Chantal Crenn | Université Bordeaux Montaigne (original) (raw)
Papers by Chantal Crenn
Hommes & migrations, 2013
Les flux migratoires touchent aussi les milieux ruraux. Dans ce dossier qui accorde une large pla... more Les flux migratoires touchent aussi les milieux ruraux. Dans ce dossier qui accorde une large place aux contextes internationaux, les différentes situations régionales attestent d'une grande diversité des parcours malgré une commune invisibilité sociale et une méconnaissance du rôle économique que jouent les travailleurs migrants, souvent saisonniers, de plus en plus des femmes, dans l'agriculture et l'agro-alimentaire. Chaque article analyse les particularités de ces migrant(e)s des campagnes en relation avec les enjeux propres aux mutations des mondes ruraux. Migrations do not concern only urban but also rural areas. In this issue which is giving a great focus to international comparison, various regional situations are showing different ways of individual or collective migratory routes and of insertion within the labour market and social environment. Despite a commun invisibility in the local sphere, these seasonal workers, more and more often women, are playing a significant role in farms or in the food-processing industry. Each article is giving a detailed analysis of the specific situation of the migrants in relation with the current questions at stake in rural areas which are facing a great range of mutations
Anthropology of food
Robert Ulin & Rachel Black 2013. Wine and Culture: Vineyard to Glass. London & New York :... more Robert Ulin & Rachel Black 2013. Wine and Culture: Vineyard to Glass. London & New York : Bloomsbury Academic , 336p. Un objet de recherche qui a eu du mal a emerger Rachel Black et Robert Ulin sont deux anthropologues qui etudient le vin et la viticulture et considerent que dans leur discipline le vin a eu peu de consideration au cours de ces vingt dernieres annees. En ce sens, l’ouvrage de Rachel E. Black et Robert C. Ulin est unique. En reference a l’anthropologie culturelle americaine (Ku...
Anthropology of food
... Mame Yassine SARR, doctorante en sociologie, faculté des lettres et sciences humaines, univer... more ... Mame Yassine SARR, doctorante en sociologie, faculté des lettres et sciences humaines, université Cheikh Anta Diop, Dakar. Abdou THIAM, doctorant en socio-anthropologie, université Paris-Descartes. Page 7. Les auteurs ...
Revue internationale animation, territoires et pratiques socioculturelles
Réalisé au tournant des années 2000 en milieu urbain, le passage d’une problématique d’intégratio... more Réalisé au tournant des années 2000 en milieu urbain, le passage d’une problématique d’intégration des populations dites « immigrées » à celle de la lutte contre les discriminations a été présenté comme un renversement de la prise en compte de la place de ces populations dans la société française. Reprenant les propos tenus par de nombreux sociologues, la notion d’intégration aurait uniquement fait porter aux « immigrés » la responsabilité de leur incompatibilité culturelle avec la nation française, tandis que la lutte contre les discriminations recouvrerait le fonctionnement de la société dans son ensemble. Ce texte interroge cette requalification de l’action publique à l’encontre des « immigrés » et de leurs enfants à travers la mise en place en 2005, à proximité de Bordeaux, d’une instance en milieu rural destinée notamment à lutter contre les discriminations.
International audience"Il n'y a pas de choc des cultures culinaires" Article paru d... more International audience"Il n'y a pas de choc des cultures culinaires" Article paru dans Télérama (hors-série Gastronomie, au cœur de la cuisine Française), 201
Revue européenne des migrations internationales
Congrès International d’Actualité de la Recherche en Éducation et en Formation, Jul 3, 2019
L’ethnicité malgache contemporaine est liée, d’une part, à la manière dont la société française é... more L’ethnicité malgache contemporaine est liée, d’une part, à la manière dont la société française évalue dans les années 1990 les différences ethnoculturelles à un moment où crise économique, « identité nationale et immigration » sont associées, d’autre part au fait que ces migrants issus d’une classe sociale aisée n’envisagent pas de retour dans un pays économiquement dévasté. Il est donc nécessaire, pour mieux appréhender leur ethnicité et leurs bricolages culturels, de saisir la manière dont..
