Qué es la biotecnología (original) (raw)
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No hay duda de que la biología moderna es la más diversificada de todas las ciencias naturales, exhibiendo una desconcertante variedad de subdisciplinas: microbiología, anatomía vegetal y animal, bioquímica, inmunología, biología celular, biología molecular, fisiología vegetal y animal, morfogénesis, Ecología, genética y muchos otros. La creciente diversidad de la biología moderna se ha derivado principalmente de la introducción en la biología de otras disciplinas científicas, como la física, la química y las matemáticas, que han hecho posible la descripción de los procesos vitales a nivel celular y molecular. En las dos últimas décadas, más de 20 premios Nobel han sido otorgados por descubrimientos en estos campos de estudio. Este conocimiento biológico recién adquirido ya ha hecho contribuciones muy importantes a la salud y el bienestar de la humanidad. Sin embargo, pocas personas reconocen plenamente que las ciencias de la vida afectan a más del 30% de la facturación económica global a través de la salud, la alimentación y la energía, la agricultura y la silvicultura y que este impacto económico crecerá a medida que la biotecnología proporcione nuevas formas de influir en el procesamiento de materias primas. La biotecnología afectará cada vez más a la eficiencia de todos los campos relacionados con las ciencias de la vida y ahora se acepta de manera realista que, a principios del siglo XXI, contribuirá muchos billones de libras a los mercados mundiales En los siguientes capítulos, se demostrará que la biotecnología abarca una gran variedad de aplicaciones, desde las más simples y tradicionales, como la producción de cervezas, vinos y quesos, hasta procesos moleculares muy complejos como el uso de tecnologías de ADN recombinante Producir nuevos fármacos o introducir nuevos rasgos en cultivos comerciales y animales. La asociación de viejas industrias tradicionales como la elaboración de cerveza con la ingeniería genética moderna está ganando impulso y no es para nada que gigantes industriales como Guinness, Carlsberg y Bass están fuertemente involucrados en la investigación biotecnológica. ¡La biotecnología se está desarrollando a un ritmo fenomenal y se verá cada vez más como una parte necesaria del avance de la vida moderna y no simplemente una manera de ganar dinero! Aunque la biotecnología se ha definido en muchas formas (Tabla 1.1), en esencia implica el uso de células microbianas, animales o vegetales o enzimas para sintetizar, degradar o transformar materiales. La Federación Europea de Biotecnología (EFB) considera la biotecnología como "la integración de las ciencias naturales y los organismos, las células, sus partes y análogos moleculares para productos y servicios". Los objetivos de esta Federación son: promover la biotecnología en beneficio del público; Promover la concienciación, la comunicación y la colaboración en todos los campos de la biotecnología; Proporcionar a los organismos gubernamentales y supranacionales información y opiniones fundamentadas sobre la biotecnología; Para promover la comprensión pública de la biotecnología. La definición EFB es aplicable tanto a la biotecnología tradicional como a la vieja y nueva o moderna. La biotecnología tradicional se refiere a las técnicas convencionales que se han utilizado durante muchos siglos para producir cerveza, vino, queso y muchos otros alimentos, mientras que la biotecnología "nueva" abarca todos los métodos de modificación genética mediante técnicas de recombinación de ADN y fusión celular junto con los modernos desarrollos de Tradicionales "biotecnológicos procesos. Las dificultades de definir la biotecnología y los malentendidos resultantes han llevado a algunos a sugerir el abandono del término "biotecnología" como demasiado general y su sustitución por el término preciso de cualquier tecnología o aplicación específica que se esté utilizando.
Janssen desarrolló el primer microscopio compuesto. 1590 1688 GENERACIÓN ESPONTÁNEA Uno de los científicos más influyentes en la refutación de la generación espontánea fue el biólogo italiano Francesco Redi.
