José Gabriel Jeffs Munizaga | Universidad de Valparaiso (original) (raw)
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Papers by José Gabriel Jeffs Munizaga
Revista Iberoamericana de Viticultura, Agroindustria y Ruralidad, 2017
La yerba mate y Chile tienen una vinculación muy especial. Se cree que data desde el siglo XVI, d... more La yerba mate y Chile tienen una vinculación muy especial. Se cree que data desde el siglo XVI, de la mano a las primeras incursiones españolas por el continente. Si bien es cierto que se comercializaba en Santiago a un precio bastante accesible para la época, su consumo dentro de la población fue transversal a todas las clases sociales y a su amargo sabor no escapaban ni parlamentarios ni presidentes. En este trabajo se busca demostrar cuáles fueron las pautas de consumo en la población, el auge de la yerba y el rol que jugó Chile como vínculo en el macrocircuito yerbatero del Cono Sur americano hasta su posterior caída mediante la internación de infusiones provenientes de otras latitudes.
El presente artículo analiza la influencia que tuvo la Revolución Nacional de 1952 en el desarrol... more El presente artículo analiza la influencia que tuvo la Revolución Nacional de 1952 en el desarrollo de la agroindustria de Santa Cruz de la Sierra con la implementación de una política, de corte keynesiana, impulsada por el gobierno de los Estados Unidos a través de la inyección de recursos económicos y de diversos programas de cooperación y asistencia técnica, situación que también se extendió largamente a través del continente. Se evidencia cómo el país pasó de ser importador de productos básicos, con el uso de sus excedentes mineros, y que, gracias al desarrollo del Plan Bohan y la creación del Banco Agrícola logra fortalecer una posición estratégica de la agricultura en el desarrollo del mercado interno boliviano, modificando el antiguo modelo mono exportador minero logrando situar al oriente como el principal proveedor de productos de primera necesidad y motor económico de toda la nación.
La batalla comercial entre el pisco y el conac, oporto y jerez no se enfrasco solamente en la mas... more La batalla comercial entre el pisco y el conac, oporto y jerez no se enfrasco solamente en la masificacion del consumo de estas bebidas de origen europeo, sino que en un escenario mas comun y cotidian o como fue el de la prensa chilena. L a cantidad de avisaje , promocion , importacion, comercializacion y distribucion de estas bebidas desplazo y minimizo el impacto que el pisco podria tener dentro de la poblacion chilena. El presente trabajo grafica la lucha que se instalo, a traves de la prensa chilena desde 1870 a 1885 , entre el pisco, producto de origen nacional , c on la invasion europea del oporto, jerez y conac lo cual llevo a la relegacion, empobrecimiento y desmedro de esta industria nacional en Chile , que la tuvo cerca de la desaparicion. Como una muestra del soft power europeo, la insercion en el consumo de bebidas alcoholicas en la sociedad chilena marco un claro retroceso en la produccion y comercializacion de pisco. Esta obsesion de imitar lo proveniente de Europa ent...
El desarrollo de las denominaciones de origen (DO) de los vinos es uno de los temas pendientes en... more El desarrollo de las denominaciones de origen (DO) de los vinos es uno de los temas pendientes en la industria vitivinicola de Argentina y de Chile. Dada la fuerte tendencia a la concentracion de la industria del vino en estos dos paises, es relevante estudiar las DO pues representan un mecanismo adecuado para reducir la brecha y favorecer las posibilidades de las pymes. ?Por que no se han desarrollado las DO en Argentina y Chile? El presente articulo examina las causas que inhibieron el desarrollo de las DO locales en la vitivinicultura regional.
