Nilai Tambah Usaha Salai Ikan Patin DI Desa Sungai Rengit Kecamatan Talang Kelapa Kabupaten Banyuasin (original) (raw)
Related papers
Jurnal Ilmiah Pertanian
This study aims to identify the value chain of catfish agroindustry in Desa Penyesawan, to analyze the value or margin received on each chain involved in salted catfish agro industry and to analyze the added value of catfish salai in Desa Penyesawan. The method of determining the sample using purposive sampling method. With this method got 9 business agent of catin fish salt agroindustry as research sample. Data analysis method used is descriptive method of quantitative and qualitative. The data used in this study is the primary data in the form of questionnaires in the form of questionnaires and secondary data in the form of data obtained from relevant agencies. Result of research indicate that there are 2 pattern of value chain that is pattern I: farmer-perpetrator of business-consumer (19,26) and pattern II: farmer-perpetrator of business-merchant retailer-consumer (10,41). The comparison of marketing efficiency at the same actor level shows that the value chain of pattern II is ...
Daya Saing Usaha Budi Daya Ikan Patin DI Kabupaten Indragiri Hulu Provinsi Riau
2013
ABSTRACTThis study aimed to analyze 1) competitiveness of catfish Aquaculture business in the Indragiri Hulu District, 2) the impact of government’s input-output policy on the competitiveness of catfish aquaculture business. Policy Analysis Matrix (PAM) was employed in this study in order to measure the level of competitive and comparative advantage and effect of government interventions on catfish aquaculture business. The results showed that Catfish aquacultures that use most of the feed from factories are uncompetitive, while the catfish aquaculture that use alternative feed has high competitiveness. The impact of government policy on the output of catfish aquaculture business indicates positive result. It means that the government intervention has been effective so the prices received by farmers are higher than international prices. In addition, local governments also facilitate off farm activities so that catfish are sold already in processed form in order to increase the adde...
Jurnal Pengolahan Pangan
Kajian ini dilaksanakan di wilayah Kelurahan Tanah Mas Kecamatan Talang Kelapa Kabupaten Banyuasin, yang bertujuan untuk mengetahui ukuran irisan carang mas kulit singkong dalam mengurangi kadar sianida dan mengetahui perlakuan terbaik yang disukai panelis serta mengetahui hasil nilai tambah carang mas kulit singkong sebagai pemanfaatan limbah keripik singkong. Dengan adanya kegiatan industri memanfaatkan limbah keripik singkong menjadi produk baru yang lebih tinggi nilai ekonomisnya setelah melalui proses pengolahan menjadi carang mas kulit singkong, maka dapat memberikan nilai tambah karena dikeluarkan biaya-biaya sehingga terbentuk harga baru yang lebih tinggi dan keuntungan lebih besar bila dibandingkan tanpa pengolahan. Pengumpulan data diperoleh dengan cara wawancara dan kuisioner. Data uji organoleptik dianalisis dengan menggunakan uji hedonik dan BNT sedangkan analisis nilai tambah dihitung menggunakan metode Hayami 1987. Dari hasil analisa data diperoleh bahwa pengolahan...
Nilai Tambah Industri Rumah Tangga Klanting DI Desa Kalikidang Kecamatan Sokaraja
2020
Industri Rumah Tangga (IRT) Klanting Desa Kalikidang, Kecamatan Sokaraja mampu menghasilkan produk klanting yang dapat diterima oleh pasar atau konsumen, namun demikian perlu ditingkatkan kualitas dan kuantitas produksinya dengan investasi peralatan dan perbaikan kemasan produk. Masalah utama yang dihadapi oleh industri, yaitu: belum memiliki mesin giling singkong (mesin giling getuk), belum ada nama dagang (merk) dan kemasan masih sederhana. Tujuan dari kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat Penerapan IPTEKS adalah sebagai berikut: 1. Peningkatan kualitas dan kuantitas produksi. 2. Pemberian nama dagang (merk) dan perbaikan kemasan produk serta pelabelan. Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat Penerapan IPTEKS ini telah dilaksanakan pada Bulan Februari sampai dengan Oktober tahun 2019. Lokasi kegiatan pada IRT Klanting Kelompok Wanita Tani (KWT) Harum Desa Kalikidang, Kecamatan Sokaraja. Metode pelaksanaan kegiatan adalah alih teknologi, pendampingan dan Focus Group Discussion (FGD)....
