クラールセゾニエール (original) (raw)

| ひじきとお豆のペッパー炒飯 <ミッドナイト劇場>女将『あら社長、今日のシメは珍しく麺類じゃないのね？うん、うん、今日は炒飯気分なの。炒飯って、ついご飯たくさん炒めたくなっちゃうけどシメだからあんまり炭水化物どっかりはいただけないわよね。ご飯は茶碗に1杯だけなのに、噛めばかむほどおいしくなる不思議な炒飯作ってあげるから待っててね。』<材料>ひじき 8グラム大豆の水煮 60グラム分搗き米（玄米）茶碗2杯●醤油大１1/2●みりん小２ゴマ油大１青海苔、チリペッパー、黒コショウ適量<つくりかた>① ひじきはたっぷりの水でしっかり戻し、食べやすく小さめに切る。大豆は一晩水につけた後、圧力鍋で煮るか、市販の水煮を用意する。② あたためた中華鍋に油を入れ、熱くなったらひじきと大豆を入れて軽く炒める。③ 油がなじんだら、ご飯をほぐしながらいれてさらに炒め、全体が混じりあったら合わせて置いた醤油とみりんを一気にまわしいれ、手早く炒める。④ 青海苔を散らし、好みでチリペッパーや黒コショウをふる。ひと口食べると・・・・存在感ある大豆の甘みが噛めば噛むほど口中に広がります。長ひじきと大豆でボリュームアップした炒飯は見た目だけじゃなく、しっかり噛むことで、さらにおいしく満足感がひろがります！と～っても簡単なのに、和風の炒飯おいしいです♪豆好きさんにはたまらない炒飯ですが、お豆が苦手な方はコーンでもおいしいですよ。これ、今月の料理教室のメニューでした。二人分ずつのレシピなので、いろんな人に作ってもらったのですが、出来上がりが全部違うことに驚きました！炒飯の奥の深さがわかりましたよ～♪♪ ☆ブログのランキングに参加しています♪ お時間いただいてすみません。応援していただけると、とっても嬉しいです。いつもありがとうございます。 ↓↓ こちらも応援していただけると嬉しいです。↓↓↓ ☆☆☆ 献立について ☆☆☆ 毎日の晩御飯はどんな感じなの？という質問をちょうど何人かの方からいただきました♪ ・・・え～、ひとことで言うと、平日の晩御飯は思い切り粗食です。ご飯にお味噌汁、ちょっとしたおかずにお浸しか和えもののようなもの。たとえば今日のような炒飯なら、あとはお味噌汁とお浸し系だけです。麺類ならば具を多めに入れて、やっぱりお浸し系などを少し添えるくらい。平日は夫の帰りが遅いため、私と子供たちはこれで本当に十分なのです。週末、夫がいるときは、これにサラダやもっとガッツリしたおかずがつくかな＾＾カレイの煮付けとか、天ぷら、野菜のフライやフリッター、ベジ餃子＆シュウマイ車麩のフライ、ベジカレーなどなど・・・あと月に1回は馴染みのラーメン屋へ行きますよ♪ 1日でかけた後の晩御飯とかにね～。個人差があると思うけれど、やっぱり普段は粗食の方がすこぶる体調がいいし、朝もすっきり起きられます。ハレとケの日はほんとに大切にしたい習慣だと思います♪・・・ときどき子供に“え～、おかずこれだけ～！？”と言われます。そんなとき？・・・・気に入らないなら食べなくてよし！と言い放ちます・・☆☆☆ 作ってくれてありがとう♪ ☆☆☆♪time to eat♪のなっちちゃんが焼きお揚げのネギバルサ和えを作ってくれました。『レシピの手順通りに、いい感じで作ってたんだけど最後の最後で大きなミスをやらかしたっ(>_<)なっ、なんとっ！！バルサミコと黒酢を間違えた・・・il||li _|￣|● il||li 妹が電話して来たせいだーーーでも美味しかったけど♪ゆうたろうが「ネギがうま～い！」と言ってばくばく食べてたしねっ。次はバルサミコで作るもんっ！』なっちちゃ～ん♪黒酢でもおいしそうだね～。ここのとこ、体調悪いみたいだから、無理しないでね☆大好きななっちちゃん、早く元気になりますように・・・♪♪そろそろデトックス♪大人の濃厚ふき味噌も作ってくれました。