بررسی وضعيت آلودگی ميکروبی پنيرهای سنتی توزيع شده در استان مرکزی در سال 1390 (original) (raw)
Background and aim: Traditional cheese has a special place in the diets of our community because of cultural, favorite taste, odor and its nutritional values as an important protein source. However, its pathogenic infection can endanger the human being health and cause serious economic losses. The aim of this study was measurement and determination of microbial infection in traditional cheese distributed in Markazi province in 2010. Material and methods: Markazi Province was divided into 10 districts; eight sample were chosen from each district at summer, 2011. Samples were transferred to the laboratory under sterile conditions and were analyzed by microbiological tests. The data were analyzed statistically by T-test using SAS software. Results: The results indicated that all of samples had coliform, staphylococcus aurous, mold, and yeast contamination greater than Iranian standards (P<0.001). It was found that 34 percent of the samples had E.coli contamination; moreover, 24 and 8 percent of samples had Coagulase-positive staphylococcal and salmonella contamination respectively. Conclusion: These results indicate a notable contamination of traditional cheese with microbial infection in Markazi province.
Sign up for access to the world's latest research.
checkGet notified about relevant papers
checkSave papers to use in your research
checkJoin the discussion with peers
checkTrack your impact
Related papers
الگوی مصرف انرژی و بررسی کارایی آن در باغات انار مطالعه موردی: روستای دوغآباد، شهرستان مهولات
2020
در این پژوهش میزان مصرف انرژی و کارایی آن برای تولید انار در مناطقی از شهرستان مهولات استان خراسان‌رضوی با رویکرد تحلیل پوششی داده‌ها بررسی گردید. اطلاعات موردنیاز مطالعه از طریق تکمیل 80 پرسشنامه بین کشاورزان باغات انار در سال 2017 تکمیل گردید. با توجه به داده-های گرد‌آوری شده از مطالعه میدانی در خصوص نحوه انجام عملیات زراعی در مورد این محصول، مقادیر انرژی‌های نهاده و ستاده محاسبه و کارایی آنها مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد که انرژی دو نهاده‌ی سوخت و کود ازته به ترتیب با 15/44 و 64/29 درصد، پرمصرف‌ترین نهاده‌های انرژی در تولید بودند. متوسط تولید محصول انار در روستای دوغآباد 75/7043 کیلوگرم بر هکتار و کل انرژی مصرفی در باغ‌های انار آن 13383 مگاژول بر هکتار محاسبه شد. نتایج نشان داد که با کاهش مصرف کود شیمیایی و افزایش استفاده از ماشین آلات در باغات انار میزان میانگین کارایی افزایش می‌یابد. لذا پیشنهاد میشود که از کودهای شیمیایی در باغات انار کمتر استفاده شود. همچنین افزایش کاربرد ماشین‌های کشاورزی جهت صرفه‌جویی در وقت و افزایش کارایی پیشنهاد می‌گردد.
Geographical distribution of Malaria in Jahrom, South of Iran(2006 – 2016)
Journal of Jahrom University of Medical Sciences, 2019
Introduction: Public health issues and spread of diseases have a direct relationship with the regional geography. The present study was designed and conducted to determine spatial distribution of the incidence of malaria in the city of Jahrom, using Geographical Information System (GIS). Materials and Methods: In the present descriptive study, the geographical longitude and latitude of each patient's place of residence was determined using Moran's spatial self-correlation method, and the disease incidence spots and risk using Kringing's interpolation technique and Jeefoo et al. classification in GIS-10.3. Results: A total of 136 cases occurred over the study years, with the highest Annual Parasitic Incidence (API) in 2008, 2006 and 2007 (0.116, 0.115, and 0.108 per population of 1000 respectively) and since 2008, API has had a slightly fluctuating descending trend. The spatial analysis, Kringing interpolation and Jeefoo classification showed that Jahrom's suburbs have had a very high risk of incidence (0.275 per population of 1000), and Moran's spatial self-correlation showed that the disease was randomly distributed (Moran Index=0.04) (P=0.73) (Z-score=0.33). Conclusion: The incidence of malaria was found to be higher in Jahrom's suburbs than other regions, and spatial analysis showed that high risk regions can provide a useful malaria prevention and control planning tool.