RESUMEN El asoleado de Cauquenes y Concepción representa un caso de singular interés entre los vi... more RESUMEN El asoleado de Cauquenes y Concepción representa un caso de singular interés entre los vinos típicos de América Latina. En el siglo XIX era el mejor vino de Chile según las preferencias de los mercados. En la centuria posterior fue reconocido por el Estado en 1953 como el primer vino con Denominación de Origen del país, junto al pajarete y el vino licoroso del Elqui. Con estos antecedentes, el asoleado presentaba grandes perspectivas de desarrollo en los mercados nacionales e internacionales. Sin embargo, estas expectativas se vieron frustradas y el producto, en la actualidad, es irrelevante en la industria vitivinícola de Chile. El artículo examina el ciclo de auge del producto por medio de la prensa de la época (1850-1880), y aporta algunas explicaciones de su posterior declinación. Palabras clave: asoleado, denominaciones de origen, vinos típicos, viticultura de Chile, industria vitivinícola. ABSTRACT The " asoleado " (sunny) of Cauquenes and Concepcion represen...
El presente artículo analiza la influencia que tuvo la Revolución Nacional de 1952 en el desarrol... more El presente artículo analiza la influencia que tuvo la Revolución Nacional de 1952 en el desarrollo
de la agroindustria de Santa Cruz de la Sierra con la implementación de una política, de corte
keynesiana, impulsada por el gobierno de los Estados Unidos a través de la inyección de recursos
económicos y de diversos programas de cooperación y asistencia técnica, situación que también se
extendió largamente a través del continente. Se evidencia cómo el país pasó de ser importador de
productos básicos, con el uso de sus excedentes mineros, y que, gracias al desarrollo del Plan Bohan
y la creación del Banco Agrícola logra fortalecer una posición estratégica de la agricultura en el
desarrollo del mercado interno boliviano, modificando el antiguo modelo mono exportador minero
logrando situar al oriente como el principal proveedor de productos de primera necesidad y motor
económico de toda la nación.
La yerba mate y Chile tienen una vinculación muy especial. Se cree que data desde el siglo XVI, d... more La yerba mate y Chile tienen una vinculación muy especial. Se cree que data desde el siglo XVI, de
la mano a las primeras incursiones españolas por el continente. Si bien es cierto que se
comercializaba en Santiago a un precio bastante accesible para la época, su consumo dentro de la
población fue transversal a todas las clases sociales y a su amargo sabor no escapaban ni
parlamentarios ni presidentes.
En este trabajo se busca demostrar cuáles fueron las pautas de consumo en la población, el auge de
la yerba y el rol que jugó Chile como vínculo en el macrocircuito yerbatero del Cono Sur americano
hasta su posterior caída mediante la internación de infusiones provenientes de otras latitudes.
RESUMEN El asoleado de Cauquenes y Concepción representa un caso de singular interés entre los vi... more RESUMEN El asoleado de Cauquenes y Concepción representa un caso de singular interés entre los vinos típicos de América Latina. En el siglo XIX era el mejor vino de Chile según las preferencias de los mercados. En la centuria posterior fue reconocido por el Estado en 1953 como el primer vino con Denominación de Origen del país, junto al pajarete y el vino licoroso del Elqui. Con estos antecedentes, el asoleado presentaba grandes perspectivas de desarrollo en los mercados nacionales e internacionales. Sin embargo, estas expectativas se vieron frustradas y el producto, en la actualidad, es irrelevante en la industria vitivinícola de Chile. El artículo examina el ciclo de auge del producto por medio de la prensa de la época (1850-1880), y aporta algunas explicaciones de su posterior declinación. Palabras clave: asoleado, denominaciones de origen, vinos típicos, viticultura de Chile, industria vitivinícola. ABSTRACT The " asoleado " (sunny) of Cauquenes and Concepcion represents a case of particular interest among the typical wines of Latinamerica. In the nineteenth century it was the best wine in Chile according to market preferences. In the following century, was recognized by the State in 1953 as the first wine with Appellation of Origin in the country, next to pajarete and sweet wine Elqui. With this background, sunny had high development prospects in domestic and international markets. However, these expectations were frustrated and product, at present, has no relevance in the Chilean wine industry. This article examines the boom cycle of the product through the press of the time (1850-1880), and provides some reasons for his subsequent decline.
