Florentina Yunita | Universitas Jenderal Soedirman (original) (raw)
Uploads
Papers by Florentina Yunita
Pengembangan Produk Pangan merupakan aspek penting dalam memajukan industri pangan. Bahan baku lo... more Pengembangan Produk Pangan merupakan aspek penting dalam memajukan industri pangan. Bahan baku lokal pun tak ada salahnya dilirik untuk menjadi bahan baku utama. Bahan baku seperti sayuran sangat potensial untuk dijadikan bahan baku. Melihat kurangnya konsumsi sayur pada masyarakat Indonesia, maka dapat dibuat alternatif makanan ringan seperti snack bar berbahan baku sayur.
Masyarakat Indonesia sejak dulu sudah memiliki budaya tentang makanan tradisional yang mantap. Te... more Masyarakat Indonesia sejak dulu sudah memiliki budaya tentang makanan tradisional yang mantap. Terdapat beranekaragam masakan, jajanan dan minuman tradisional di berbagai daerah di Indonesia yang memungkinkan masyarakat memilih dan mengkonsumsi makanan yang lezat, sehat dan aman, sesuai moral budaya dan keyakinan masyarakat ). Produk pangan, khususnya produk makanan ringan sangat diminati oleh masyarakat Indonesia. Jenis makanan ringan yang beredar di pasaran saat ini sangat beragam, baik berupa makanan ringan modern seperti snack, biskuit, kembang gula, dan lain sebagainya, maupun makanan ringan tradisional misalnya dodol. Produk dodol di beberapa daerah di tanah air dikenal dengan nama berbedabeda. Misalnya di Pulau Jawa, dodol dikenal dengan sebutan jenang, wajik, angleng atau dodol Garut. Sedangkan di Pulau Sumatera, produk dodol dikenal dengan nama lempok atau kalamai. Nama yang berbeda di tiap daerah biasanya
Sayuran dan buah-buahan merupakan komoditas pertanian yang mudah ditemui, baik di pasar tradision... more Sayuran dan buah-buahan merupakan komoditas pertanian yang mudah ditemui, baik di pasar tradisional maupun pasar modern seperti supermarket.
Pengembangan Produk Pangan merupakan aspek penting dalam memajukan industri pangan. Bahan baku lo... more Pengembangan Produk Pangan merupakan aspek penting dalam memajukan industri pangan. Bahan baku lokal pun tak ada salahnya dilirik untuk menjadi bahan baku utama. Bahan baku seperti sayuran sangat potensial untuk dijadikan bahan baku. Melihat kurangnya konsumsi sayur pada masyarakat Indonesia, maka dapat dibuat alternatif makanan ringan seperti snack bar berbahan baku sayur.
Masyarakat Indonesia sejak dulu sudah memiliki budaya tentang makanan tradisional yang mantap. Te... more Masyarakat Indonesia sejak dulu sudah memiliki budaya tentang makanan tradisional yang mantap. Terdapat beranekaragam masakan, jajanan dan minuman tradisional di berbagai daerah di Indonesia yang memungkinkan masyarakat memilih dan mengkonsumsi makanan yang lezat, sehat dan aman, sesuai moral budaya dan keyakinan masyarakat ). Produk pangan, khususnya produk makanan ringan sangat diminati oleh masyarakat Indonesia. Jenis makanan ringan yang beredar di pasaran saat ini sangat beragam, baik berupa makanan ringan modern seperti snack, biskuit, kembang gula, dan lain sebagainya, maupun makanan ringan tradisional misalnya dodol. Produk dodol di beberapa daerah di tanah air dikenal dengan nama berbedabeda. Misalnya di Pulau Jawa, dodol dikenal dengan sebutan jenang, wajik, angleng atau dodol Garut. Sedangkan di Pulau Sumatera, produk dodol dikenal dengan nama lempok atau kalamai. Nama yang berbeda di tiap daerah biasanya
Sayuran dan buah-buahan merupakan komoditas pertanian yang mudah ditemui, baik di pasar tradision... more Sayuran dan buah-buahan merupakan komoditas pertanian yang mudah ditemui, baik di pasar tradisional maupun pasar modern seperti supermarket.