11528 - O perfil do consumidor dos produtos comercializados na Feira Agroecológica do município de Sumé / PB (original) (raw)

Perfil dos consumidores da feira de produtos de transição agroecológica na UFMS, Corumbá-MS, Brasil

Resumo: O objetivo desta pesquisa foi analisar o perfil dos consumidores da feira de produtos de transição agroecológica na UFMS, em Corumbá-MS. A pesquisa é relevante no sentido de demonstrar se a feira localizada dentro da universidade conseguiu atrair público fora da comunidade acadêmica. Os produtos com apelo de orgânico, mesmo sem a certificação, são capazes de atrair um público consumidor diferenciado. Ainda mais num espaço fronteiriço, no qual os bolivianos são produtores e revendedores de hortaliças de cultivo convencional. Utilizou-se como procedimentos, pesquisa bibliográfica e entrevistas semiestruturadas com 30 consumidores da feira. Observou-se que a feira é frequentada em maior número pelos membros da comunidade universitária, porém a presença de membros externos também ocorre em números expressivos. Os frequentadores são adultos, com elevado nível de ensino e procuram a feira em razão de encontrar alimentos saudáveis, sem uso de veneno no processo produtivo. Abstract: The main goal from this research is to analyze the consumer profile from the UFMS fair of agroecological transition products in Corumbá-MS. The research relevance lies in showing if the fact of the fair taking place inside the College campus attracted the public outside the academic community. The organic appealing products, even without a certification, manages to draw a differentiated consuming public. Even more on a border background where the Bolivians are producers and sellers of traditional cultivated vegetables. Has been used as procedure, bibliography research and half-structured interviews with 30 of the fair buyers. It is noticed that the college community mostly attends the fair, but outsider member's presence occurs in expressive numbers. The buyers usually are adults, with high education level and come to the fair looking for healthy food, with no poison in the productive process.

Perfil dos consumidores de uma feira de alimentos orgânicos em Manaus – AM

A elaboração e a implantação de estratégias para o desenvolvimento da cadeia de valor dos produtos orgânicos dependem do conhecimento sobre o comportamento dos consumidores. Objetivou-se analisar o perfil e as motivações que influenciam as decisões de compra dos consumidores de uma feira de alimentos orgânicos em Manaus – AM. O comportamento de 26 consumidores foi analisado de forma direta e indireta, por meio de observação, conversação e aplicação de questionários estruturados. Quanto aos consumidores conclui-se que estes formam um público seleto e cativo. A maioria apresentou alta escolaridade, com uma faixa de idade superior a 40 anos, que declaram seu estado civil como casado e renda superior a R$3.000,00/mês. Para estes consumidores, os atributos dos produtos orgânicos considerados mais importantes na relação de consumo estão relacionados à tríade “saúde, meio-ambiente e sabor”.

Perfil do Consumidor de Produtos Orgânicos em Feiras na Cidade de Maceió/AL

No Estado de Alagoas é recente a venda de produtos orgânicos em feiras de produtores familiares, principalmente pelas mudanças no perfil dos mesmos, que atualmente vem produzindo hortaliças e frutíferas para atender a crescente demanda da sociedade. Nesse contexto, o objetivo desse estudo foi analisar o perfil do consumidor de produtos orgânicos em feiras do produtor na cidade de Maceió. Foram realizadas entrevistas estruturadas na Feira Orgânica da Universidade Federal de Alagoas (UFAL) e na Feira do Jaraguá, sendo esses, os principais pontos de comercialização de orgânicos na cidade. As entrevistas foram realizadas durante 4 semanas, no mês de abril de 2016, totalizando 85 consumidores pesquisados. Verificou-se que a faixa etária varia entre 30 a 60 anos, com 55% dos entrevistados com escolaridade de nível superior e 92% com acesso à internet. A compra é motivada pela preferência no consumo de orgânicos e 50% recebe acima de três salários mínimos, reforçando outras pesquisas que evidenciam que o principal consumidor de orgânicos no Brasil se enquadra em faixas de renda mais alta. Pelo tempo de existência dessas feiras (acima de 3 anos), nota-se um processo de fidelização do consumidor, com a maioria dos entrevistados comprando há mais de um ano. Os principais produtos adquiridos são frutas e hortaliças, além de espécies sazonais. O valor médio com a compra de produtos na feira varia entre R$50,00 a R$200,00 ao mês por consumidor, porém a maioria complementa a compra desses produtos em outros locais. O consumidor de produtos orgânicos em Maceió é semelhante ao perfil dos demais consumidores das principais capitais do Brasil.

