Gümüşhane İli Torul İlçesi Süt Sığırcılığı İşletmelerinde Buzağı Yetiştirme İle İlgili Yönetimsel Uygulamalar (original) (raw)
Related papers
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Bu çalışma, Kahramanmaraş ili Andırın ilçesinde 10 baş ve üzeri sığıra sahip süt sığırcılığı işletmelerdeki sığır ve buzağı yetiştirme uygulamalarını ortaya koymak amacıyla yürütülmüştür. Anket sonuçlarının değerlendirilmesinde, işletme sahiplerinin %66’sı orta yaş grubunda (30-49 yaş) yer almakta olup, %74’ü ilkokul mezunudur. İşletme sahiplerinin %97’sinin hayvancılıkla ilgili herhangi bir eğitimi bulunmamaktadır. İşletmelerdeki ortalama sığır varlığı 34.31 baş, sağmal inek sayısı 18.90 baş olup, inek başına ortalama günlük süt verimi 16.44 litre olarak gerçekleşmiştir. İşletmelerdeki buzağı ölüm oranı ortalama %7.89 olup, ölümlerin tamamına yakını ilk 30 günde gerçekleşmiştir. İşletmelerde buzağıların %92 oranında 1 ile 3 ay arasında sütten kesildikleri belirlenmiştir. Buzağılarını doğum sonrası ilk 12 saat içerisinde annelerinden ayıran işletme oranı %98’dir. İşletmelerin %96’sında buzağıların kolostrum almaları sağlanmakta, göbek kordonu tentürdiyot ile dezenfekte edilmekte ve ...
Alınteri Zirai Bilimler Dergisi
Bu araştırma, sığır yetiştiricilerinin çiftlik yönetimi ve buzağı yetiştirme uygulamalarını belirlemek amacıyla Erzurum İli Narman İlçesi'nde yapılmıştır. Bu amaçla Narman ilçe ve köylerinde 208 işletme sahibiyle yüz yüze anket çalışması yapılarak veriler elde edilmiştir. Ankete katılan yetiştiricilerin sadece %13,5'i, düzenli olarak kayıt tuttuğunu ifade etmiştir. İşletmelerin %59'unun teknik bilgi desteği alma ihtiyacı hissettiklerini ve çoğunlukla (%31) bu bilgiyi Veteriner Fakültesi vasıtasıyla edindikleri belirlenmiştir. İneklerin kızgınlığa gelme belirtisi olarak işletmelerin çoğunluğunun (%43) genel belirtilerin hepsini esas aldığı ve yetiştiricilerin %83'ünün doğum sonrası ilk kızgınlıkta tohumlama yaptıkları tespit edilmiştir. Yetiştiricilerin %66'sının suni tohumlama yaptırırken %97'si bu uygulamadan memnun kaldığını bildirmiştir. İşletmelerin %47'sinde buzağılara ağız sütü verilmediği belirlenmiş, verilen işletmelerde ise buzağıların ağız sütünü annesini emerek (%40) ya da biberonla (%57) aldığı saptanmıştır. Ayrıca, yetiştiricilerin %84 ü üç günden daha az süreyle ağız sütü verdiklerini ifade etmişlerdir. Buzağılara normal süt verme süreleri ise çoğunlukla 4-5 (%51) aydır.
DergiPark (Istanbul University), 2023
Bu çalışma, Erzurum ili Aşkale ilçesi sığırcılık işletmelerinde bulunan barınakların yapısal özellikleri ve bu özelliklerle ilgili sorunları belirlemek amacıyla yürütülmüştür. Bu amaçla, şansa bağlı olarak seçilen 221 işletme sahibi ile yüz yüze anket yapılmıştır. İşletmelerin %52.0'sinin bağlı duraksız kapalı ahırlardan oluştuğu, %34.7'sinin ahır bina yaşının 10 yıldan daha az olduğu ve ahırların genellikle müstakil (%77.4) olduğu belirlenmiştir. Aşkale ilçesinde hayvanlar için gezinti alanı olan işletme oranı %16.7 ve gübre depolayan işletme oranı ise %13.4 olduğu saptanmıştır. Sonuç olarak Aşkale ilçesinde yeni yapılacak ahırların modern bir şekilde inşa edilmesi, mevcut ahırların iyileştirilmesi veya modernize edilmesi ve gelecekte yapılacak ahırların büyükbaş hayvanlar için ihtiyaçlarını optimum düzeyde karşılayacak seviyede ve hayvan refahını sağlayacak yeterlilikte olması ilçede yetiştiriciler için daha karlı bir üretim süreci sağlayacaktır.
Süt Ürünleri İşletmelerinde Faaliyet Tabanlı Maliyetleme Sistemi: Ardahan İlinde Bir Uygulama
Journal of academic value studies, 2023
Özet Küreselleşen ekonomilerde, yaşanan teknolojik gelişmeler, rekabet gücünün arttırılması ve maliyetlerin yönetilmesi gibi çeşitli amaçlar, işletmeleri çağdaş maliyet yönetimi yaklaşımlarına yöneltmiştir. Bu yaklaşımlardan biri de stok değerleme, mamul ve hizmet fiyatlandırması, üretim kararları, faaliyet analizi, bütçeleme, yeni mamul veya hizmet geliştirme, performans ölçümlemesi gibi konularda geniş bir uygulama alanı bulunan Faaliyet Tabanlı Maliyetleme (FTM) Sistemi'dir. Bu çalışmada, Ardahan ilinde faaliyet gösteren süt ürünleri işletmelerinden biri olan Turan Süt Ürünleri işletmesinde FTM sisteminin uygulanabilirliği incelenmiştir. Araştırmanın uygulama kısmında ise işletmenin 2022 yılı verilerine dayanarak, üretimin en yoğun olduğu Mayıs dönemine ilişkin elde edilen verilerle FTM sistemi uygulanmış ve sonucunda işletmedeki faaliyet merkezlerinin birim maliyetleri hesaplanmıştır. Yapılan hesaplamalar doğrultusunda işletmenin birim maliyetlerinin işletmenin fiili kapasitesiyle uyumlu ve faaliyet merkezlerinin üretim esnasında işletme giderlerinin kontrol altına alınmasında önemli olduğu sonucuna ulaşılmıştır.
