Teor de antocianinas em acessos de pimentas (original) (raw)
Related papers
Caracterização de acessos de pimentas do Amazonas
Horticultura Brasileira, 2015
No Brasil é encontrada ampla variabilidade de pimentas do gênero Capsicum sendo a Amazônia um importante centro de diversidade. Informações a respeito da diversidade em coleção de germoplasma servem, entre outros objetivos, para dar suporte aos programas de melhoramento de espécies cultivadas. O presente trabalho teve como objetivos caracterizar morfologicamente e estimar a diversidade genética entre 40 acessos de pimentas coletadas no Amazonas, pertencentes à coleção da Universidade Federal do Amazonas. Foram utilizados descritores morfológicos recomendados pelo IPGRI (International Plant Genetic Resources Institute) para o gênero Capsicum e análise sensorial para pungência e aroma. Utilizando 17 descritores, identificados como essenciais, foi calculada a similaridade genética entre os acessos por meio do coeficiente de similaridade geral de Gower. Para o agrupamento dos acessos foi utilizado o método hierárquico das médias das distâncias UPGMA (Unweighted Pair-Group Method Using a...
Caracterização morfoagronômica preliminar de acessos de pimentas cumari
Horticultura Brasileira, 2016
RESUMO A pimenta cumari, Capsicum baccatum var. praetermissum e C. baccatum var. baccatum, é uma espécie semidomesticada, endêmica das regiões Sudeste e Centro-Oeste do país. Apesar da sua importância econômica, principalmente para a agricultura familiar, e da sua ampla variabilidade, ainda não existe uma cultivar dessa espécie disponível no mercado brasileiro. Este trabalho teve como objetivo avaliar acessos de pimenta cumari do Banco de Germoplasma de Capsicum da Embrapa Hortaliças com base em características morfoagronômicas e identificar acessos promissores que possam dar origem a um programa de melhoramento genético. Verificou-se a existência de grande variabilidade entre os acessos analisados, tendo sido encontradas diferenças para a maioria das variáveis. O material mais precoce, CNPH 4065, floresceu aos 81 dias após a semeadura e o mais tardio, CNPH 2957, aos 126 dias. O número de flores por axila variou de 1 a 3. Já em relação à pilosidade, a quantidade de plantas muito pil...
Divergência genética entre acessos de pimenta e pimentão utilizando técnicas multivariadas
Horticultura Brasileira, 2005
Técnicas multivariadas foram utilizadas para avaliar a divergência genética entre 56 acessos da coleção de germoplasma de Capsicum spp. da UENF. Foram utilizados onze descritores quantitativos propostos pelo International Plant Genetic Resources Institute, em um experimento conduzido em condições de campo, em Campos dos Goytacazes (RJ), no delineamento de blocos ao acaso com três repetições e 10 plantas por parcela. A distância generalizada de Mahalanobis (D²) foi utilizada como medida de dissimilaridade. Foram aplicadas variáveis canônicas, método hierárquico do vizinho mais próximo, método de otimização de Tocher e projeção das distâncias no plano. As variáveis avaliadas foram comprimento e diâmetro do fruto, número de sementes por fruto, peso médio do fruto, altura de planta, diâmetro da copa, peso de 1000 sementes, dias para florescimento, dias para frutificação, número de frutos por planta e peso de frutos por planta. Houve diferença significativa entre os acessos para todos os...
