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うろ子とカメラ。Ⅱ

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焼き豚

2020年 05月 15日

昨夜の夕食。

定時で帰るつもりで、冷凍庫の肩ロースを冷蔵庫に移して出勤したのに予想外の残業。。

それでも、通勤時間が車で10分弱で圧力鍋があれば、

美味しい焼き豚が食べられる♪

焼き豚_c0400777_07583632.jpg

簡単なので、今日も作り方を。。

焼き豚_c0400777_07581727.jpg

1.肩ロースはタコ糸で縛って、フォークでプスプス刺しておく。

2.油を熱したフライパンで、豚肉に焼き目がつく程度焼く。

3.圧力鍋にお肉を移して、玉葱のみじん切り(1個分)、生姜のすりおろし、

醤油(大匙6)、砂糖(大匙3)酒(大匙3)、水(2カップ)を加えて25分加圧。

圧力が下がったら、半月切りの大根を加えて4分加圧。

4.蓋を開けて、煮汁を煮詰める。

下の写真は、加圧前です。

焼き豚_c0400777_07582451.jpg

完成(*^^*)

焼き豚_c0400777_07583686.jpg

職場の近くにイチゴ農園があって、摘みたての苺が買えます(*^^*)

食べた瞬間は甘い!と思うのですが、後から苺の酸味もちゃんと味わえて、めっちゃ美味しいのです。

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Commented bymrgonn at 2020-05-16 10:25

おはようございます。
お料理はお得意みたいですね。
旦那様が羨ましいです ^^

Commented byuroko2 at 2020-05-16 20:41

> mrgonnさん
こんばんは(*^^*)
お料理するのは好きなのですが、手際が悪くて…σ(^_^;)
昔はお菓子やパンもよく作っていたのですが、
平日は仕事、休日はカメラ散歩で忙して、全く作らなくなってしまいました( ̄▽ ̄)

by uroko2 | 2020-05-15 20:52 | +うちごはん |Comments(2)

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