Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat RT 05 RW IX Kelurahan Krobokan Kecamatan Semarang Barat Melalui Pengolahan Bahan Pangan Lokal Dan Pemasarannya (original) (raw)
Related papers
2020
Kegiatan KKN -Pengabdian UNISLA bertujuan untuk 1) Meningkatkan tingkat pengetahuan masyarakat terutama ibu-ibu PKK tentang olahan produk nugget kangkung, 2) Memberi pengetahuan mengenai manajemen produksi kepada ibu-ibu PKK. Metode yang dipakai dalam pencapaian tujuan tersebut adalah pemberdayaan masyarakat dengan transfer ilmu dan teknologi. Metode yang digunakan adalah dengan memberikan pengetahuan yang disertai praktek pembelajaran kelompok. Pembelajaran disertai praktek akan dilakukan mahasiswa bersama kelompok sasaran yaitu Ibu-ibu PKK desa Bakalanpule Kecamatan Tikung Kabupaten Lamongan..Sebagai salah satu dari berbagai jenis sayuran hijau, kangkung memiliki kandungan gizi dan nutrisi yang berkhasiat untuk tubuh. Sayuran kangkung mengandung bermacam-macam mineral dan vitamin, seperti serat, selenium, zat besi, fosfor, vitamin A, B dan C. Desa Bangkalanpule memiliki sumber kangkung yang besar, tapi pengolahan kangkungnya masih secara tradisional sehingga hasil pengolahannya me...
KAIBON ABHINAYA : JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT, 2019
Pengabdian kepada masyarakat adalah salah satu tridharma perguruan tinggi yang dimaksudkan agar sivitas akademika tidak hanya berfokus pada pengajaran dan penelitian semata‐mata hanya dalam konteks pengajaran dan penelitian itu sendiri. Pengabdian kepada masyarakat mendorong suatu kesadaran bahwa pendidikan secara hakiki haruslah membawa kemajuan pada suatu bangsa serta menawarkan solusi terhadap permasalahan bangsa. Pengabdian kepada masyarakat adalah penerapan dan penyebarluasan hasil penelitian pada masyarakat sesuai dengan kondisi dan masalah yang ada. Kondisi dan permasalahan nyata yang ada di masyarakat tidak pernah sama persis dengan kondisi yang ada, sehingga diperlukan penyesuaian, dan penyesuaian itu yang menjadi unik dan menjadi kekayaan intelektual tersendiri. yang diharapkan dapat menjadi ide untuk dikembangkan di institusi pendidikan lain. Aspek gotong royong sebagai faktor kunci dalam rangka pemberdayaan masyarakat,Pertama, gotong royong merupakan filosofi leluhur yan...
RINGKASAN Pembangunan perternakan saat ini merupakan bagian dari pembangunan pertanian yang terkait dengan reorientasi kebijakan pembangunan pertanian. Eksistensi dari peternakan tak lepas dari produktivitas hasil peternakan yang dapat mendukung perekonomian masyarakat. Peternakan yang belum begitu berkembang dengan adopsi teknologi yang masih rendah meskipun kaya dengan sumber alam yang melimpah. Hal ini terjadi pula di Dusun Ngepring Purwobinangun yang mayoritas mata pencaharian warga disana adalah peternak. Dalam satu hari warga disana mampu menghasilkan hasil memerahnya hingga 150 liter per harinya. Dalam hal ini program Pe-Peng SMK (Proses Pengolahan Susu Menjadi Kefir) dilakukan dengan memanfaatkan hasil dari pemerahan susu yang melimpah dapat menjadi suatu inovasi yang lebih dikembangkan. Dengan adanya progam tersebut untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat Dusun Ngepring Purwobinangun serta mampu meningkatkan keterampilan dan pengetahuan masyarakat dengan mengoptimalkan pengolahan susu yang menjadi potensi lokal daerah tersebut. Pada metode pelaksanaan pembuatan Pe-Peng SMK ini, susu sapi segar yang dipanaskan hingga 850C selama 30 menit. Kemudian didinginkan hingga 220C dengan penambahan biji kefir. Lalu di inkubasi pada temperatur 230C selama 20 jam atau 100C selama 2 hari. Hingga proses penyaringan filtrat dari bibit kefir. Setelah itu proses pendinginan dan kefir pun jadi. Dari program tersebut dilakukan melalui 7 tahap yang bermula dari proses sosialisasi tentang produksi dan manfaat susu menjadi kefir. Progam selanjutnya adalah pelatihan produksi susu menjadi kefir dan untuk mengontrol kualitas susu yang dihasilkan, perlu dilakukan uji laboratorium. Program yang akan dilaksanakan selama 5 bulan ini, semoga mampu meningkatkan keterampilan, produktivitas, dan taraf hidup masyarakat Dusun Ngepring Purwobinangun dan hasil usaha dapat meningkatkan pendapatan masyarakat Dusun Ngepring. Sehingga dengan adanya progam ini, masyarakat dapat melanjutkan dan mampu mengolahnya secara mandiri. Kata Kunci : susu sapi, kefir
Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA
Jagung (Zea mays L.) merupakan komoditas pertanian yang memiliki sekitar 50.000 varietas, salah satunya yaitu jagung manis (Zea mays saccharata) sangat digemari terutama oleh penduduk perkotaan karena memiliki cita rasa yang lezat. Desa Babussalam memiliki Sumber Daya Alam (SDA) yang sangat melimpah. SDA tertinggi yang dimiliki desa Babussalam yaitu tanaman jagung. Desa Babussalam juga kaya akan Sumber Daya Manusia (SDM). Hal ini dapat dibuktikan dengan luas permukiman seluas 14,918 ha/m2 dengan jumlah penduduk sebanyak 9.278 jiwa. Kendala yang terlihat di desa ini adalah kurangnya kesadaran masyarakat tentang pengolahan bahan mentah menjadi produk jadi yang memiliki nilai ekonomi yang tinggi. Alternatif yang dapat dilakukan untuk mengatasi kendala tersebut adalah “Pembedayaan Masyarakat Melalui Pengolahan Keripik Jagung (Zea mays L.) dengan Berbagai Varian Rasa di Desa Babussalam, Kecamatan Gerung, Kabupaten Lombok Barat.” Tujuan dari program ini adalah untuk membantu menangani pe...