Feira da produção familiar: perfil do consumidor do Empório Lago Oeste no Distrito Federal

2020

O presente trabalho tem como objetivo geral caracterizar o perfil do consumidor do Empório Lago Oeste no Distrito Federal, espaço destinado à comercialização da produção familiar. Logo, os objetivos específicos abrangem revisar estudos na área de perfil do consumidor de feiras e canais curtos de comercialização, descrever o perfil do consumidor de feiras em outras localidades e relacionar a caracterização do consumidor do Empório Lago Oeste, aos demais consumidores de feiras no Brasil. Ametodologia do estudo foi pautada na pesquisa exploratória quantitativa e qualitativa. A partir do referencial teórico sobre a agricultura familiar e comercialização de alimentos nas feiras, foi realizada a revisão sistemática da literatura publicada na última década. Para o estudo de campo foi aplicada uma entrevista, por meio de questionário, numa amostra com 20 consumidores. O estudo reveloua diversificação socioeconômica e a pluriatividade local demonstrada pela sustentabilidade dos agentes. Entr...

Perfil socioeconômico e consumo de orgânicos de uma Feira Agroecológica, Belém, Pará

Revista em Agronegócio e Meio Ambiente

As feiras agroecológicas são os maiores canais de distribuição de alimentos orgânicos, cujo público consumidor está mais preocupado com seus hábitos alimentares e as implicações ambientais. Diante disso, este estudo objetivou caracterizar e analisar o perfil socioeconômico e os aspectos de compra e consumo dos frequentadores de uma feira orgânica na cidade de Belém, Pará. Tal feira acontece duas vezes na semana na Praça Brasil e, na época da coleta de dados, o fluxo diário de consumidores era de 150 pessoas. Calculou-se o tamanho da amostra a ser entrevistada (n = 76 consumidores), com erro amostral de 8%. Foram aplicados, aleatoriamente, formulários estruturados com perguntas objetivas e os dados coletados foram tabulados no programa Excel e analisados por estatística descritiva e pelo teste de qui-quadrado. Os resultados indicaram um perfil heterogêneo, com predominância de pessoas com faixa etária intermediária, alta escolaridade e maior renda mensal. A maioria dos consumidores e...

Os consumidores de feira agroecológica itinerante em Maceió, Alagoas

Cadernos Agroecológicos, 2020

A agricultura familiar se refere a toda forma de cultivo da terra e produção rural cuja gestão e mão de obra sejam, em maioria, provenientes do núcleo familiar. Num cenário de diferentes oportunidades as feiras livres mostram-se como importante estratégia de geração de renda. Nelas o agricultor encontra um consumidor, cada vez, mais exigente, inclusive em relação aos produtos de base agroecológica. Neste trabalho objetivou-se traçar o perfil dos consumidores da feira agroecológica itinerante do bairro do Eustáquio Gomes, em Maceió – AL, cujo trabalho de campo transcorreu no mês de outubro de 2018. O universo de consumidores era formado, em sua maioria, por mulheres, com idade acima de 50 anos de idade, casadas, com o segundo grau incompleto e, que buscavam produtos de qualidade, preços baixos, produtos livres de agrotóxicos, num local próximo as suas residências. A feira era de grande relevância no que se refere a conquistas sociais e econômicas, para feirantes e para consumidores.

Caracterização do perfil dos consumidores de carne de sol comercializada no município de Areia – PB

Revista Semiárido De Visu, 2021

Objetivou-se conhecer o perfil do consumidor de carne de sol na cidade de Areia - PB. Foram aplicados 75 questionários abordando: idade, sexo, escolaridade, rendimento familiar, frequência e ocasião de consumo, características apreciadas, local de compra, motivo e parâmetros utilizados durante a compra, procedência da carne e satisfação. A maioria dos entrevistados foram do sexo masculino (52%), com idade entre 21-30 anos (50,67%), ensino superior incompleto (40%) e rendimento mensal de até R$ 1.000,00 (50,67%). O consumo ocorre duas vezes na semana (54%), sendo no almoço (58,67%), jantar (30,67%) ou como aperitivo (10,66%). Maciez (42,67%) e suculência (46,67%) são as características apreciadas durante o consumo. A compra é realizada em supermercados (44%), devido ao preço (33,33%) e a higiene do local (30,67%), sendo verificadas a gordura (30,67%) e a cor da carne (30,67%). A procedência da não é conhecida pelos entrevistados (66,67%) e estes apresentam-se satisfeitos com a qualid...