Ethnologie française, 2021
Entre Tananarive et Bordeaux. Les migrations malgaches en France, 2013
L’origine « asiatique » surinvestie Immigrés à Bordeaux, Paris ou Toulouse, les Malgaches sont au... more L’origine « asiatique » surinvestie Immigrés à Bordeaux, Paris ou Toulouse, les Malgaches sont aussi et d’abord des émigrants. Ils sont à la croisée de deux espaces sociaux séparés et inégaux : le pays d’origine (Madagascar) et le pays d’installation (la France). Les habitants de Madagascar (qui a bâti son unité nationale à travers des années de lutte anti-coloniale mais aussi en intégrant des apports culturels occidentaux) posséderaient, selon certains Malgaches, une « mentalité » propre. Se..
Entre Tananarive et Bordeaux. Les migrations malgaches en France, 2013
On l’aura compris, les Merina concernés par cet ouvrage sont le plus souvent issus de la bourgeoi... more On l’aura compris, les Merina concernés par cet ouvrage sont le plus souvent issus de la bourgeoisie. Pour nombre d’entre eux, quitter Madagascar pour la France permet l’acquisition d’une culture lettrée indispensable, disent-ils, à leur formation intellectuelle. Ce déplacement ne correspond pas à un départ en nombre résultant d’une demande de main d’œuvre (comme pour les Portugais ou les Maghrébins). Jusque dans les années 1975, le retour au pays était systématique ainsi que la certitude d’y..
Anthropology of food, 2020
Thinking ecologically about food reminds us that « eating is an agricultural act (enfing) the ann... more Thinking ecologically about food reminds us that « eating is an agricultural act (enfing) the annual drama of the food economy that begins with planting and birth » (Berry, W. 1992) At a time of global social and environmental changes (Blanc, Demeulenaere, Feuerhahn 2017), we thought it essential to propose a call for papers devoted to food practices and representations in Africa in the 21st century. More precisely, we wish to produce an issue dealing with food in relation to health and well-...
La problematique de l’ethnicite a toujours souleve des questions complexes. Dans les annees 1980 ... more La problematique de l’ethnicite a toujours souleve des questions complexes. Dans les annees 1980 certains ont voulu s’en detourner radicalement afin de creer une rupture avec des representations percues comme contingentes a la colonisation. Si depuis trente ans nombre de chercheurs ont complexifie son apport theorique et montre que l’ethnicite, au lieu de designer uniquement une condition subalterne, accompagne, exprime, signale la fluidite de nos mondes contemporains, elle suscite encore beaucoup de mefiance. Est-il aujourd’hui possible d’actualiser le debat, dans un contexte de globalisation qui valorise les circulations des personnes tout en empechant d'autres ? En relation avec ce contexte paradoxal de circulation et de renforcement des frontieres nationales, quels sont les populations et les individus qui se reclament d’une appartenance ethnique, a quelles fins, selon quelles valeurs, selon quelles modalites (culturelles, politiques, coutumieres, etc.). Quels sont ceux qui ...
Anthropology of food, 2010
Toute l’equipe du Journal en ligne Anthropology of Food, mais aussi les coordinateurs du numero s... more Toute l’equipe du Journal en ligne Anthropology of Food, mais aussi les coordinateurs du numero special Alimentation et Migration, sont particulierement touches par le deces d’Annie Hubert. Elle fut pour chacun de nous (surtout pour ceux qui faisaient partie de la « Marmite », groupe de recherche informel constitue de chercheurs bordelais), a des moments divers et varies, une collaboratrice hors pair, mais aussi et surtout une amie. Au moment ou nous travaillions en avril dernier l’introducti...
