Valorizing sugar cane (original) (raw)
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La domestication de la canne à sucre
Fruits de la Terre, 2013
Fruits de la Terre. Du produit exotique au symbole patriotique est a la fois la production d'une collaboration scientifique durable et celle de la fructueuse maturation d'une reflexion interdisciplinaire. Ce livre a germe de la plaisante allegorie de Contrapunteo cubano del tabaco y el azucar, ou Fernando Ortiz faisait de don Tabac et de don Sucre les protagonistes les plus importants du ballet de la societe cubaine. En les incarnant, il les caracterisait tant du point de vue social, qu'economique et symbolique. « Le cafe - ajoutait-il - etranger mais creolise, dansait entre eux deux ».
La filière canne à sucre rassemble une quantité importante d’acteurs : grands groupes industriels, associations privées de recherche, ONG (sucre éthique), usines sucrières, groupements de planteurs, centres de formation, etc. La recherche « canne » Cirad a été jusqu’à maintenant très « tirée » par la demande des industriels et des planteurs. Cette filière ne dispose pas de centres internationaux de recherche (CGIARs) comme d’autres plantes (maïs, sorgho, riz…), ce qui donne un caractère particulier aux recherches sur la canne, essentiellement effectuées dans des centres de recherche adossés aux industries sucrières des pays producteurs. En France, il y a un dispositif unique intégrant la quarantaine « Visacane », les variétés (Cirad et eRcane) et l’expertise agronomique acquise par le Cirad depuis les années 60. Cette expertise est sollicitée dans tous les domaines scientifiques par nos partenaires habituels francophones et depuis quelques années anglophones. Depuis 2007, les demand...
Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2016
The paper reacts to an article recently published by Denis Lorient in the Cahiers. The main purpose is to discuss his thesis according to which giving the natural values in food would be totally opposed to the scientific rationality. By taking the opposite view and against the polarisation it entails, the paper aims to show that the valorisations of the natural can stimulate knowledge production, technical progress and improvements in health. Three examples illustrate this idea: the relations between alternative dietetics and nutrition, especially through a holistic approach that is nowadays scientifically productive; technical innovations compatible with sustainability and knowledge production allowed by organic farming; congruence between organic consumption and dietary recommendations. Against the polarisation of discourses, the paper calls for a pluralism in knowledge and technical approaches. L’article rebondit sur un texte récemment publié par Denis Lorient dans les Cahiers. L’objectif est de discuter sa thèse selon laquelle la valorisation du naturel dans l’alimentation serait en opposition totale avec la rationalité scientifique. Prenant le contrepied de cette thèse et contre la polarisation qu’elle implique, l’article tâche de montrer que les valorisations du naturel peuvent alimenter la production de connaissance et les progrès techniques et sanitaires. Trois exemples illustrent cette idée : les relations entre diététiques alternatives et nutrition, à travers notamment une approche holistique aujourd’hui scientifiquement féconde ; les innovations techniques compatibles avec la durabilité et la production de connaissances permises par l’agriculture biologique ; la congruence entre consommation bio et recommandations nutritionnelles. Contre la polarisation du discours, l’article plaide pour un pluralisme des connaissances et des approches techniques.
2020
Le present ouvrage inclut des contributions qui illustrent comment le Droit peut valoriser des usages entendus comme des comportements repetes auxquels une force normative est reconnue. Ces contributions montrent comment cette valorisation peut en particulier decouler de strategies visant a la mise en oeuvre d'outils juridiques issus du Droit etatique ou du Droit coutumier. Le premier chapitre de cet ouvrage temoigne d'approches globales de valorisation au moyen d'instruments tels que la propriete, les clauses de paiement ou la responsabilite delictuelle. Le second chapitre se focalise sur des approches plus locales, contemporaines ou anciennes qui visent a cette valorisation particulierement en Afrique et en France. Cet ouvrage ouvre plusieurs perspectives de protection des savoirs traditionnels et des communautes autochtones notamment au travers de recueils d'usages.
Valorisation de la pâte moulée
2003
Indice d'angle de cassure anneau Résistance à la compression en anneau (N m/g) ANOVA Analyse de variance ASTM American Society for Testing and Materials bl Blancheur ISO Bott Bottins téléphoniques c Ce sont les poids qui dans la méthode PLS combinent les variables originales Y pour former les nouvelles variables , points u C Coagulant cd Coefficient de diffusion de la lumière CeE Cendres eaux blanches CeE_U (CeE_L) Cendres eaux blanches usine (laboratoire) CeM_U (CeM_L) Cendres caissettes usine (laboratoire) CeP Cendres pâtes CeP CR Cendres pâte cuvier réserve ChF Pâte chim ique de feuillus xxii ChR Pâte chimique de résineux COAG coagulant CoE Consistance eaux blanches CoE_U (Co_L) Consistance eaux blanches usine (laboratoire) coeff. Coefficient Compress. Compression Cond. ou COND Conditionneur CONSIST Consistance de désintégration courb Courbure, longueur pondérée en poids (mm) Urée formaldéhyde Universidad Nacional de Misiones Validation croisée Volume Volume spécifique feuilles 1,2 9 (cm 3 /g) Volume spécifique feuilles 3 9 (cm 3 /g) Ce sont les poids qui, dans la méthode PLS, combinent les variables originales X pour former les nouvelles variables, points t Chapitre Expérimentation Matières premières Analyse des résultats (et annexe correspondant) 106
Canne à sucre et sequestration du carbone
2004
Plus d'un tiers des gaz à effet de serre émis dans l'atmosphère est issu des activités agricoles. Pour contrer ou limiter ce phénomène, les sols cultivés ont un rôle important à jouer, car, selon leurs propriétés et leur mode de gestion, ils sont capables de stocker les gaz à effet de serre.