Subasta experimental: cómo la información sobre las características agroecológicas de un tomate embotellado afecta la valoración de los consumidores (original) (raw)
Las subastas experimentales (SE) revelan las preferencias de los individuos simulando elecciones en un mercado que utiliza productos y dinero real. Esta novedosa metodologia para estimar la disponibilidad a pagar, se aplica mediante un experimento de mercado que simula una situacion real de compra de los consumidores, pero en un entorno de laboratorio. En este mercado experimental se obtiene informacion socio-economica de los participantes, elecciones de consumo y se registran las variaciones en las apuestas de precios que estos individuos realizan luego de suministrar mayor informacion sobre el producto que se ofrece. El objetivo de este trabajo es evaluar la incidencia de la informacion en la valoracion de un tomate embotellado obtenido mediante un manejo agroecologico. Se conto con la participacion de treinta y un (31) consumidores que en distintas rondas realizaron apuestas. Estos datos obtenidos en la SE fueron complementados con un analisis de consumo y declaraciones de la dis...
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