La batalla comercial entre el pisco y el coñac, oporto y jerez no se enfrascó solamente en la mas... more La batalla comercial entre el pisco y el coñac, oporto y jerez no se enfrascó solamente en la
masificación del consumo de estas bebidas de origen europeo, sino que en un escenario más común
y cotidiano como fue el de la prensa chilena. La cantidad de avisaje, promoción, importación,
comercialización y distribución de estas bebidas desplazó y minimizó el impacto que el pisco
podría tener dentro de la población chilena. El presente trabajo grafica la lucha que se instaló, a
través de la prensa chilena desde 1870 a 1885, entre el pisco, producto de origen nacional, con la
invasión europea del oporto, jerez y coñac lo cual llevó a la relegación, empobrecimiento y
desmedro de esta industria nacional en Chile, que la tuvo cerca de la desaparición. Como una
muestra del soft power europeo, la inserción en el consumo de bebidas alcohólicas en la sociedad
chilena marcó un claro retroceso en la producción y comercialización de pisco. Esta obsesión de
imitar lo proveniente de Europa entrampó el único proceso exitoso, aunque tardío, que ha tenido
una denominación de origen en Chile.
Resumen El presente trabajo trata de mostrar las características del Mercado Común del Sur como b... more Resumen El presente trabajo trata de mostrar las características del Mercado Común del Sur como bloque y ejemplo de la integración económica y política de América Latina en base al regionalismo abierto que se desarrolló según la CEPAL. También se pretende hacer una cronología de la figura de Hugo Chávez y su vocación integracionista y por el otro el Brasil de Lula da Silva, con un objetivo de largo plazo como la consolidación del Mercosur en la economía internacional y el afianzamiento de Brasil como actor en el sistema internacional. Finalmente se entrega un panorama de lo que podría suceder en el bloque, después del fallecimiento de Chávez y el clima de desconfianza que entorpecería las relaciones internacionales entre los países miembros. Abstract This paper tries to show the characteristics of the Southern Common Market as a block and an example of economic and political integration of Latin America on the basis of open regionalism that evolved according to ECLAC. It also aims to make a timeline of the figure of Hugo Chavez and his commitment to integration and other Brazil's Lula da Silva, a long-term goal as the consolidation of Mercosur in the international economy and the consolidation of Brazil as an actor in the international system. Finally comes a picture of what could happen in the block after the death of Chavez and climate of mistrust that hinder international relations among member countries.
Revista Iberoamericana de Viticultura, Agroindustria y Ruralidad, 2017
La yerba mate y Chile tienen una vinculación muy especial. Se cree que data desde el siglo XVI, d... more La yerba mate y Chile tienen una vinculación muy especial. Se cree que data desde el siglo XVI, de la mano a las primeras incursiones españolas por el continente. Si bien es cierto que se comercializaba en Santiago a un precio bastante accesible para la época, su consumo dentro de la población fue transversal a todas las clases sociales y a su amargo sabor no escapaban ni parlamentarios ni presidentes. En este trabajo se busca demostrar cuáles fueron las pautas de consumo en la población, el auge de la yerba y el rol que jugó Chile como vínculo en el macrocircuito yerbatero del Cono Sur americano hasta su posterior caída mediante la internación de infusiones provenientes de otras latitudes.
El presente artículo analiza la influencia que tuvo la Revolución Nacional de 1952 en el desarrol... more El presente artículo analiza la influencia que tuvo la Revolución Nacional de 1952 en el desarrollo de la agroindustria de Santa Cruz de la Sierra con la implementación de una política, de corte keynesiana, impulsada por el gobierno de los Estados Unidos a través de la inyección de recursos económicos y de diversos programas de cooperación y asistencia técnica, situación que también se extendió largamente a través del continente. Se evidencia cómo el país pasó de ser importador de productos básicos, con el uso de sus excedentes mineros, y que, gracias al desarrollo del Plan Bohan y la creación del Banco Agrícola logra fortalecer una posición estratégica de la agricultura en el desarrollo del mercado interno boliviano, modificando el antiguo modelo mono exportador minero logrando situar al oriente como el principal proveedor de productos de primera necesidad y motor económico de toda la nación.
