Sekt, Champagner & Co. So prickelnd kann Chemie sein (original) (raw)

Chemie in unserer Zeit, 2009

Abstract

Ein Glas Sekt oder Champagner ist das bevorzugte Getrank fur die ausergewohnlichen Momente in unserem Leben. Der Kenner zelebriert das Offnen der Flasche und erfreut sich beim sorgfaltigen Eingiesen in das richtige Glas, an der Farbe, dem Aroma, dem Geschmack und vor allem an den aufsteigenden Gasblaschen. Betrachtet man den Sekt im Glas versonnen und nachdenklich, erfasst man, dass auf dem Wege von Weinberg bis ins Glas eine Menge Chemie notig war, wodurch unsere Freude am Genuss noch erhoht wird. Was fur ein wunderbarer Start ins Neue Jahr! A votre sante! A glass of sparkling wine or champagne is the preferred drink for the truly extraordinary moments in our lives. The connoisseur already celebrates and enjoys opening the bottle, carefully pouring it into the proper glass, and then admiring its color, aroma, taste, and, last but not least, the fizz. Looking a little bit deeper into the glass we discover that a lot of chemistry is involved, starting from the vineyard up to drinking the sparkling wine or champagne which increases our joy of it even more. What a wonderful start into the New Year! A votre sante!

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