2017
Buyuk olcekli hayvancilik isletmelerinde cok yuksek genetik degeri olan hayvanlardan teknoloji ve otomasyon sistemlerini kullanmadan beklenen performansin alinmasi mumkun olamamaktadir. Ileri teknolojilerin suru yonetimi alaninda kullanilmasiyla gerceklestirilebilecek olan hayvancilik, yetistiriciye, hayvana ve tuketiciye farkli acilardan yararlar saglayacaktir. Ancak bu sistemlerden beklenen faydalarin elde edilebilmesi sistemlerin sahip oldugu fonskiyonlarin bilinmesi ve etkin kullanimlari ile mumkundur. Bu calismada karli ve surdurulebilir et uretimi acisindan Turkiye’deki besi ciftliklerindeki mevcut teknolojik uygulamalarin degerlendirilmesi amaclanmistir.
Süt Üreti̇m İşletmeleri̇nde Ri̇sk Yöneti̇mi̇
2017
Kuresellesmenin etkisiyle gunumuz isletmeleri, sadece faaliyette bulunduklari ulkede degil, dunyadaki diger ulkelerdeki olaylardan etkilenir hale gelmistir. Ozellikle uluslararasi ve cok buyuk sermayeye sahip firmalarin, yolsuzluk ya da hileli islemlere girismeleri butun dunya piyasalarini olumsuz olarak etkilemektedir. Yolsuzluklari ve hileli islemleri engelleyebilmek icin duzenleyici kurumlar birtakim kurallar ve standartlar getirmislerdir. Bu kurallardan biri de yoneticilerin hesap verme sorumlulugudur. Yoneticiler, gorevlerini yerine getirebilmek icin, isletme faaliyetleri ile ilgili karsilasabilecekleri riskleri belirlemek, analiz etmek ve bu risklerle mucadele etmek icin gerekli uygulamalari yapmak zorundadirlar. Bu uygulamalar ‘‘risk yonetimi’’ adi altinda ele alinmaktadir. Bu calismada amacimiz Turkiye’de faaliyette bulunan, 2014 yilinda ISO 1000 icine girmis olan sut uretim isletmelerinin yoneticilerine anket uygulamak sureti ile isletmelerin risk yonetimi ile ilgili faaliy...
Alınteri Zirai Bilimler Dergisi, 2017
Bu çalışma Erzurum ili Narman ilçesinde, anket yoluyla yüz yüze görüşülerek 208 işletmenin sağım yöntemleri hakkında bilgiler elde etmek amacıyla yapılmıştır. Sağım esnasında işletmelerin %75,5' inde kesif yem verdiği tespit edilmiştir. Sağım öncesi meme temizliği yapmayan işletmelerin %54,4 olduğu ve %78,8 'inde elle sağım yaptığı belirlenmiştir. Sığır yetiştiricilerinin %68,6'sı sağımdan sonra sütü alüminyum kaplarda ahır dışında bekletirken, %30,9'unun ahır ortamında beklettiği ve %0,5'inin ise soğutma tankında depolamaktadırlar. %52,2'sinin hayvan başına süt veriminin yaz mevsiminde daha yüksek olduğunu bildirmişlerdir. İşletmelerin %78,4'u devletin vermiş olduğu süt desteklemelerinden faydalanmadıkları ve üretilen sütü kayıt altına alan işletmelerin oranının %68,6 olduğu ve işletmelerin %24,5'i ineklerini 10 ay sağdıkları tespit edilmiştir. Sonuç olarak Erzurum ili Narman ilçesindeki sığır yetişicilerinin, sağım öncesi meme temizliği, sağım yapma şekli, sağım sonrası sütleri muhafaza etme, bakanlığın verdiği desteklerden faydalanma, süt verim kayıtlarının tutulması gibi yetiştiricilik konularında bilgilendirilmeye ihtiyaç olduğu belirlenmiştir.
DergiPark (Istanbul University), 2008
Hayvancılık işletmelerinde ilk yatırım giderlerinin önemli bir bölümü barınak yapımı için kullanılmaktadır. Ancak genellikle barınakların teknik esaslara dikkat edilmeden, bilinçsiz bir şekilde yapılması nedeniyle, önemli derecede kaynak israfı meydana gelmekte ve barınaklardan beklenen yararlar tam olarak elde edilememektedir. Araştırmada Tekirdağ ve Kırklareli illeri için barınakların projelenmesinde kullanılabilecek iklimsel proje kriterleri belirlenmiş ve bu kriterlere göre yörede çiftçi bazında uygulanabilecek 10, 20 ve 50 baş kapasiteli bağlı-duraklı süt sığırı barınak projeleri hazırlanmış ve bunlarla ilgili teknik bilgiler çizelgeler halinde verilmiştir.