Análisis de la influencia de las variables sociodemográficas y económicas en el consumo de productos orgánicos, caso de estudio cantón Loja 2014 (original) (raw)
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Determinantes socioeconómicos del consumo de productos ecológicos en Quito
Siembra
En este estudio se analizan los determinantes socioeconómicos del consumo de productos orgánicos y ecológicos en el Distrito Metropolitano de Quito. Para ello se realizaron encuestas entre los clientes de la feria agroecológica del parque “la Carolina” y se analizaron los datos por medio de una regresión lineal con el método de mínimos cuadrados ordinarios (OLS). Los resultados sugieren que las personas que poseen un mayor nivel de escolaridad así como más ingresos económicos, gastan más en el consumo de productos orgánicos y ecológicos. A la luz de estos resultados, las políticas orientadas a incrementar la oferta y la demanda de alimentos producidos ecológicamente deberían enfocarse en: 1) fomentar y promover la producción ecológica a fin de reducir los costos y el precio final al consumidor, y 2) difundir los beneficios y ventajas de consumir productos ecológicos entre los segmentos de la población con menos escolaridad e ingresos.
Revista CIES, 2024
El crecimiento de la industria de alimentos orgánicos, especialmente en países como Estados Unidos, Alemania y Francia, así como en América Latina, donde Argentina lidera en agricultura orgánica. Aunque Colombia está emergiendo en este mercado, los consumidores están preocupados por los pesticidas y químicos en los alimentos convencionales. En Medellín, Colombia, está surgiendo un interés en hábitos saludables y alimentos orgánicos. Un estudio de caso se centra en el uso de la Palma de Iraca en la producción de alimentos funcionales. Se examinan factores que influyen en la decisión de compra de alimentos orgánicos, como la salud, la conciencia ambiental y las normas personales. El estudio utilizó una metodología cuantitativa, encuestando a 124 personas de diferentes géneros, edades, niveles educativos y estratos socioeconómicos. Se analizaron factores como los valores de salud, la motivación por la salud y la confianza en los alimentos orgánicos. La investigación indica que comprender estos factores es esencial para crear estrategias de marketing efectivas en el creciente mercado de alimentos orgánicos en Medellín; este estudio sugiere recomendaciones específicas de mercadeo relacionadas con el producto analizado.
Agricultura orgánica: los casos Colombia, Costa Rica y Nicaragua
El siguiente análisis de estadística descriptiva hace referencia a los resultados de las encuestas elaboradas en la ciudad de Santiago de Cali. Se describen los elementos tenidos en cuenta la construcción del instrumento usado para la recolección de la información. El instrumento usado fue una encuesta, la cual fue aplicada a 276 personas en los principales almacenes de cadena y mercados orgánicos en Santiago de Cali, a consumidores de vegetales orgánicos y a consumidores de vegetales no orgánicos. Se utilizó un método probabilístico aleatorio simple. El programa usado para el procesamiento de datos fue el SPSS
Este trabajo pretende analizar cuáles son los factores que juegan un papel determinante a la hora de diferenciar individuos con un comportamiento ecológico del resto de la población, centrando la atención especialmente en aquellas variables relacionadas con el proceso de compra de este tipo de productos. El estudio se ha desarrollado a través de una muestra de 638 individuos en el País Vasco, y los análisis realizados muestran la importancia que tiene este tipo de variables a la hora de discriminar entre ambos tipos de consumidores. Los resultados obtenidos pueden servir a empresas que pretendan actuar en este sector para actuar en consecuencia, y tratar de satisfacer mejor las necesidades de los consumidores potenciales de productos ecológicos.
RES NON VERBA REVISTA CIENTÍFICA
El objetivo de este artículo es conocer cuáles son los factores que motivan la compra de productos alimenticios orgánicos en Samborondón, esto debido a la alta demanda que existe hoy en día. Los productos orgánicos son reconocidos en el mercado por su sello de certificación, existe una amplia categoría de productos, como frutas, verduras, chocolates, maquillaje entre otros. Se ha realizado una metodología de investigación mixta, con enfoques cualitativos y cuantitativos, encuestas y focus group. Los resultados hallados aportarán a los emprendimientos, empresas y sociedad en general a tener un perfil del consumidor de productos orgánicos del sector estudiado y de esta manera poder dirigir todos sus esfuerzos comerciales y de marketing de manera correcta.
Hacia un perfil del consumidor de productos orgánicos: un estudio de caso
Los sistemas agroalimentarios y el consumo local, 2014
Para comprender el creciente movimiento de producción de alimentos orgánicos es necesario tomar en cuenta el papel del consumidor. En este trabajo exploramos con detalle los intereses y motivaciones de los consumidores que participan en el proyecto de venta local de productos orgánicos del Círculo de Producción y Consumo Responsable, que surgió en Guadalajara en 1998. A partir de diversas entrevistas e historias de vida, esbozamos un perfil del consumidor partícipe de este proyecto de consumo alternativo. Encontramos que el acto de consumir, para nuestros entrevistados, es una actividad motivada por múltiples intereses y que involucra distintas dimensiones de la vida cotidiana. En este sentido, la alimentación se encuentra estrechamente relacionada con las experiencias de vida, así como con los aprendizajes entorno a la salud, la nutrición y la búsqueda de sustentabilidad.
Se determinaron las preferencias del consumidor por los productos orgánicos de la zona mediterránea de Chile; con el fin de desarrollar el mercado local para este tipo de productos. El principal método utilizado fue el Análisis Conjunto; donde los atributos se acordaron a través de un grupo focal con profesionales expertos. Estos últimos concluyeron que los atributos o características a evaluar eran el sistema de producción; formato de presentación; origen de la producción y precio de los alimentos. El análisis conjunto reveló que los consumidores prefieren los productos orgánicos por sobre los convencionales. Sin embargo, el menor precio es el principal atributo evaluado, seguido del origen y en menor medida de la presentación. Para finalizar, se indica que no se debe cobrar sobreprecio y además se deberá establecer políticas de educación y promoción para desarrollar el mercado local.