La batalla comercial entre el pisco y el conac, oporto y jerez no se enfrasco solamente en la mas... more La batalla comercial entre el pisco y el conac, oporto y jerez no se enfrasco solamente en la masificacion del consumo de estas bebidas de origen europeo, sino que en un escenario mas comun y cotidian o como fue el de la prensa chilena. L a cantidad de avisaje , promocion , importacion, comercializacion y distribucion de estas bebidas desplazo y minimizo el impacto que el pisco podria tener dentro de la poblacion chilena. El presente trabajo grafica la lucha que se instalo, a traves de la prensa chilena desde 1870 a 1885 , entre el pisco, producto de origen nacional , c on la invasion europea del oporto, jerez y conac lo cual llevo a la relegacion, empobrecimiento y desmedro de esta industria nacional en Chile , que la tuvo cerca de la desaparicion. Como una muestra del soft power europeo, la insercion en el consumo de bebidas alcoholicas en la sociedad chilena marco un claro retroceso en la produccion y comercializacion de pisco. Esta obsesion de imitar lo proveniente de Europa ent...
El desarrollo de las denominaciones de origen (DO) de los vinos es uno de los temas pendientes en... more El desarrollo de las denominaciones de origen (DO) de los vinos es uno de los temas pendientes en la industria vitivinicola de Argentina y de Chile. Dada la fuerte tendencia a la concentracion de la industria del vino en estos dos paises, es relevante estudiar las DO pues representan un mecanismo adecuado para reducir la brecha y favorecer las posibilidades de las pymes. ?Por que no se han desarrollado las DO en Argentina y Chile? El presente articulo examina las causas que inhibieron el desarrollo de las DO locales en la vitivinicultura regional.
RESUMEN El asoleado de Cauquenes y Concepción representa un caso de singular interés entre los vi... more RESUMEN El asoleado de Cauquenes y Concepción representa un caso de singular interés entre los vinos típicos de América Latina. En el siglo XIX era el mejor vino de Chile según las preferencias de los mercados. En la centuria posterior fue reconocido por el Estado en 1953 como el primer vino con Denominación de Origen del país, junto al pajarete y el vino licoroso del Elqui. Con estos antecedentes, el asoleado presentaba grandes perspectivas de desarrollo en los mercados nacionales e internacionales. Sin embargo, estas expectativas se vieron frustradas y el producto, en la actualidad, es irrelevante en la industria vitivinícola de Chile. El artículo examina el ciclo de auge del producto por medio de la prensa de la época (1850-1880), y aporta algunas explicaciones de su posterior declinación. Palabras clave: asoleado, denominaciones de origen, vinos típicos, viticultura de Chile, industria vitivinícola. ABSTRACT The " asoleado " (sunny) of Cauquenes and Concepcion represen...
El presente artículo analiza la influencia que tuvo la Revolución Nacional de 1952 en el desarrol... more El presente artículo analiza la influencia que tuvo la Revolución Nacional de 1952 en el desarrollo
de la agroindustria de Santa Cruz de la Sierra con la implementación de una política, de corte
keynesiana, impulsada por el gobierno de los Estados Unidos a través de la inyección de recursos
económicos y de diversos programas de cooperación y asistencia técnica, situación que también se
extendió largamente a través del continente. Se evidencia cómo el país pasó de ser importador de
productos básicos, con el uso de sus excedentes mineros, y que, gracias al desarrollo del Plan Bohan
y la creación del Banco Agrícola logra fortalecer una posición estratégica de la agricultura en el
desarrollo del mercado interno boliviano, modificando el antiguo modelo mono exportador minero
logrando situar al oriente como el principal proveedor de productos de primera necesidad y motor
económico de toda la nación.
La yerba mate y Chile tienen una vinculación muy especial. Se cree que data desde el siglo XVI, d... more La yerba mate y Chile tienen una vinculación muy especial. Se cree que data desde el siglo XVI, de
la mano a las primeras incursiones españolas por el continente. Si bien es cierto que se
comercializaba en Santiago a un precio bastante accesible para la época, su consumo dentro de la
población fue transversal a todas las clases sociales y a su amargo sabor no escapaban ni
parlamentarios ni presidentes.
En este trabajo se busca demostrar cuáles fueron las pautas de consumo en la población, el auge de
la yerba y el rol que jugó Chile como vínculo en el macrocircuito yerbatero del Cono Sur americano
hasta su posterior caída mediante la internación de infusiones provenientes de otras latitudes.
