Produção De Celulase Por Penicillium Sp. Utilizando Resíduo Agroindustrial Em Fermentação Em Estado Sólido (original) (raw)
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Scientia Agraria Paranaensis, 2013
*Autor para correspondência RESUMO O objetivo deste trabalho foi analisar e quantificar a atividade das enzimas endoglucanase (CMCase) e celulases totais (FPase), produzidas por meio da fermentação em estado sólido dos resíduos do processamento do cacau, manga e seriguela, usando a espécie fúngica Aspergillus niger como inoculante. Para determinar o efeito da produção de enzimas, foi conduzido um experimento em esquema fatorial 3 X 5, com três níveis de teor de água (40%, 50% e 60%) e cinco níveis para o tempo de fermentação (24, 48, 72, 96 e 120 horas). A fermentação foi realizada a 30 o C em estufa bacteriológica refrigerada. Foi possível observar que os resíduos agroindustriais possuem eficácia na produção enzimática a partir da fermentação em estado sólido, com destaque para produção de endoglucanase a partir do resíduo de manga, que atingiu a atividade de 9,32 U/mL, e celulases totais produzidas com a fermentação do resíduo de seriguela, com atividade enzimática quantificada a 11,62 U/mL.
2018
As industrias alimenticias, envolvidas no processamento de frutas, produzem uma grande variedade de residuos solidos que podem ser utilizados no processo de fermentacao em estado solido (FES) para producao de pectinases, celulases e proteases. Essas enzimas sao produzidas naturalmente por diversos organismos, como bacterias, fungos, leveduras, insetos, nematoides, protozoarios e plantas. Sao amplamente empregadas na industria alimenticia, textil, de papel e celulose, entre outras. Dessa forma, objetivou-se avaliar a capacidade de producao enzimatica atraves da FES utilizando como unica fonte de carbono o bagaco de caja in natura a partir do Bacillus sp . , para demonstrar a potencialidade deste residuo nos processos biotecnologicos. Para isto, foi necessario realizar a caracterizacao fisico-quimica do bagaco de caja, verificar a producao e a termoestabilidade das enzimas pectinoliticas, celuloliticas (FPases e CMCases) e proteoliticas produzidas no processo fermentativo ao longo de ...
Produção de Lipases por Fermentação no Estado Sólido
Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2015
RESUMO-O interesse na produção de lipases está relacionado ao seu potencial tecnológico em reações de esterificação e transesterificação. No entanto, os processos de produção e recuperação das enzimas possuem custos elevados, inviabilizando muitas vezes a sua utilização. Neste contexto a fermentação em estado sólido surge como alternativa para redução dos custos, uma vez que permite o uso de resíduos agroindustriais de baixo valor agregado e propicia a produção do biocatalisador mais concentrado. Dessa forma, neste trabalho, tem-se como objetivo estudar a produção de lipases utilizando o bagaço de cana como substrato. Os microrganismos utilizados foram o Penicillium sp. e o Bacillus megaterium e as condições operacionais estudadas foram temperatura (28, 33 e 38ºC), teor de umidade (40, 50 e 60%) e concentração do indutor óleo de oliva (1, 3 e 5%), através de um planejamento fatorial (3 3). O microrganismo melhor produtor de lipases foi o Penicillium sp. (0,3 UI/g substrato), embora ainda muito baixo e com uma diferença muito pouco significativa quando comparada com a do B. megaterium (0,2 UI/g substrato). O teor de umidade do meio de cultivo interferiu na produção enzimática para ambos os microrganismos.
A Produção do Conhecimento nas Ciências Biológicas, 2019
O conteúdo dos artigos e seus dados em sua forma, correção e confiabilidade são de responsabilidade exclusiva dos autores. 2019 Permitido o download da obra e o compartilhamento desde que sejam atribuídos créditos aos autores, mas sem a possibilidade de alterá-la de nenhuma forma ou utilizá-la para fins comerciais. www.atenaeditora.com.br APRESENTAÇÃO A obra "A produção do Conhecimento nas Ciências Biológicas" consiste de uma série de livros de publicação da Atena Editora. Com 21 capítulos o volume I apresenta uma visão holística e integrada da grande área das Ciências Biológicas, com produção de conhecimento que vai de biologia molecular à biologia da conservação. Assim, os conhecimentos apresentados nos capítulos permeiam distintas temáticas dessa área, como: biotecnologia, semicondutores, avaliação físico-química, controle de proliferações, atividade celulolítica, diversidade e taxonomia, jogos didáticos e ensino de biologia, educação ambiental, saúde e qualidade de vida e restauração ecológica. Essa amplitude de conhecimento é bem inerente às Ciências Biológicas, afinal, são tais ciências (biologia geral, genética, botânica, zoologia, ecologia, morfologia, fisiologia, bioquímica, biofísica, farmacologia, imunologia, microbiologia e parasitologia) que buscam entender as interações dos/entre diferentes seres vivos e também com o ambiente em que vivem, identificando os padrões de comportamento de cada um deles em relação as mais variadas condições ambientais e atividades antrópicas. Recentemente o renomado pesquisador Dr. Leandro Juen fez uma afirmativa extremamente coerente e condizente com a real situação da ciência no mundo: "nossa capacidade de gerar conhecimento é bem menor do que a velocidade da alteração e da degradação ambiental" e, em consequência disso, muitas espécies e formas eficazes de ensino serão perdidas até mesmo antes do conhecimento de suas existências/ funções pela ciência. Essa assertiva nos faz pensar o quanto não somente a ciência aplicada, mas também a básica, são fundamentais para