Journal of Environmental Health Engineering
Background: Air pollution is an important environmental issue due to its proven serious impacts on human health. The purpose of this study was to investigate the concentration of suspended particles (PM2.5 and PM10) and its relationship with the rate of death due to cardiovascular and respiratory diseases in Susangard during 2014-2016. Methods: This study was performed cross-sectional to assess health impacts of PM2.5 and PM10 by using Air Q software. Results: The results showed that the highest annual average concentration was of PM2.5 and PM10 in 2016, which consisted of 58.07 and 356.89 μg/m3, respectively. The highest and lowest average concentration of PM2.5 was observed in April and December, respectively, and the highest and lowest average concentration of PM10 in July and November. Daily analysis showed that there was 178 dusty out of three years of the study, the most severe dust day occurred in 2016. Percentage of overall mortality attributed to PM2.5 in people over 30 years of age according to the estimate of the average relative risk in 2014-16 equal to 25.23%, 20.6% and 24.21%, The mortality attributed to ischemic heart disease was 62.87%, 60.74% and 43.62%, respectively. Conclusion: The results indicate that the health effects attributed to PM2.5 included mortality for allcauses, cardiovascular and respiratory deaths in the city of Susangerd, which requires more attention from officials and specialists to control air pollution.
بررسی سازگاری و فنولوژی گیاهان دارویی کشت شده در کلکسیون گیاهان دارویی استان هرمزگان
2001
این بررسی به منظور آشنایی با نحوه کاشت، داشت و برداشت، سازگاری و تولید گیاهان دارویی استان هرمزگان از سال 1381به مدت پنج سال در ایستگاه پخش سیلاب سرچاهان وابسته به مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی هرمزگان واقع در 115کیلومتری شمال بندرعباس در ارتفاع 780متر از سطح دریا به اجرا درآمد.بذر، قلمه، پاجوش و نهال گونه‌های دارویی، از عرصه پراکنش آنها و موسسه تحقیقات جنگل‌ها و مراتع کشور، تهیه و ده پایه از هر گونه (درختان به فاصله 10×10، درختچه‌ها به فاصله 5×5، بوته‌ها به فاصله 3×3و علفی‌ها در کرت‌های 2×2متر مربعی) در زمینی به وسعت حدود 7هکتار منتقل گردید.در پایان سال پنجم، از 131 گونه گیاه دارویی کشت شده، تعداد 97 گونه با شرایط اقلیمی ایستگاه، سازگار، 7 گونه نسبتا سازگار و 7 گونه اصلا ناسازگار بودند. بذرهای 20 گونه کشت شده نیز سبز نشدند. مجموع 104 گونه سازگار و نسبتا سازگار، متعلق به 90جنس و 47خانواده بودند.خانواده‌هایMimosaceae وLamiaceae با هشت،Fabaceae با ششوAsteraceae با پنجگونه، بیشترین گونه‌ها را دارا هستند. به لحاظ فرم، تعداد 40گونه درختی، 26گونه درختچه‌ای، 26گونه بوته‌ای و 12گو...
2016
هدف اصلی این پژوهش، مقایسة کیفیت زندگی در دو بافت قدیمی (محلة قطارچیان) و جدید (محلة ظفریه) شهری سنندج و شناسایی مؤلفه‌های مؤثر بر بهبود کیفیت زندگی در هردو بافت است. در این پژوهش، با تأکید بر بعد ذهنی کیفیت زندگی، میزان رضایتمندی ساکنان دو محلۀ انتخابشده با استفاده از شاخص‌های کیفیت زندگی ارزیابی میشود. مدل نظری ارائه‌شده، براساس چارچوب دیدگاه تحقیقات تجربی و با توجه به میزان رضایتمندی بنا شده است. به‌منظور ساختاربندی و ایجاد درخت ارزش کیفیت زندگی، از روش کل به جزء (بالا به پایین) استفاده شده که در چهار سطح تنظیم شده است. برمبنای سنجه‌های سطح آخر، پرسشنامهای با 45 سؤال تدوین شد و کیفیت زندگی شهری، براساس طیف پنجگزینه‌ای لیکرت توسط ساکنان ارزیابی شد. میزان آزمون آلفای کرونباخ (91/0) نیز روایی پرسشنامه را تا حد زیادی تأیید می‌کند. اطلاعات استخراجشده از پرسشنامه، به روش تحلیل رگرسیون چندمتغیره، آزمون تی و آزمون همبستگی پیرسون تجزیه و تحلیل شد. براساس نتایج، فرضیة پژوهش مبنیبر مطلوب‌تربودن کیفیت زندگی در بافت جدید تأیید شد و میانگین امتیاز رضایتمندی ساکنان محلة قطارچیان (با میانگ...
Loading Preview
Sorry, preview is currently unavailable. You can download the paper by clicking the button above.