Hommes & migrations, 2013
Les flux migratoires touchent aussi les milieux ruraux. Dans ce dossier qui accorde une large pla... more Les flux migratoires touchent aussi les milieux ruraux. Dans ce dossier qui accorde une large place aux contextes internationaux, les différentes situations régionales attestent d'une grande diversité des parcours malgré une commune invisibilité sociale et une méconnaissance du rôle économique que jouent les travailleurs migrants, souvent saisonniers, de plus en plus des femmes, dans l'agriculture et l'agro-alimentaire. Chaque article analyse les particularités de ces migrant(e)s des campagnes en relation avec les enjeux propres aux mutations des mondes ruraux. Migrations do not concern only urban but also rural areas. In this issue which is giving a great focus to international comparison, various regional situations are showing different ways of individual or collective migratory routes and of insertion within the labour market and social environment. Despite a commun invisibility in the local sphere, these seasonal workers, more and more often women, are playing a significant role in farms or in the food-processing industry. Each article is giving a detailed analysis of the specific situation of the migrants in relation with the current questions at stake in rural areas which are facing a great range of mutations
Anthropology of food
Robert Ulin & Rachel Black 2013. Wine and Culture: Vineyard to Glass. London & New York :... more Robert Ulin & Rachel Black 2013. Wine and Culture: Vineyard to Glass. London & New York : Bloomsbury Academic , 336p. Un objet de recherche qui a eu du mal a emerger Rachel Black et Robert Ulin sont deux anthropologues qui etudient le vin et la viticulture et considerent que dans leur discipline le vin a eu peu de consideration au cours de ces vingt dernieres annees. En ce sens, l’ouvrage de Rachel E. Black et Robert C. Ulin est unique. En reference a l’anthropologie culturelle americaine (Ku...
Anthropology of food
... Mame Yassine SARR, doctorante en sociologie, faculté des lettres et sciences humaines, univer... more ... Mame Yassine SARR, doctorante en sociologie, faculté des lettres et sciences humaines, université Cheikh Anta Diop, Dakar. Abdou THIAM, doctorant en socio-anthropologie, université Paris-Descartes. Page 7. Les auteurs ...
Revue internationale animation, territoires et pratiques socioculturelles
Réalisé au tournant des années 2000 en milieu urbain, le passage d’une problématique d’intégratio... more Réalisé au tournant des années 2000 en milieu urbain, le passage d’une problématique d’intégration des populations dites « immigrées » à celle de la lutte contre les discriminations a été présenté comme un renversement de la prise en compte de la place de ces populations dans la société française. Reprenant les propos tenus par de nombreux sociologues, la notion d’intégration aurait uniquement fait porter aux « immigrés » la responsabilité de leur incompatibilité culturelle avec la nation française, tandis que la lutte contre les discriminations recouvrerait le fonctionnement de la société dans son ensemble. Ce texte interroge cette requalification de l’action publique à l’encontre des « immigrés » et de leurs enfants à travers la mise en place en 2005, à proximité de Bordeaux, d’une instance en milieu rural destinée notamment à lutter contre les discriminations.
International audience"Il n'y a pas de choc des cultures culinaires" Article paru d... more International audience"Il n'y a pas de choc des cultures culinaires" Article paru dans Télérama (hors-série Gastronomie, au cœur de la cuisine Française), 201
Revue européenne des migrations internationales
Congrès International d’Actualité de la Recherche en Éducation et en Formation, Jul 3, 2019
L’ethnicité malgache contemporaine est liée, d’une part, à la manière dont la société française é... more L’ethnicité malgache contemporaine est liée, d’une part, à la manière dont la société française évalue dans les années 1990 les différences ethnoculturelles à un moment où crise économique, « identité nationale et immigration » sont associées, d’autre part au fait que ces migrants issus d’une classe sociale aisée n’envisagent pas de retour dans un pays économiquement dévasté. Il est donc nécessaire, pour mieux appréhender leur ethnicité et leurs bricolages culturels, de saisir la manière dont..
Ethnologie française, 2021
Entre Tananarive et Bordeaux. Les migrations malgaches en France, 2013
L’origine « asiatique » surinvestie Immigrés à Bordeaux, Paris ou Toulouse, les Malgaches sont au... more L’origine « asiatique » surinvestie Immigrés à Bordeaux, Paris ou Toulouse, les Malgaches sont aussi et d’abord des émigrants. Ils sont à la croisée de deux espaces sociaux séparés et inégaux : le pays d’origine (Madagascar) et le pays d’installation (la France). Les habitants de Madagascar (qui a bâti son unité nationale à travers des années de lutte anti-coloniale mais aussi en intégrant des apports culturels occidentaux) posséderaient, selon certains Malgaches, une « mentalité » propre. Se..