Jurnal Pengabdian ILUNG (Inovasi Lahan Basah Unggul)
The community empowerment activities of the Community Science and Technology Program are specifically aimed at enhancing the knowledge of the residents, especially the housewives of Bankirin Raya Village, Banua Lawas District, Tabalong District. Meatballs and nuggets are a commodity and easy to make. This empowerment activity encourages communities to start new businesses based on catfish exploitation to increase income for the surrounding communities. Methods used include socialization and counseling, and training. , production management development, program discussion and evaluation. This activity took place in a resident home with 20 participants. Many participants participated in this activity. During the activity, all participants were very enthusiastic to participate in training and coaching. Materials were provided to participants on how to process catfish into economically valuable products. The participant also received online her marketing and financial management guidanc...
Analisis Nilai Tambah Usaha Kerupuk Ikan Cumi DI Desa Weru, Kecamatan Paciran, Kabupaten Lamongan
JFMR-Journal of Fisheries and Marine Research, 2020
Meskipun dikenal sebagai penghasil ikan tangkap terbesar di Jawa Timur, bukan berarti nelayan di Lamongan menunjukkan peningkatan kesejahteraan. Umumnya hasil tangkapan ikan sebagian besar dijual langsung kepada tengkulak (pedagang ikan) dan hanya sedikit saja yang melakukan peningkatan nilai tambah dalam bentuk olahan ikan atau diversifikasi produk, seperti abon ikan, otak-otak ikan, kerupuk ikan dan lain-lain. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis nilai tambah yang diperoleh dari ikan segar dan cumi setelah diolah menjadi kerupuk ikan cumi oleh rumah tangga nelayan skala kecil yaitu UKM Barokah Sejati. Analisis nilai tambah digunakan untuk mengetahui nilai tambah suatu komoditi karena adanya input fungsional yang dilakukan pada komoditi tersebut. Penentuan lokasi dilakukan secara purposive dengan pertimbangan, bahwa di Desa Weru merupakan desa pesisir yang mayoritas penduduknya berprofesi sebagai nelayan dimana beberapa istri nelayan melakukan kegiatan pengolahan ikan secara tradisional. Jenis penelitian menggunakan metode studi kasus. Analisis data yang digunakan yaitu analisis nilai tambah metode Hayami. Hasil penelitian didapatkan bahwa nilai tambah pengolahan kerupuk ikan cumi Rp-1.697,-/kg dengan rasio nilai tambah sebesar-3,20% sedangkan setelah investasi sebesar Rp. 36.925,-/kg dengan rasio nilai tambah 34,87% (memperhitungkan Nilai Kerja Keluarga) yang artinya setiap Rp. 100 nilai produk kerupuk ikan cumi sebelum investasi diperoleh nilai tambah Rp.-76,82 (merugi) tetapi setelah investasi setiap Rp. 100 diperoleh nilai tambah Rp.34,87
Nilai Tambah Usaha Pengolahan Ikan Asar DI Pantai Tanjung Marthafons Desa Poka
PAPALELE (Jurnal Penelitian Sosial Ekonomi Perikanan dan Kelautan)
In early 2019, an asar fish processing business appeared on Tanjung Marthafons Beach, Poka Village. The advantage of this business is that it utilizes fresh cultivated fish, fish at the bottom and directly served for consumption. This business requires basic data for business development and sustainability. This study aims to analyze the added value of asar fish processing business on the Coast of Marthafons Cape in Poka Village. The survey was conducted in four business units, with the key respondents being business owners. The data obtained through observation and interviews were then analyzed using the value-added method of processing business. The results showed that the smoked fish processing business on the Coast of Marthafons Cape in Poka Village which consisted of the Marthafons, G & J Café, Lolias, and Mega Fish business units had an added value of Rp 27,620 to Rp 45,864 per kg. The value-added ratio shows that the G & J Café and Lalosi business units have low value-added, ...