Santri: Journal of Student Engagement
The development of technology and information that is increasingly advanced at this time is still not fully understood by the community, especially among rural communities. This is indicated by the lack of community creativity in the abundance of cassava food products, where they do not realize the potential that can be created from these food products. Cassava food products are generally food products that are only processed into monotonous products such as tape, jemblem, opaque cassava, and fried cassava. So that people feel bored with the monotonous variety of processed cassava, but on the contrary if it is processed into a variety of processed cassava properly, it will have a positive impact on products that have high selling power. The expected goal of this service activity is to educate the community by making local potentials that have not been explored can be optimized, especially those that can have an impact on improving the welfare of farmers and farm workers. The impleme...
AGROTEKSOS: Agronomi Teknologi dan Sosial Ekonomi Pertanian, 2018
The purpose of this research are (1) Comparison of income between folk salt farmers who use techniques boiling production and who use techniques agricultural field production; (2) identifying the constraints which is faced by farmers in producing folk salt; and (3) Identifying of the factors that affect the income of farmers and analyzing the influence of these factors on the income salt farmers in West Sekotong village. The results of this research indicate that (1) There is a real difference between income of salt farmers who use techniques boiling production with income of salt farmers who use techniques agricultural field production; (2) Constraints that are faced by salt farmers who use techniques boiling production are firewood and weather. Whereas the constraints that are faced by salt farmers who use techniques agricultural field production are the prices, weather and land limitedness; and (3) The factors which affect the amount of income that would be received by the salt f...
Empowerment of Micro, Small and Medium Enterprises (MSMEs) in fish crackers Labsite program is an empowerment efforts undertaken by the government in this study Bapemas East Java and Sidoarjo regency BPMPKB by providing grants to small artisans and seasonal with a look at the characteristics, potential, and problems that exist in the village Kedung Rejo, District Jabon. The village was chosen as Kedung Rejo Jabon Regional District received funding Labsite, because the potential of the village of Kampung Kedung Rejo as crackers, as well as most of the residents are craftsmen fish crackers, fish crackers but the majority of the artisans in the village of Craftsmen Kedung Rejo is still small and seasonal difficulties in the production of capital, so that the Fund can help improve Labsite Micro, Small and Medium Enterprises (MSMEs), the small artisans and seasonal fish crackers in the village Kedung Rejo.
BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2021
Pemanfaatan potensi desa merupakan upaya yang senatiasa dilakukan pemerintah untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat desa itu sendiri. Namun karena kurangnya kreativitas masyarakat dalam hal pengemasan makanan, kurangnya pengetahuan dalam mengembangkan produk yang ada, dan kurangnya pengetahuandalam hal pemasaran makanan sehingga menyebabkan keterbatasan pengetahuan masyarakat dalam mengelola potensi desa yang ada ini menjadikan faktor utama terhambatnya kemajuan dari desa tersebut. Desa Lengkong Kecamatan Garawangi Kabupaten Kuningan merupakan penghasil makanan khas salah satunya reginang yang terbuat dari beras ketan yang dikeringkan. Ada juga aneka kripik, namum bahan baku yang didapat berasal dari desa lain. Perlu diketahui UMKM desa Lengkong Kecamatan Garawangi cukup baik. Pada kesempatan ini pengabdian masyarakat yang dilaksanakan seminar dan pelatihan agar mampu melakukan inovasi produk, diadakan seminar dan pelatihan mengurus PIRT, dan seminar dan pelatihan digital marke...