La biotecnología no es, en sí misma, una ciencia; es un enfoque multidisciplinario que involucra varias disciplinas y ciencias (biología, bioquímica, genética, virología, agronomía, ingeniería, química, medicina y veterinaria entre otras). Hay muchas definiciones para describir la biotecnología. En términos generales biotecnología es el uso de organismos vivos o de compuestos obtenidos de organismos vivos para obtener productos de valor para el hombre. Como tal, la biotecnología ha sido utilizada por el hombre desde los comienzos de la historia en actividades tales como la preparación del pan y de bebidas alcohólicas o el mejoramiento de cultivos y de animales domésticos. Históricamente, biotecnología implicaba el uso de organismos para realizar una tarea o función. Si se acepta esta definición, la biotecnología ha estado presente por mucho tiempo. Procesos como la producción de cerveza, vino, queso y yoghurt implican el uso de bacterias o levaduras con el fin de convertir un producto natural como leche o jugo de uvas, en un producto de fermentación más apetecible como el yoghurt o el vino Tradicionalmente la biotecnología tiene muchas aplicaciones. Un ejemplo sencillo es el compostaje, el cual aumenta la fertilidad del suelo permitiendo que microorganismos del suelo descompongan residuos orgánicos. Otras aplicaciones incluyen la producción y uso de vacunas para prevenir enfermedades humanas y animales. En la industria alimenticia, la producción de vino y de cerveza se encuentra entre los muchos usos prácticos de la biotecnología. La biotecnología moderna está compuesta por una variedad de técnicas derivadas de la investigación en biología celular y molecular, las cuales pueden ser utilizadas en cualquier industria que utilice microorganismos o células vegetales y animales. Esta tecnología permite la transformación de la agricultura. También tiene importancia para otras industrias basadas en el carbono, como energía, productos químicos y farmacéuticos y manejo de residuos o desechos. Tiene un enorme impacto potencial, porque la investigación en ciencias biológicas está efectuando avances vertiginosos y los resultados no solamente afectan una amplitud de sectores sino que también facilitan enlace entre ellos. Por ejemplo, resultados exitosos en fermentaciones de desechos agrícolas, podrían afectar tanto la economía del sector energético como la de agroindustria y adicionalmente ejercer un efecto ambiental favorable. Una definición más exacta y específica de la biotecnología "moderna" es "la aplicación comercial de organismos vivos o sus productos, la cual involucra la manipulación deliberada de sus moléculas de DNA". Esta definición implica una serie de desarrollos en técnicas de laboratorio que, durante las últimas décadas, han sido responsables del tremendo interés científico y comercial en biotecnología, la creación de nuevas empresas y la reorientación de investigaciones y de inversiones en compañías ya establecidas y en Universidades. La biotecnología consiste en un gradiente de tecnologías que van desde las técnicas de la biotecnología "tradicional", largamente establecidas y ampliamente conocidas y utilizadas (e.g., fermentación de alimentos, control biológico), hasta la biotecnología moderna, basada en la utilización de las nuevas técnicas del DNA recombinante (llamadas de ingeniería genética), los anticuerpos monoclonales y los nuevos métodos de cultivo de células y tejidos.
BIOTECNOLOGÍA EN LA MEDICINA. La aplicación de la Biotecnología a la Medicina, permite identificar los genes que intervienen en las enfermedades con más prevalencia y desarrollar fármacos que compensen la actividad de los genes alterados en cada patología. Asimismo, los avances en la investigación biotecnológica hacen posible que pueda conocerse, por ejemplo, qué propensión tiene cada individuo a cada tipo de cáncer y detectar tumores antes de que existan, gracias a la posibilidad de examinar los 30.000 genes que tiene cada ser humano.
Qué es la Biotecnología? Introducción a la Biotecnología
La biotecnología puede definirse como el empleo de organismos vivos para la obtención de un bien o servicio útil para el hombre. Así, la biotecnología tiene una larga historia, que se remonta a la fabricación del vino, el pan, el queso y el yogurt. El descubrimiento de que el jugo de uva fermentado se convierte en vino, que la leche puede convertirse en queso o yogurt, o que se puede hacer cerveza fermentando soluciones de malta y lúpulo, fue el comienzo de la biotecnología, hace miles de años. Aunque en ese entonces los hombres no entendían cómo ocurrían estos procesos, podían utilizarlos para su beneficio. La biotecnología en México (Diagnóstico del Status de la Biotecnología en México) En México existe una gran tradición en cuanto a la utilización de los seres vivos, sus productos o sus partes para la producción de satisfactores sociales y también en cuanto a la investigación de los sistemas biológicos. Ejemplo de esto son el uso de plantas medicinales desde tiempos ancestrales. En las universidades y otras instituciones de educación superior, se cuenta con infraestructura humana, a partir de la cual se podría generar, mediante esfuerzos específicos, la integración de grupos de nivel competitivo tanto en la academia como en la industria. En este sentido, se ha realizado un análisis de la situación mexicana el cual pretende definir, de una manera general, cuál es la situación científico-tecnológica de este país en cuanto al desarrollo de la biotecnología moderna. Los resultados más relevantes indican lo siguiente: Los grupos de investigación, en el campo de la biotecnología moderna, se encuentran ubicados casi en su totalidad en universidades o centros de investigación y educación superior. • Se identificaron aproximadamente 20 instituciones, entre universidades y centros de investigación, que realizan investigación en biología molecular y biotecnología moderna. Asimismo, en algunos de ellos también se imparten cursos de posgrado o tienen relación con la formación de recursos humanos. • Sin embargo, de los grupos antes mencionados, pocos conjuntan equipos bien consolidados; más bien los esfuerzos se encuentran dispersos y hay un número reducido de proyectos multidisciplinarios y multiinstitucionales. • Las principales instituciones en las que se ubican estos grupos de trabajo son, en un primer nivel: la Universidad Nacional