PEMBERDAYAAN KADER PKK MELALUI PELATIHAN PENGELOLAAN TEPUNG GANYONG GARUT dan UBI UNGU SEBAGAI KETAHANAN PANGAN YANG SEHAT (original) (raw)
Related papers
PELATIHAN PENINGKATAN KREATIVITAS PEMBUATAN PANGAN ABON UDANG PADA KELOMPOK PKK DESA OETETA
Jurnal Pengabdian SWARNA, 2022
Desa Oeteta Kecamatan Sulamu merupakan desa dengan berbagai sumber daya alam, baik dari pertanian, perkebunan, peternakan dan perikanan yang sangat baik, termasuk hasil laut seperti ikan dan udang. Hasil perikanan seperti udang sangat melimpah, namun hanya dikelola menjadi makanan harian. Kegiatan berupaya agar sumberdaya udang dapat dimanfaatkan dengan nilai jual yang berbeda yaitu sebagai salah satu potensi makanan kreatif. Metode pelaksanaan kegiatan Pengabdian kepada masyarakat menggunakan pendekatan pemberdayaan dan pelatihan dan pendampingan langsung dalam pembuatan abon udang kepada Kelompok PKK sebagai organ Desa Oeteta Kecamatan Sulamu, sebagai mitra guna meningkatkan pengetahuan, keterampilan berpikir dan keterampilan lainnya (softskill dan hardskill) dan dapat menjadi salah satu kegiatan usaha yang berdaya guna. Manfaat bagi tim pelaksana adala peningkatan IKU pada Dosen Pendamping Lapangan yaitu: 1). Dosen memiliki kegiatan di luar Kampus dalam bentuk Pengabdian kepada Masyarakat berdasarkan bidang keilmuan (IKU 3); 2). Dosen menghasilkan kinerja/produk yang dapat digunakan dan bermanfaat bagi masyarakat (IKU 5). Kegiatan PkM dihadiri oleh Ibu Ketua PKK Desa Oeteta dan 5 orang anggota. Hasil evaluasi pelaksanaan kegiatan PkM, terhadap narasumber merespon pertanyaan/permasalahan, manfaat langsung kegiatan PkM menunjukkan 100% tingkat sangat sesuai. Mitra menyatakan berminat mengikuti kegiatan, waktu pelaksanaan yang tepat dan kegiatan berhasil meningkatkan pengetahun 83,33% menyatakan sangat sesuai, 16,66% sesuai. Mitra menyatakan kegiatan PkM berkelanjutan sebanyak 66,66% sangat sesuai dan 33, 33% sesuai. Kegiatan PkM sesuai dengan harapan mitra serta keterlibatan anggota PkM, mitra menyatakan 50% sangat sesuai dan 50% sesuai. Secara keseluruhan, mitra menyatakan sangat puas terhadap materi pelatihan yang diberikan.
ABSTRAK. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penggunaan ekstrak kunyit (Curcuma domestica) dan jahe (Zingiber officinale) sebagai aditif pakan terhadap penampilan produksi ayam pedaging, meliputi : konsumsi pakan, pertambahan bobot badan, dan konversi pakan ayam pedaging. 100 ekor DOC strain Lohman dipelihara selama 35 hari dikelompokkan berdasarkan perlakuan penelitian yaitu level pemberian campuran ekstrak kunyit (Curcuma domestica) dan jahe (Zingiber officinale) 0%, 0,2%, 0,4%, dan 0,6, dan 0,8% pada air minum. Pakan basal yang diberikan adalah pakan komplit kode BR-1 produksi PT. Charoen Pokphand Indonesia. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian campuran ekstrak kunyit (Curcuma domestica) dan jahe (Zingiber officinale) pada air minum tidak memberikan pengaruh nyata terhadap konsumsi pakan (g/ekor), pertambahan bobot badan (g/ ekor), dan konversi pakan. Dapat disimpulkan bahwa pemberian campuran ekstrak kunyit (Curcuma domestica) dan jahe (Zingiber officinale) pada air minum sampai level 0,8% belum dapat memberikan pengaruh nyata terhadap penampilan produksi ayam pedaging, meliputi konsumsi pakan, PBB, dan konversi pakan. Disarankan untuk melaksanakan penelitihan lanjutan tentang penambahan level pemberian ekstrak kunyit dan jahe sebagai additive pada pemeliharaan ayam pedaging. Kata kunci : Kunyit (Curcuma domestica), jahe (Zingiber officinale), fitobiotik, ayam pedaging.