amenizarmos essa situação. E "a produção do conhecimento nas Ciências Biológicas" traz ciência: da básica à/e/ou aplicada. Assim, inspirado em um artigo de Courchamp et al. (2015), convidamos todos a refletirem sobre a importância que a ciência básica exerce na "base" da produção de conhecimento, ou seja, estudos básicos são fundamentais para entendermos o nosso complexo mundo biológico. Mesmo que historicamente o financiamento para pesquisas básicas tenha sido em níveis inferiores aos de outras grandes categorias de pesquisa, arrisco dizer que, possivelmente poucas pesquisas na edição desse livro tiveram grande financiamento, mas que, no entanto, os 21 capítulos do livro trazem pautas de grande relevância (na área de Ciências Biológicas) para toda comunidade acadêmico-científica e sociedade civil, auxiliando na promoção de uma ciência básica e/ou aplicada de qualidade, e no estabelecimento de uma base técnica, científica e educacional acessível a todos os segmentos e atores envolvidos na área ambiental, como forma de subsidiar ações de políticas públicas, administrativas, educacionais e de conservação de maneira geral. Por fim, convidamos todos os leitores a mergulharem no misto de boas informações que o livro traz, e que, o mesmo possa atuar como um veículo adequado para difundir e ampliar o conhecimento em Ciências Biológicas, com base nos resultados aqui dispostos. Ademais, esperamos que os mesmos resultados sejam fontes inspiradoras para que jovens estudantes/pesquisadores(as) continuem descobrindo, criando, aperfeiçoando e contribuindo na geração de novas tecnologias e conhecimento em Ciências Biológicas, proporcionando uma ampliação das ações científicas e educacionais realizadas em prol de uma causa maior "o equilibro entre homem e meio ambiente". Considerem nesse momento "meio ambiente" como um termo amplo, maleável e multifacetado, que envolve não somente as esferas "biológica" e "física", mas também o componente antrópico (sociedade-economia, cultura, dentre outros) e todas as dinâmicas das relações que se estabelecem em todas essas esferas. A todos(as), uma excelente leitura!
Produção De Invertase Por Fermentação Em Estado Sólido a Partir De Farelo De Soja
Engevista, 2010
A invertase é responsável pela hidrólise da sacarose na formação de açúcar invertido e é utilizada em indústrias alimentícias e farmacêuticas. Neste trabalho objetivou-se a produção da invertase por fermentação em estado sólido (FES) do farelo de soja por Aspergillus casiellus. Obteve-se atividade no extrato bruto de 1029,75 U.mg-1 após 72h de fermentação. A recuperação por precipitação com sulfato de amônio esolventes foi menos efi ciente que com o choque térmico. Análises de SDS-PAGE indicaram massa molecular da invertase em torno de 25,5 kDa e a mesma manteve as condições ótimas em pH 4,0 a 70ºC com 50% de atividade residual. Comprovou-se que o uso de resíduo agroindustrial para obtenção da invertase é uma alternativa importante visando o desenvolvimento de tecnologias limpas, convertendo o resíduo em um produto de maior valor agregado.
2019
A Deus pela vida, pela saúde e pelas bênçãos recebidas todos os dias. À Iara por sua orientação, pela paciência, amizade e carinho, por todos os ensinamentos proporcionados e pela disponibilidade em todos os momentos. Ao meu coorientador Wellington e ao Julio pelas inúmeras sugestões e paciência. Aos membros da banca, por aceitarem o convite de contribuírem com o meu trabalho. Aos meus pais, Cosme e Marilza, e minha irmã Fabiana pelo amor incondicional, apoio, conselhos e por nunca medirem esforços em ajudarem a realizar os meus sonhos. Amo vocês. Ao meu noivo João Vitor por seu amor, carinho e compreensão; por sua cumplicidade e apoio em todos os momentos e por estar sempre ao meu lado nas batalhas da vida. Amo você. Às amigas:?Ana Júlia, Rayane, Rhynara, Rhuany, Thaís e Talita pelos momentos de alegria e conselhos. Aos colegas de laboratório Iauâni, Renan, Viviane e Carol pelas parcerias e trocas de conhecimentos; e à Isabela por sua colaboração durante alguns experimentos. Aos colegas de trabalho Arlan, Davi, Elzi, Gustavo, Pedro e Soninha, pelos conselhos e pela amizade. Aos laboratórios de Bromatologia e Microbiologia de Alimentos e aos demais técnicos de laboratório pelo auxílio em procedimentos e materiais necessários para o desenvolvimento dos experimentos. A Agroindústria Chocolates Espírito Santo, a Usina Paineiras e a Fundação Osvaldo Cruz pela colaboração em ceder materiais para os experimentos. Muito obrigada.
Concentração De Efluente Agroindustrial Para a Produção De Massa Celular Bacteriana
Interfaces Científicas - Saúde e Ambiente, 2016
Grandes volumes de ·gua s„o utilizados para o processamento do pescado, originando significativa quantidade de resÌduos lÌquidos (efluentes) com variada concentraÁ„o de matÈria org‚nica, e que podem ser utilizados para o cultivo de bactÈrias fototrÛficas como R. gelatinosus. Essas bactÈrias convertem a matÈria org‚nica em biomassa que pode ser utilizada em raÁıes animais como aditivo pigmentante. O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da concentraÁ„o do efluente de ind˙stria de pescado para a produÁ„o de massa celular de R. gelatinosus. A concentraÁ„o foi realizada por microfiltraÁ„o, originando quatro tratamentos (T1 = efluente in natura; T2 = efluente concentrado em 25%; T3 = efluente concentrado em 50% e T4 = efluente concentrado em 75%) que foram repetidos por trÍs vezes. Os substratos foram analisados quanto a composiÁ„o quÌmica e Demanda QuÌmica de OxigÍnio (DQO), tratados termicamente a 65 ∞C por 30 minutos, resfriados para 25 ∞C, acondicionados em reatores de vidro c...