Budidaya Ikan Lele dan Patin Guna Meningkatkan Perekonomian Melalui Program Inovasi Desa
Kreativasi : Journal of Community Empowerment
The village innovation program is community development and empowerment activities carried out by students through student executives, student activity units, student associations, and student organizations. A very useful program both for advancing the village and its people, also designed as part of the implementation of the independent learning campus policy (MBKM). The ar-rahman rohis student activity unit carried out this activity in Jati Emas village, Bram Itam district, Tanjung Jabung Barat regency. The purpose of this activity is to establish a community unitary group that focuses on cultivating catfish and catfish. This program will also have a positive impact on increasing people's income and improving the welfare of local communities. The methods used are education, training, demonstrations, and mentoring for the development of fish cultivator groups in the village of jati emas. Based on the results of the activity, it is known that the involvement and participation of...
2020
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk mencarikan solusi dari permasalahan yang dihadapi oleh masyarakat khususnya para wanita dalam meningkatkan ekonomi keluarga, yaitu dengan cara membuat aneka olahan yang beranekaragam berbasis bahan pangan lokal (ikan air tawar). Hasil perikanan air tawar yang terdapat di Nagari Alahan Panjang masih terbatas untuk pemenuhan kebutuhan makanan sehari, yaitu lauk-pauk. Biasanya ikan tersebut digoreng, digulai, atau dipepes. Wanita sebagai pengelola rumah tangga, haruslah mampu menggali potensi dan sumber daya keluarga yang ada. Jika sumber daya tersebut dapat dimanfaatkan dengan baik, niscaya akan sangat membantu dalam meningkatkan taraf kehidupan dan ekonomi keluarga. Terkait dengan hal tersebut, maka dirasa perlu untuk memberikan keterampilan pengolahanikan air tawar kepada ibu rumah tangga, sehingga diharapkan dapat menambah pengetahuan dan keterampilan yang dapat digunakan untuk berwirausaha untuk meningkatkan ekonomi keluarg...
Jurnal PkM Pengabdian kepada Masyarakat, 2018
Potensi ikan air tawar di Desa Beginjan, Kecamatan Tayan Hilir, Kabupaten sangat tinggi. Sumberdaya ikan air tawar tersebut memberikan manfaat ekonomi bagi masyarakat Desa Beginjan. Namun demikian, harga ikan akan menurun apabila jumlah tangkapan melimpah. Kegiatan Program Kemitraan Masyarakat (PKM) ini bertujuan untuk meningkatkan pendapatan masyarakat khususnya kelompok pengolah ikan di Desa Beginjan, Kecamatan Tayan Hilir, Kabupaten Sanggau melalui pengolahan produk ikan asli Kalimantan dalam bentuk kerupuk dan bakso ikan. Jenis ikan yang dipergunakan adalah ikan toman (Channa micropeltes) dan ikan baung (Hemibagrus nemurus) yang merupakan hasil tangkapan nelayan setempat. Metode yang digunakan pada kegiatan PKM ini adalah dengan cara ceramah, pelatihan yang meliputi pengolahan bakso dan kerupuk ikan, pengemasan produk olahan ikan, dan manajemen usaha, serta pendapingan usaha. Hasil kegiatan PKM ini menunjukkan bahwa kelompok mitra sudah mampu melakukan pengolahan ikan menjadi bakso dan kerupuk ikan. Mitra juga sudah mampu mengemas dan memasarkan hasil olahan tersebut dalam skala lokal. Pengolahan dalam bentuk bakso dan kerupuk ikan dapat meningkatkan keuntungan daripada dijual bebas dengan besar keuntungan yang bervariasi tergantung harga ikan yang bersifat musiman.