『ほろ苦いんだけど、ふんわりと甘いなんとも不思議な感じの１品が完成。ゆうたろうが一口食べて「苦いっ！でも美味いっ」と妙な感想を述べておりましたっ（笑）』この苦甘い珍味を食べてくれたゆうたろうくん！間違いなくお母さんを見習ってお酒好きになりそうね～♪ほんとにいつもありがとう♪～～～あぁ・・・恐怖の春休みに入り、昼寝もせず、早朝からすこぶるハイテンションな幼稚園児がいるため、なかなかＰＣ前に落ち着いて座る時間がないですーー★ お返事もお礼も遅れていてごめんなさいね～～。～お知らせ～◆２月１９日発売！オール新作、撮り下ろしの128の野菜の料理が載った Izumimirunの季節の野菜のおうちごはん日々のレシピに加えて新作１28品って凄いです～！！いずみさんがお料理してる姿がとっても素敵なんですよ～♪愛情溢れるステキなレシピ集です。◆２月７日に発売されました♪ 実写版バービーみたいな“いっちゃん”♪のレシピ本！とってもきれいで、女の子の憧れ♪バービー人形みたいないっちゃんの素敵なブログいっちゃんのおいしい食卓～おしゃれな簡単料理～とっても大好きです！本のタイトルはエリオットゆかりのシンプルなごちそうどの本やさんに行っても、いっちゃんの顔がのってる表紙はとっても目立ってます＾＾◆あらゆる意味で凄い！うーらさん、『ooLife オーガニックレシピ手帖』絶賛発売中です♪◆ふんわりあったかオーラが漂うみるまゆさんのおだんごカフェの“らくベジ”料理ノートこちらも素敵ですよ～♪ by vivera | 2009-03-26 21:39 | ごはん << 抹茶白玉のクリームきな粉「和」レモン醤油で白菜のトロト... >> | クラールセゾニエール～四季の彩り～ベジ割烹女将が常連社長に出す、おいしいごはん♪ by viveraプロフィールを見る画像一覧更新を通知する検索カテゴリ全体自己紹介雑穀料理帰農志塾ごはん炒飯おつまみスープマリネ揚げものお焼き炒めもの煮物ソテーコンニャクカレー和えものドレッシング漬物麺類サラダおやつジャムドリンク食材お弁当自家製ソースパスタ鍋料理教室お店雑貨旅おでかけその他つくれぽサンドイッチパンオーブン焼きおもしろレシピ未分類以前の記事 2013年 05月 2012年 06月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 05月 2010年 04月 2010年 03月 2010年 02月 2010年 01月 2009年 12月 2009年 11月 2009年 10月 2009年 09月 2009年 08月 2009年 07月 2009年 06月 2009年 05月 2009年 04月 2009年 03月 2009年 02月 2009年 01月 2008年 12月 2008年 11月 2008年 10月 2008年 09月 2008年 08月 2008年 07月 2008年 06月 2008年 05月 2008年 04月 2008年 03月 2008年 02月 2008年 01月 2007年 12月フォロー中のブログおとなは、だれも、はじめ... カラダニイイコト？ Living room ... メモ帳 *Ruu cafe24&Beach vege dining ... 月の妖精 Strawberry S... エリオットゆかりの美味し... k.spice ～soft-life～ Seize the da... ぶんこやゴハン「修業中」MITAKA7... 831cafe 東京くいだおれDOOL ＊＊FUWA*ふわ*FU... lucky753★農家料... 絵本のおかあさんゆるり料理教室の、まかな... 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