Skolkemi - (original) (raw)

R�dk�l - en naturlig universalindikator

R�dk�l inneh�ller en blandning av antocyaniner och dessutom i ovanligt stor m�ngd. Antocyaninerna har tv� f�rgomslag. De �r r�da i sur l�sning, violetta i n�ra neutral l�sning och bl� i basisk. Dessutom bildas en gul f�rg i starkare basisk l�sning n�r antocyaninerna bryts ned.

Blandningen av f�rg�mnen ger upphov till en hel f�rgskala som kan anv�ndas f�r ungef�rlig pH-best�mning.

En indikatorblandning med en hel skala f�rger kallas universalindikator.

Beredning

Indikatorl�sning

R�dk�lsindikatorn bereds genom att sk�ra f�rsk r�dk�l i bitar, tills�tta vatten s� pass att r�dk�len t�cks och koka i 10-15 minuter. R�dk�lsbitarna silas fr�n. Indikatorl�sningen f�rvaras svalt f�r att l�sningen inte ska m�gla s� snabbt. I plastburk kan den frysas in och f�rvaras under mycket l�g tid.

Indikatorpapper

F�r att f� tillr�ckligt stark f�rg b�r det mesta av vattnet kokas bort. Filtrerpapper f�rgas in med saften och f�r sedan torka. Papperen klipps till remsor l�mpliga som indikatorpapper. De f�rvaras torrt och m�rkt.

F�rger

Observera att f�rgen vid pH 13 �r instabil. Den gr�na f�rgen �verg�r i gult inom ett par minuter. �ven vid pH 12 f�s en sakta nedbrytning av f�rg�mnet till gult (under cirka 10-20 minuter).