Entre Tananarive et Bordeaux. Les migrations malgaches en France, 2013
On l’aura compris, les Merina concernés par cet ouvrage sont le plus souvent issus de la bourgeoi... more On l’aura compris, les Merina concernés par cet ouvrage sont le plus souvent issus de la bourgeoisie. Pour nombre d’entre eux, quitter Madagascar pour la France permet l’acquisition d’une culture lettrée indispensable, disent-ils, à leur formation intellectuelle. Ce déplacement ne correspond pas à un départ en nombre résultant d’une demande de main d’œuvre (comme pour les Portugais ou les Maghrébins). Jusque dans les années 1975, le retour au pays était systématique ainsi que la certitude d’y..
Anthropology of food, 2020
Thinking ecologically about food reminds us that « eating is an agricultural act (enfing) the ann... more Thinking ecologically about food reminds us that « eating is an agricultural act (enfing) the annual drama of the food economy that begins with planting and birth » (Berry, W. 1992) At a time of global social and environmental changes (Blanc, Demeulenaere, Feuerhahn 2017), we thought it essential to propose a call for papers devoted to food practices and representations in Africa in the 21st century. More precisely, we wish to produce an issue dealing with food in relation to health and well-...
La problematique de l’ethnicite a toujours souleve des questions complexes. Dans les annees 1980 ... more La problematique de l’ethnicite a toujours souleve des questions complexes. Dans les annees 1980 certains ont voulu s’en detourner radicalement afin de creer une rupture avec des representations percues comme contingentes a la colonisation. Si depuis trente ans nombre de chercheurs ont complexifie son apport theorique et montre que l’ethnicite, au lieu de designer uniquement une condition subalterne, accompagne, exprime, signale la fluidite de nos mondes contemporains, elle suscite encore beaucoup de mefiance. Est-il aujourd’hui possible d’actualiser le debat, dans un contexte de globalisation qui valorise les circulations des personnes tout en empechant d'autres ? En relation avec ce contexte paradoxal de circulation et de renforcement des frontieres nationales, quels sont les populations et les individus qui se reclament d’une appartenance ethnique, a quelles fins, selon quelles valeurs, selon quelles modalites (culturelles, politiques, coutumieres, etc.). Quels sont ceux qui ...
Anthropology of food, 2010
Toute l’equipe du Journal en ligne Anthropology of Food, mais aussi les coordinateurs du numero s... more Toute l’equipe du Journal en ligne Anthropology of Food, mais aussi les coordinateurs du numero special Alimentation et Migration, sont particulierement touches par le deces d’Annie Hubert. Elle fut pour chacun de nous (surtout pour ceux qui faisaient partie de la « Marmite », groupe de recherche informel constitue de chercheurs bordelais), a des moments divers et varies, une collaboratrice hors pair, mais aussi et surtout une amie. Au moment ou nous travaillions en avril dernier l’introducti...
Notre contribution se propose d’explorer la relation entre la « valeur patrimoniale » et la « gas... more Notre contribution se propose d’explorer la relation entre la « valeur patrimoniale » et la « gastro-politique »
sur la base d’apports théoriques issus de différents domaines du savoir susceptibles de l’éclairer. L’objectif de l’approche, interdisciplinaire, est de formuler des hypothèses quant à la nature de cette relation, à partir de l’exemple de la diète méditerranéenne. De par sa spécificité et la pluralité d’agents impliqués, la diète méditerranéenne dévoile plusieurs pistes permettant d’apprécier les rapports complexes et labiles entre action politique, culture et science sous un jour nouveau. Nous confronterons nos hypothèses à l’analyse comparative, l’enjeu étant de mieux comprendre comment la valeur patrimoniale se crée et se transforme selon les agendas le plus souvent contradictoires des différents acteurs qui participent de l’existence des patrimoines alimentaires. Notre contribution envisage de mettre à l’épreuve la prémisse selon laquelle la main mise de la gastro-politique sur la culture doit avant tout favoriser la promotion de valeurs humanistes.