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Research paper thumbnail of Estudio sobre la penetración de calor en arvejas enlatadas

Se hace un estudio de la penetración de calor en los enlatados de arvejas, se empieza describiend... more Se hace un estudio de la penetración de calor en los enlatados de arvejas, se empieza describiendo el proceso de elaboración de esta conserva, características del producto a conservar y su influencia en la penetración de calor, se procede a determinar las curvas de penetración de calor, para lo cual se estudia las características del producto y determinar el coeficiente de transferencia de calor, la determinación de las curvas se lo hace en productos de diferente composiciónIngeniero QuímicoCuenc

Research paper thumbnail of S. A. Rentería Alejandre (2019). Sánscrito: método de enseñanza para hispanohablantes. México: El Colegio de México. 436 pp

Estudios de Asia y África

Research paper thumbnail of Estudio sobre la penetración de calor en arvejas enlatadas

Se hace un estudio de la penetración de calor en los enlatados de arvejas, se empieza describiend... more Se hace un estudio de la penetración de calor en los enlatados de arvejas, se empieza describiendo el proceso de elaboración de esta conserva, características del producto a conservar y su influencia en la penetración de calor, se procede a determinar las curvas de penetración de calor, para lo cual se estudia las características del producto y determinar el coeficiente de transferencia de calor, la determinación de las curvas se lo hace en productos de diferente composiciónIngeniero QuímicoCuenc

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