– “Forrester, o «país vinhateiro» e o retorno ao velho método de fazer vinho do Porto» (original) (raw)
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In LAGE, Otília, coord. – Alto Douro e Pico. Paisagens culturais vinhateiras património mundial em perspectiva multifocal: experimentação comparada. Porto: CITCEM, 2018, p. 75-82. Disponível online em http://ler.letras.up.pt/site/default.aspx?qry=id024id1584&sum=sim&fbclid=IwAR1HVNXIKVHw4e23hkmMNr6GWvZDQ5gaEBzNa1bq5IzTIjULYk82X3zL5VY DOI: 10.21747/9789898351920/alt
Gastronomia e Vinhos: contributos para o desenvolvimento sustentável do turismo. Estudos de caso – Brasil e Portugal
Gastronomia e vinhos: contributos para o desenvolvimento sustentável do turismo Estudos de Caso Brasil e Portugal 225 14 Territórios vinhateiros e o seu potencial para o enoturismo a análise de recursos como ponto de partida no âmbito do projeto TWINE Resumo: O crescente interesse do mercado em atividades de enoturismo tem chamado cada vez mais a atenção, tanto dos atores económicos e políticos dos territórios vitivinícolas como das respetivas comunidades, na procura de rumos próprios e sustentáveis de desenvolvimento. Contudo, a aposta no enoturismo de grande interesse tanto no setor do turismo como do vinho requer a dinamização de uma multiplicidade de recursos materiais e imateriais do território e das suas gentes, sendo fundamental selecionar aqueles recursos com maior potencial, valor apelativo e distintivo, perante um mercado cada vez mais exigente. Importa igualmente compreender como estes recursos poderão integrar-se numa experiência holística, não apenas de serviços enoturísticos isolados, mas de paisagens, de cultura, história, tradições, símbolos, interações e relações, capazes de suscitar emoções, envolvimento, criar memórias e apego ao lugar, ao seu povo e aos seus produtos, incluindo o vinho. É neste contexto que se propõem aqui ferramentas de identificação e avaliação de recursos para territórios vitivinícolas, que permitam o diagnóstico do seu potencial como destinos apelativos e competitivos de enoturismo. Apresenta-se ainda a perspetiva de análise do projeto TWINE, 1 no âmbito do qual a utilidade destas ferramentas será ilustrada com dados recolhidos na Rota da Bairrada. 2 Palavras-chave: TWINE. Enoturismo. Territórios vinhateiros. Rota Bairrada.
NOVOS E VELHOS TERRITÓRIOS NOS LAZERES CONTEMPORÂNEOS. O MUNDO DO VINHO E A IMPORTÂNCIA DA VIAGEM
Cadernos de Geografia, 28/29, 2009
Falar da Viagem envolve hoje circunstâncias, processos e modos tão diversificados que se torna difícil uma análise integradora. Todavia, falar de viagem é, na verdade, falar de tudo, mesmo de estar parado; quer dizer, entre movimentos. De facto, se nas sociedades que nos precederam o estar num lugar era claramente dominante perante o estar em movimento, na sociedade contemporânea os movimentos são crescentemente importantes no tempo das pessoas. Uma das características que este aumento de mobilidade incutiu ao quotidiano das pessoas foi a sua sedentarização. Controverso ou talvez não, a sociedade atual promove e diversifica os movimentos das pessoas precisamente porque somos crescentemente sedentários. Todavia, na verdade, podemos ler às avessas esta relação e afirmar que, de facto, é a facilidade de movimento que nos oferece a possibilidade de, de modo acessível, regressarmos a um lugar de residência que nos liga a acessibilidades de proximidade. Usando os territórios do vinho far-se-á uma viagem que procura dar aos lugares de visitação o valor da pertença.
Ciencias Da Administracao, 2008
No mundo dos negócios é incontestável o valor das marcas, relacionando-se muito estreitamente com os objetivos organizacionais e implementação de estratégias de negócio. Este artigo tem como objetivo analisar características inerentes à gestão da marca "Vinho do Porto", destacando a perspectiva da "marca-país" e relevância da gestão desta como vantagem competitiva, para o produto e país de modo geral. A coleta de dados baseou-se na observação-durante período de vivência em Portugal por um dos autores-, informações levantadas em institutos relacionados ao Vinho do Porto, empresas comerciantes, e obras publicadas sobre o Vinho. A análise baseou-se em referencial relacionado à gestão de marcas, publicidade, posicionamento e clusters. Destacam-se os esforços das empresas na divulgação da marca no mercado global, institutos envolvidos e até mesmo do governo, por se tratar de um produto não só gerador de muitos empregos diretos e indiretos, mas um embaixador português mundialmente.
A cultura do vinho em Portugal. Pelos caminhos da vitivinicultura
Geografia, Riscos e Proteção Civil. Homenagem ao Professor Doutor Luciano Lourenço. Vol I Riscos-Associação Portuguesa de Riscos, Prevenção e Segurança, Vol I, , 2021
O vinho, sempre presente na cultura portuguesa, ganhou, nos últimos anos, um valor acrescido. Os elementos culturais associados à vitivinicultura, o cultivo das vinhas, a produção de vinho, toda a etnografia a ela ligada, desempenham um papel relevante promovendo a divulgação de costumes, as tradições e as histórias dos lugares e das pessoas. Olhar para o enoturismo e para os seus stakeholders permite-nos contactar com identidades e saberes-fazer específicos de cada lugar, com expressões culturais autênticas a serem inscritas nos terroirs. Este texto valoriza a cultura do vinho, as regiões vitivinícolas e as rotas do vinho, suportes de sensações ímpares e multissensoriais, de partilha de experiências e veículo de transformação do modo como olhamos para o outro, para os lugares e para nós próprios.