useful_lessons, posts by tag: баклажаны на зиму - LiveJournal (original) (raw)

Оригинал взят у koaty в Салат "Бакат". Баклажаны на зиму.

Рецепты на зиму
Салат из баклажан - это наш старый семейный рецепт. Великолепная закуска, которая сочетается с мясом и гарниром, лучше всего идёт с горячей картошечкой. Можно просто положить на черный хлеб, как икру баклажанную "заморскую").
Неизменное блюдо на праздничном столе, гости съедают подчистую) Всем, кто любит новые рецепты закусок, советуем попробовать. Единстенное предупреждение, язвенникам и желудочникам можно только нюхать. Ведь кроме перца, чеснока и уксуса основными ингрдиентами салата "Бакат" являются два вида паслёновых.

2 кг баклажан
1 кг сладкого перца
0.5 кг моркови

Для соуса:
1,5 кг помидоров
200 г чеснока
1шт горького перца
1 пучок укропа
1 пучок петрушки
0,5 литра растительного масла
150 г сахара
50 г соли
100 г уксуса