Sistemas de explotación del ganado de lidia en España I: caracterización y tipología de las ganaderías de lidia (original) (raw)
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La empresa ganadera de lidia en España: principales etapas de su evolución histórica
Revista Del Instituto De Estudios Economicos, 2005
La ganadería de lidia es una empresa agraria que tiene como objetivo la producción de toros de lidia y su posterior comercialización con destino a la celebración de festejos taurinos. Lo que se pretende analizar en este escrito es el proceso a través del cual se ha ido configurando la empresa ganadera tal como la conocemos hoy y que es relativamente reciente. Este proceso además de los motivos personales que hayan podido guiar a cada uno de lo criadores de reses bravas es indudable que ha tenido profundas motivaciones económicas de búsqueda de rentabilidad, exactamente iguales a las que mueven a cualquier otra empresa económica.
La ganadería de lidia en España. Historia, Geografía y Empresa
2018
La ganadería de lidia es una empresa agraria destinada la cría y comercialización de toros para su lidia en espectáculos taurinos. A lo largo de su historia esta explotación ha experimentado una serie de transformaciones que han venido determinadas por la evolución de la demanda. En España, a lo largo del tiempo, han existido una serie de regiones ganaderas. el Valle del Ebro, Salamanca, la Sierra de Madrid, La Mancha, Extremadura, provincia de Jaén y la Baja Andalucía. Algunas de ellas han desaparecido con el tiempo, mientras que han surgido otras nuevas.
Revista de Estudios Taurinos, 2005
Se trata de un libro de agronomía escrito por un labrador gaditano a mediados del siglo XIX. En este estudio la ganadería de lidia se inserta en el conjunto de las actividades agraria de la gran explotación como era habitual entre los grandes labradores de la época. Se analizan dos procedimientos para la creación de una nueva ganadería de lidia. El primero consiste en escoger los machos y hembras más bravos de la ganadería que el labrador tiene para la reproducción del ganado de labor. El segundo se trata de adquirir reses de las más acreditadas ganaderías para formar su propia ganadería. En ambos casos recomienda seguir pautas de selección rigurosa a la hora de elegir las reses más aptas para la lidia.
Evolución del sector de la producción del toro de lidia en España: Censos y ganaderías
Itea Informacion Tecnica Economica Agraria Revista De La Asociacion Interprofesional Para El Desarrollo Agrario, 2012
En este trabajo se describe la situación de la producción del Toro de Lidia en España, ahondando en los orígenes, evolución y distribución de las ganaderías, analizando sus características actuales y su repercusión en la economía española, ofreciendo datos del número de ganaderías y festejos celebrados en los últimos 10 años y comparando los censos de la raza de Lidia con los del resto de razas bovinas. Abordamos la estructura básica de una ganadería "tipo" y sus peculiaridades económicas, productivas y de gestión. Se observa una progresión positiva en el número de ganaderías y de animales, consecuencia de un aumento en el número de festejos taurinos durante la pasada década. Sin embargo, en los últimos años la crisis económica ha hecho que los festejos desciendan en un 38%, lo que ha repercutido en una bajada de los precios de las reses, añadido a otros problemas como el aumento del coste de la alimentación. Por todo ello, se constata la emergencia de un momento crítico para las explotaciones de Lidia, que deberán adaptarse a la nueva situación aumentando la presión de selección y mejorando la oferta con productos de mayor calidad.
Martínez, Tedde de Lorca y Tinoco: Andalucía · España · Las Indias. Pasión por la Historia. Homenaje al profesor Antonio-Miguel Bernal, 2015
La ganadería de lidia se convirtió, a lo largo del siglo XIX, en un importante incentivo para la inversión, procedente, sobre todo, de los sectores urbanos. Se invertía en la ganadería brava no sólo por la posibilidad de aprovechar los elevados beneficios que reportaba la comercialización de los toros para la lidia, sino beneficiarse de las ventajas que proporcionaba el contar con una reserva de capital fácilmente comercializable y convertible en dinero o, en su caso, poder ser utilizada como aval a la hora de demandar créditos en los casos de urgencias y necesidades, dada la ausencia de instituciones formales de crédito.
Relaciones genéticas entre ganaderías de lidia en función de su origen
Se relaciona la información histórica que existe del origen de las actuales ganaderías de la Unión de Criadores de Toros de Lidia y la información genética que se obtiene utilizando marcadores del tipo microsatélite ubicados en autosomas. Se estima el número de grupos genéticos que tiene mayor soporte estadístico con la información disponible, 1640 animales pertenecientes a 77 ganaderías y 24 microsatélites con 234 variantes alélicas. Utilizando los porcentajes de genoma que comparten los diferentes grupos genéticos calculados mediante un modelo que considera el número de grupos genéticos más verosímil, se calcula la distancia genética entre las parejas de ganaderías y se representan mediante un algoritmo neighbor-joining. Se discute la posición que ocupan en el árbol los principales grupos de ganaderías.
Análisis de la evolución del manejo en las explotaciones de toro de lidia: desafíos del sector
Itea Informacion Tecnica Economica Agraria Revista De La Asociacion Interprofesional Para El Desarrollo Agrario, 2013
Se analiza la evolución experimentada por la raza de Lidia a lo largo de la historia, influenciada por los cambios en la sociedad, las preferencias del público, los diferentes reglamentos y los avances tecnológicos. El esquema de selección, la organización de la explotación, el manejo reproductivo, alimenticio y sanitario han experimentado una adaptación a la problemática existente, a la legislación vigente y a la situación económica de cada momento. Esta evolución continúa en la actualidad con importantes avances en la alimentación, selección, reproducción asistida, transporte y entrenamiento de los animales. Sin embargo, existen varios problemas que el sector debe superar como son los sanitarios, el síndrome de caída y el peligro de extinción de determinados encastes.