ANALISIS URF TERHADAP PENGIBARAN BENDERA KUNING SEBAGAI TANDA ADA KEMATIAN
Jim-Zam, 2022
Raising the yellow flag as a sign of death is a well-known custom in some areas. In general, the raising of the yellow flag is only a sign that there is mourning (death). The yellow flag as a symbol of death has existed since the Dutch colonial era. At first, the yellow flag was referred to as a marker for people with deadly infectious diseases. The color of the flag as a symbol of conveying a message of mourning, apparently is not always the same in every region. This study aims to determine whether the raising of the yellow flag as a sign of death is contrary to Islamic teachings or not in the view of Urf' analysis. This research was conducted in Cihanyir Village by conducting interviews with several religious and community leaders in Cihanyir Village. This article is the result of empirical research using a qualitative approach. This custom has been carried out for generations by the residents of Cihanyir Village to make it easier for residents or distant relatives to find a funeral home. As for the Urf' view, this tradition in terms of its object is including urf amali (deeds), in terms of its scope it is included in urf al-khas (special) and in terms of the validity of this tradition, it is included in urf sahi (not contrary to the rules and shari'a of Islam).
PENGARUH PENCAMPURAN UBI UNGU PADA PUDING SEBAGAI DESSERT ANTI KANKER
Jurnal Sains Terapan Pariwisata (JSTP), 2018
Puding Ubi Ungu merupakan salah satu sajian penutup yang dibuat dari bahan dasar ubi ungu, memiliki rasa manis dan tekstur lembut, juga dapat bermanfaat untuk kesehatan. Dikarenakan masyarakat sudah mengetahui akan manfaat ubi ungu untuk kesehatan tubuh, sehingga banyak orang yang membudidayakannya untuk memenuhi kebutuhan pasar. Supaya mengkonsumsi ubi ungu tidak membosankan, maka dibuatlah puding dengan campuran ubi ungu.
PEMANFAATAN UMBI GADUNG SEBAGAI BAHAN BAKU PEREKAT
Dalam industri perekat, polimer sintetik banyak digunakan sebagai bahan dasar perekat. Walaupun karakteristik perekat dari polimer sintetik dalam berbagai hal lebih unggul daripada pati, tetapi masih banyak pertimbangan untuk tetap menggunakan bahan perekat yang berbahan dasar pati. Pati sebagai produk alami mudah diperbaharui, dapat didegradasi, tidak beracun dan ramah lingkungan. Oleh sebab itu, dalam beberapa kasus pati dapat menggantikan bahan perekat sintetik, misalnya pada kemasan produk makanan.
SELEKSI TUMBUHAN PERDU SEBAGAI ALTERNATIF PENYUSUN VEGETASI RUANG HIJAU PERMUKIMAN
ijau. ABSTRACT Shrubs as one of the vegetation component are often ignored or even considered as non-essential and disruption plant in both communal and private vegetation component. Meanwhile, ecologically it has a role in the vegetation level that should exist and actually has benefits for urban life. this study was conducted to select shrubs that can be used as one of vegetation component based on their ecological benefit and the level of sociaty preferences. ecological benefit data obtained by collecting physical characteristics of shrub plants, carbon storage, micro-climate change capability, and ease of discovery. Public preferences were obtained using questionnaires using citeria like benefit, aesthetic, and preferred type of plant. The types of shrubs that easy to find are Octhocharis, Sauropus, Ficus, melastoma, chombrataceae, and Cassia. Shrubs that meet the criteria both ecologically and socially preferable are the Chombrataceae and Cassia that is suitable for both private and communal green spaces. While those that only meet the ecological
2018
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan tepung pisang, tepung kacang tunggak dan tepung daun kelor terhadap kandungan mineral kalsium (Ca) dan natrium (Na) pada MP-ASI biskuit bayi. MP-ASI biskuit bayi dibuat dengan 6 perlakuan yaitu PTK1-PTK6. Hasil analisa akan dibandingkan dengan SNI MP-ASI biskuit bayi (01-7111.2-2005). Dari hasil penelitian diketahui bahwa adanya perbedaan yang signifikan pada MP-ASI biskuit bayi (kandungan mineral kalsium dan natrium). Dari hasil analisa mineral diketahui bahwa untuk natrium dihasilkan biskuit yang memenuhi standar mutu SNI. Perlakuan PTK1 (100% tepung pisang) menghasilkan kandungan natrium tertinggi yaitu 151,3 mg/100 g dan diikuti dengan PTK5 (Tepung pisang kepok 60%, tepung daun kelor 15%, tepung kacang tunggak 25%). Untuk mineral kalsium tidak memenuhi standar SNI. This study aims to determine the effect of adding banana flour, cowpea flour and flour of moringa to calcium (Ca) and sodium (Na) mineral contents on MP-A...