Manual de actividades para diseñar proyectos de Educación Alimentaria Nutricional (original) (raw)
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Fases de un proyecto de Educación Nutricional
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Con el fin de estandarizar las metodologías y procedimientos utilizados en los proyectos de investigación en materia de nutrición, investigadores del Centro de Investigación en Nutrición y Salud (CINyS) del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) nos dimos a la tarea de compilar y sistematizar la información de los procedimientos para la capacitación del personal de campo que se han generado para diversos proyectos del CINyS en un manual. En él se reúne información desde la Encuesta Nacional de Nutrición de 1999 (ENN, 99), hasta la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición, 2006 (ENSANUT, 2006), además de incluir algunos métodos y procedimientos también utilizados para otros proyectos de evaluación nutricional.
PROYECTO: EDUCACIÓN PARA UNA ALIMENTACIÓN ADECUADA
PROYECTO: EDUCACIÓN PARA UNA ALIMENTACIÓN ADECUADA, 2019
Capacitar a los participantes (estudiantes) sobre el conocimiento de la pirámide de la alimentación para ser aplicadas en la ingesta de alimentos en la vida diaria y conseguir una alimentación saludable. Participante: Roberto Vela
2016
El desarrollo de recursos educativos centrados en la adquisicion de competencias profesionales utilizando las tecnologias de la informacion y la comunicacion es fundamental para facilitar el proceso de ensenanza-aprendizaje de las habilidades que debe poseer el futuro Dietista Nutricionista. Es muy importante apoyar la formacion de los futuros profesionales en recursos online que den acceso al conocimiento cientifico con garantias de calidad. El objetivo de este trabajo es crear un repositorio de informacion o blog, actual y de calidad, para desarrollar las competencias academicas y profesionales de los estudiantes de Nutricion Humana y Dietetica de la Universidad de Alicante. Han participado en nuestro estudio de forma anonima y voluntaria 75 estudiantes del primer curso del Grado de esta titulacion. Se describe el proceso de creacion del repositorio, la informacion y recursos educativos incorporados en el mismo, el analisis del funcionamiento de la propia herramienta, asi como los...