Сообщество любителей Балкан (original) (raw)

"Кулинарная библия" Югославии. [Mar. 8th, 2018|08:39 am]Сообщество любителей Балкан
[Tags**|Сербия, быт, история, кухня]Если у советской домохозяйки была «Книга о вкусной и здоровой пище», которую многие из нас наверняка могут и сейчас найти в домашних библиотеках, то у сербок главным кулинарным изданием был и остаётся «Патин кувар».Спасения Пата Маркович была первая в стране «домачица», которая не просто старалась вкусно и сытно накормить свою семью, но и собрала серьёзную кулинарную коллекцию – больше 4000 рецептов. К своему делу она подходила не только с любовью, но и умом – недаром закончила Венскую школу ведения домашнего хозяйства.( РЕЦЕПТЫ в конце постаCollapse )**
Link 11 comments|Leave a comment
Как попасть в Бухарест без въездного штампа и круто провести время [Nov. 16th, 2017|02:06 pm]Сообщество любителей Балкан
[Tags**|Румыния, города, еда, как добраться, культура, отдых, путешествия, события, фото, что посмотреть]Из Велико-Тырново мы отправились на маршрутке в Бухарест. ( Read more...Collapse )**
Link Leave a comment
Сербская МУД(р)ИЯДА и с чем её едят. [Mar. 23rd, 2017|11:24 pm]Сообщество любителей Балкан
[Tags**|Сербия, традиции, туризм]Под почти неприличным названием Муд(р)ияда скрывается очень приличный гастрономический фестиваль по приготовлению блюд-афродизиаков из бычьих яиц. Проходит он в местечке Липовица (19 км от Деспотовца и 144 км от Белграда) и в этом году "выпадает" на 1-3 сентября. Начавшись в 2004 году как сербский междусобойчик, этот праздник живОта и животА превратился в международное действо, хотя по-прежнему ему далеко и до Exit-а, и до трубящей Гучи. Может, и к лучшему: Муд(р)ияду отличает не только кулинарная составляющая, но и отменное чувство юмора. Так что, кто куда, а мы на му.... (ну, дальше вы знаете☺)( Почти скандальные подробностиCollapse )**
Link Leave a comment
Нови-Сад [Nov. 22nd, 2016|07:49 pm]Сообщество любителей Балкан
[Tags**|Сербия, архитектура, города, еда]Нови-Сад – один из крупнейших сербских городов, поэтому миновать его в нашем путешествии по Воеводине было никак нельзя.1. Вид из гостиницы в сторону исторического центра. Прямо по курсу – синагога. photo DSC_8155_zpsqbyyvpov.jpg( ”СмотретьCollapse )**
Link 2 comments|Leave a comment
Несколько вопросов [Oct. 24th, 2016|01:57 pm]Сообщество любителей Балкан
[Tags**|Сербия, где поесть, города, еда, культура, музыка, советы, что посмотреть]Добрый день, уважаемое сообщество!Я внезапно выцарапала себе пару дней отпуска и решила наконец съездить посмотреть Белград (а то я хотела его посмотреть с тех пор как лет в 13 Нушича прочитала случайно).В связи с этим хотела бы задать несколько вопросов - ну или выслушать советы.Отзывы путешественников, путеводители и форумы я почитала.Но всё равно интересуюсь :)( Read more...Collapse )**
Link 16 comments|Leave a comment
Сербская кухня [Oct. 2nd, 2016|03:57 pm]Сообщество любителей Балкан
[Tags**|Сербия, еда, кухня]Я петь то не умею, но иногда хочется. Например, песню сербской кухне. Никаких особых изысков, все по-крестьянски просто, но до чего же вкусно! Так выглядит обычный сербский завтрак, что мы заказали в небольшом городке Зренянин. Яичница из трех яиц, гора жареного бекона, помидорки, огурцы, свежий мягкий творог-сыр. Кетчупом вот только зря они его полили.1. photo DSC_8508_zpspwh9plg6.jpg( Смотреть далее…Collapse )**
Link 15 comments|Leave a comment
Сербские деликатесы: бананница (bananica) [Sep. 22nd, 2016|08:52 am]Сообщество любителей Балкан
[Tags**|Сербия, еда]Оригинал взят у alliry в Сербские деликатесы: бананница (bananica)Невероятно, но факт! Ежегодно в Сербии продается более 70 миллионов вкуснейших бананниц - политых шоколадом батончиков со вкусом банана. Их едят на завтрак и дарят на дни рождения, покупают в качестве сувениров и даже используют в кулинарии. Вкус бананницы и ее внешний вид не менялись с момента ее создания - ни много ни мало, почти восемь десятков лет![11051768_1066330310063818_7561748810066635683_n.png](11051768_1066330310063818_7561748810066635683_n.png "11051768_1066330310063818_7561748810066635683_n.png")( Read more...Collapse )**
Link 1 comment|Leave a comment
Пита од ябука [Jun. 8th, 2016|10:43 pm]Сообщество любителей Балкан
[**Tags**|Черногория, быт, еда, кухня]Яблочная пита была моим практически кулинарным потрясением в Черногории :)) Сейчас я как-то уже к ней привыкла, поскольку свекровь часто ее печет, но поначалу был прямо восторг. Поэтому хочу поделиться рецептом (с картинками). Единственное, готовится она из специального готового теста для питы, оно продается на Балканах в каждом магазине, а вот в других регионах встречается реже.Итак, ( рецептCollapse )
Link 7 comments|Leave a comment
Как это сделано: болгарский завтрак. [Jun. 8th, 2016|02:44 pm]Сообщество любителей Балкан
[Tags**|Болгария, еда]Оригинал взят у dlkhg в Как это сделано: болгарский завтрак.Добрый день! Я наконец-то осуществила свою мечту и проникла в самую суть! На кухню болгарской баничарницы. МАстерица Гела, которая делает баницы с 1968 года, т.е. 48 лет, показала мне как же делают эти знаменитые слойки.Баничарницы ткрываются очень рано. Конкретно эта работает с 6 до 14. А тесто мастерица начинает готовить с полуночи. Я пришла к 7 утра, чтобы посомтреть как же делают мои любимые баницы.01.( Read more...Collapse )**
Link 3 comments|Leave a comment
Сремская Кулениада в Ердевике [Jun. 5th, 2016|05:17 pm]Сообщество любителей Балкан
[Tags**|Сербия, события]Оригинал взят у alliry в Сремская Кулениада в ЕрдевикеСамая обжигающая и пикантная из традиционных балканских колбас впервые упоминается в Словаре сербского языка, изданном Вуком Караджичем в далеком 1852 году. Хотя продукт, о котором рассказывал Вуков "Ријечник", по описанию скорее напоминал шварглу (фаршированный свиной желудок), чем нынешний кулен, стало понятно - это изделие весьма популярно в Среме.DSC_2330.JPG( Read more...Collapse )**
Link Leave a comment
navigation
[ viewing | most recent entries ] [ go earlier ]