Diversidade genética entre acessos de espécies cultivadas de pimentas
Ciência Rural, 2010
Diversidade genética entre acessos de espécies cultivadas de pimentas Genetic diversity among accessions of cultivated peppers species RESUMO O conhecimento da diversidade genética entre acessos em bancos de germoplasma é importante para fins de conservação de recursos genéticos e uso em programas de melhoramento genético. Neste estudo, objetivou-se avaliar a divergência genética entre 23 acessos de pimentas do gênero Capsicum, a partir de sete descritores quantitativos e 19 qualitativos multicategóricos, com auxílio de técnicas multivariadas. Pela análise de variância, evidenciaram-se diferenças significativas entre os acessos de pimentas para todos os descritores quantitativos. Os coeficientes de variação (CV) do experimento variaram de 8,97 (LF) a 30,91% (NFA). O Método de agrupamento de otimização via Tocher detectou a formação de oito grupos, tanto para descritores quantitativos, quanto para os qualitativos multicategóricos. Pelo Método UPGMA, formaram-se três grupos baseando-se nos descritores quantitativos e quatro grupos com base nos qualitativos. Há diversidade genética inter e intraespecífica no Banco de Germoplasma de Capsicum spp. da Universidade Federal do Piauí, com evidências de que não existem duplicatas entre os acessos estudados. Palavras-chave: Capsicum, descritores, técnicas multivariadas. ABSTRACT The knowledge of the genetic diversity among the accessions in germplasm banks it is important for the conservation of genetic resources and the use in breeding programs. This study aimed to evaluate the genetic divergence of 23 accessions of the genus Capsicum, and was based in seven quantitative and nineteen qualitative multicategorical descriptors and using multivariate techniques. The analyses of variance revealed significant difference (P<0.05) among the accessions of peppers for all quantitative descriptors. The coefficient variation ranged from 8,97% (LF) to 30,91% (NFA). The Tocher optimization method detected eight clusters for quantitative descriptors and also in as well as qualitative multicategoric descriptors. The UPGMA method detected three clusters for quantitative descriptors and four clusters within qualitative multicategoricdescriptors. There is genetic diversity inter and intraspecific in germplasm bank of Capsicum coming from The Federal University of Piauí, and these results indicate that there are not duplicated accessions.
Diversidade genética entre acessos de pimentas e pimentões da Embrapa Clima Temperado
Ciencia Rural, 2010
Accessions of peppers and sweet peppers (Capsicum annuum) of Embrapa Clima Temperado genebank (Pelotas - RS) integrate Capsicum genetic resources. However, it is necessary to know how much these genotypes are different, so they can be harnessed and used in breeding programs. The aim of this study was to evaluate and characterize genetic diversity among C. annuum accessions which belongs to Capsicum Embrapa Clima Temperado genebank. Twenty accessions were characterized through 36 multicategorical morphologic descriptors. Genetic diversity was assessed using Tocher grouping method and UPGMA. Three groups of accessions were formed by Tocher. Both methods were in agreement with the isolation of P77, due to its exclusive morphological traits. The study shows moderate genetic variability among 20 accessions of C. annuum studied and introduced accession with ornamental features, which can be incorporated in breeding programs.
Estabilidade de antocianinas do açaí: uma breve revisão
The Journal of Engineering and Exact Sciences
Antocianinas são corantes naturais presentes em frutas e vegetais, responsáveis pelas cores laranja, vermelho, azul, violeta e magenta das plantas. Com o aumento da busca da população por uma alimentação mais natural e saudável, esse tipo de corante se tornou alvo de diversos estudos, com o objetivo de substituir os corantes sintéticos em produtos processados e armazenados em prateleira. Dentre os frutos com altos índices de antocianinas, o açaí, fruto tropical típico do Brasil, apresenta grande potencial de viabilização, pela ampla oferta no país, pela sua popularidade internacional e valor nutritivo. O maior desafio encontrado na tarefa de substituir os corantes sintéticos pelos naturais está na baixa estabilidade das antocianinas. Essas podem ser altamente influenciadas pelo pH do meio, contato direto com a luz, pela temperatura ambiente, pela disponibilidade de oxigênio e outros diversos fatores. Assim, o presente trabalho tem como objetivo sistematizar informações científicas a...
Scientia Agraria, 2007
O uso de germoplasma em programas de melhoramento está relacionado à disponibilidade de informações sobre os acessos contidos numa coleção ou banco. A caracterização e a divergência genética e fenotípica entre acessos de bancos de germoplasma têm sido determinadas, e várias espécies de hortaliças já foram objeto de estudos nessa área. Com o objetivo de quantificar a divergência fenotípica entre 29 acessos de Capsicum spp., com base em caracterização morfológica e agronômica, 37 descritores foram analisados utilizando-se técnicas de componentes principais, análise de agrupamento e variáveis multicategóricas. O experimento foi conduzido em condições de campo, em Campos dos Goytacazes, RJ, no período de março a dezembro de 2004. Os dados obtidos foram analisados utilizando-se os recursos computacionais do programa GENES. Os grupos formados pelos métodos de Tocher e do vizinho mais próximo foram parcialmente concordantes. A análise de variáveis multicategóricas foi eficiente na quantifi...