RESUMEN El asoleado de Cauquenes y Concepción representa un caso de singular interés entre los vi... more RESUMEN El asoleado de Cauquenes y Concepción representa un caso de singular interés entre los vinos típicos de América Latina. En el siglo XIX era el mejor vino de Chile según las preferencias de los mercados. En la centuria posterior fue reconocido por el Estado en 1953 como el primer vino con Denominación de Origen del país, junto al pajarete y el vino licoroso del Elqui. Con estos antecedentes, el asoleado presentaba grandes perspectivas de desarrollo en los mercados nacionales e internacionales. Sin embargo, estas expectativas se vieron frustradas y el producto, en la actualidad, es irrelevante en la industria vitivinícola de Chile. El artículo examina el ciclo de auge del producto por medio de la prensa de la época (1850-1880), y aporta algunas explicaciones de su posterior declinación. Palabras clave: asoleado, denominaciones de origen, vinos típicos, viticultura de Chile, industria vitivinícola. ABSTRACT The " asoleado " (sunny) of Cauquenes and Concepcion represents a case of particular interest among the typical wines of Latinamerica. In the nineteenth century it was the best wine in Chile according to market preferences. In the following century, was recognized by the State in 1953 as the first wine with Appellation of Origin in the country, next to pajarete and sweet wine Elqui. With this background, sunny had high development prospects in domestic and international markets. However, these expectations were frustrated and product, at present, has no relevance in the Chilean wine industry. This article examines the boom cycle of the product through the press of the time (1850-1880), and provides some reasons for his subsequent decline.
La batalla comercial entre el pisco y el coñac, oporto y jerez no se enfrascó solamente en la mas... more La batalla comercial entre el pisco y el coñac, oporto y jerez no se enfrascó solamente en la
masificación del consumo de estas bebidas de origen europeo, sino que en un escenario más común
y cotidiano como fue el de la prensa chilena. La cantidad de avisaje, promoción, importación,
comercialización y distribución de estas bebidas desplazó y minimizó el impacto que el pisco
podría tener dentro de la población chilena. El presente trabajo grafica la lucha que se instaló, a
través de la prensa chilena desde 1870 a 1885, entre el pisco, producto de origen nacional, con la
invasión europea del oporto, jerez y coñac lo cual llevó a la relegación, empobrecimiento y
desmedro de esta industria nacional en Chile, que la tuvo cerca de la desaparición. Como una
muestra del soft power europeo, la inserción en el consumo de bebidas alcohólicas en la sociedad
chilena marcó un claro retroceso en la producción y comercialización de pisco. Esta obsesión de
imitar lo proveniente de Europa entrampó el único proceso exitoso, aunque tardío, que ha tenido
una denominación de origen en Chile.
Resumen El presente trabajo trata de mostrar las características del Mercado Común del Sur como b... more Resumen El presente trabajo trata de mostrar las características del Mercado Común del Sur como bloque y ejemplo de la integración económica y política de América Latina en base al regionalismo abierto que se desarrolló según la CEPAL. También se pretende hacer una cronología de la figura de Hugo Chávez y su vocación integracionista y por el otro el Brasil de Lula da Silva, con un objetivo de largo plazo como la consolidación del Mercosur en la economía internacional y el afianzamiento de Brasil como actor en el sistema internacional. Finalmente se entrega un panorama de lo que podría suceder en el bloque, después del fallecimiento de Chávez y el clima de desconfianza que entorpecería las relaciones internacionales entre los países miembros. Abstract This paper tries to show the characteristics of the Southern Common Market as a block and an example of economic and political integration of Latin America on the basis of open regionalism that evolved according to ECLAC. It also aims to make a timeline of the figure of Hugo Chavez and his commitment to integration and other Brazil's Lula da Silva, a long-term goal as the consolidation of Mercosur in the international economy and the consolidation of Brazil as an actor in the international system. Finally comes a picture of what could happen in the block after the death of Chavez and climate of mistrust that hinder international relations among member countries.