとはちみつを混ぜ、たまねぎ、ミックスビーンズ、キヌア、いんげん、蒸し鶏を混ぜる。3.レタスやラディッシュを添えてもりつけましょう。

キヌアも入ってヘルシーでしょーー！

健康診断前に健康を意識して作りました（笑）

この前の週末旅行に行ったら 1キロリバウンドしたので（笑）
今週はまたヘルシーを意識しています。

なんでこうすぐ体重が増えるのかなーーー（´□｀）

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週末はワインのおつまみいろいろ～♪ http://uhihinahi.exblog.jp/25252888/ 2016-05-22T19:52:00+09:00 2016-05-22T19:53:05+09:00 2016-05-22T19:52:13+09:00 uhihihihi おつまみ
いつだったかの週末、ワインを楽しむおつまみ色々作ったよー♪

蛸とアボカドの白ダシオリーブオイルあえ

ブロッコリーとポテトサラダ

れんこんのチーズ焼き

パンもたっぷり♪

マッシュルームと海老のアヒージョ

嬉しいうれしい週末に2人で1本ワインをあけました！

どれもこれもすぐできるものばっかり(＾＾；)

これは、ちょっと前のある日の週末のごはんですが・・・

この週末はすごく良いお天気だったので
バイクでびゅびゅーんと久しぶりに旅に出ました！

冬の気球乗りの北海道旅以来のお泊り旅、やっぱり楽しかったなー！

また、その様子は後日・・・・(*^_^*)

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旬をおいしく味わう！わがやの食卓＆イエシゴト！]]>

ノンフライヤープラスで鶏ハム http://uhihinahi.exblog.jp/25228487/ 2016-05-14T18:29:21+09:00 2016-05-14T18:29:15+09:00 2016-05-14T18:29:15+09:00 uhihihihi おつまみ

いつもは茹でて作っていた鶏ハムですが
ノンフライヤーでも作れるとしって試してみたよ～！

チリパウダーとガーリックソルト味と、バジルジーズ味の2種類

鶏ムネ肉は厚みを均一にひらいたら、塩やスパイスを塗りこんで室温で30分おき
くるくると丸めてたこ糸でしばり、ノンフライヤーに並べたら 75度で30分
そのまま冷めるまで15分くらい放置したらもうできちゃう！
茹でて作るよりは断然時短ですよーー。

ワインのおつまみにもぴったり。

ノンフライヤーで低温調理もできるところがいいね。

良く晴れて気持ちの良い週末ですねーー！！
今日も夕焼けが綺麗だな。。。

こんな気候が大好き、ずっと（夏も）これが続けばよいのにーーー！
でもいま、夏は猛暑になるって TVでやってた (＾＾；)(ﾟ∀ﾟlll)

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アルザスのロゼ泡ワインで・・・クリスマスの食卓 http://uhihinahi.exblog.jp/24808032/ 2015-12-27T19:20:44+09:00 2015-12-27T19:20:38+09:00 2015-12-27T19:20:38+09:00 uhihihihi おつまみ 12/25の夜は夏に旅したアルザスで買って来た
ロゼの泡ワインをあけてワインにあうおつまみの晩御飯でした♫