Archäobotanische Analysen an spätrömischen und mittelalterlichen Pflanzenresten aus dem Kreuzgangbereich des Stiftes St. Arnual [Archaeobotanical analysis of late Roman and medieval plant remains from the cloister of the convent of St. Arnual, Saarbrücken, Germany] (original) (raw)
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Leben und Sterben in einem mittelalterlichen Kollegiatstift. Archäologische und baugeschichtliche Untersuchungen im ehemaligen Stift St. Arnual in Saarbrücken, 333-336, 361-390, 2007
Im spätmittelalterlichen Kreuzgang wurden annähernd 40 kg Scherben gefunden, die sich unter verschiedenen Gesichtspunkten untersuchen lassen. Es lassen sich teilweise daraus die Formen der ehemaligen Gefäße rekonstruieren, die Aussagen zur zeitlichen Stellung, zur Gefäßfunktion und zur Verbreitung der Form ermöglichen. Die unterschiedliche Beschaffenheit der Keramik liefert verschiedene Aufschlüsse zur Provenienz und zur Herstellungstechnik, zur Gefäßfunktion und letztlich auch zu den sich wandelnden Kaufinteressen der Kunden. Im Folgenden soll eine Untersuchung des Fundensembles unter dem Gesichtspunkt der Formen und ihrer Datierung sowie der Warenarten erfolgen. Viele Themenpunkte, die sich aus der Synthese beider Aspekte ergeben, können im Folgenden nur angeschnitten, jedoch nicht vollständig erörtert werden. Dies liegt einerseits an der Forschungslage selbst, die für viele Regionen noch unbefriedigend ist, und andererseits daran, dass bis zum Abgabetermin für diesen Beitrag die Zeit für eine profunde Einsicht der Literatur und Museumsbestände nicht zur Verfügung stand 1 . Insofern kann die vorliegende Arbeit lediglich als Einstieg in das interessante Thema der Keramikforschung für unsere Saar-Blies-Region dienen. Um bessere Datierungsmöglichkeiten zu gewinnen, werden zunächst die einzelnen Gefäßformen betrachtet und erst dann die vorkommenden Waren definiert.
Summary Only the contents of the bronze cauldron from Speckhau Tumulus 17 Grave 1 (Altheim-Heiligkreuztal) were subjected to botanical investigation. The study focused on fruits/seeds, moss remains, and pol-len from the deposits adhering to the cauldron wall at the base as well as those extracted from moss-es found in contact with the cauldron. The pollen results were compared with the pollen content of the Heuneburg ditch. Plant macro-remains consisted of a few charred peas (Pisum sativum), uncharred fruits or seeds of Juncus effusus and bufonius, as well as Campanula rapunculoides, Potentilla erecta and Carex flacca/flava (Tab. 1). The mosses are a mixture of Thuidium delicatulum (most common) und Thuidium tamariscinum (also common) with traces of Leucodon sciuroides and Calliergonella cuspidata that must have been intentionally collected, most probably on poor, extensively used pas-tures with only few trees and shrubs in the immediate vicinity (Tab. 1). The abundance of mosses especially in the upper part of the cauldron fill suggests that they may have been used to seal the cauldron lid, which was not preserved. In the course of the analysis of 14 samples from the residue in the cauldron 5101 pollen and spores remains were identified and recorded representing 191 pollen types (Tab 2). Their flowering period encompasses the time period from early spring to late autumn (Tab. 3). Pollen types pollinated by bees or other insects dominate the pollen profile. A comparison with recent plant distribution in the region reduced the number of species considerably (Tab. 4). These could be assigned to several ecological groups (Tab. 5). The pollen samples derived from the preserved mosses presented quite a different picture (Tab. 6): Anemophilous taxa clearly dominate. They represent local wind-blown pollen and convey a picture of an open cultivated landscape with extensive pastures and arable land with only few trees and shrubs. Eighty pollen types could be identified in the mosses, the same number as in the Heuneburg ditch sample only two kilometres away, where the pollen composition was very similar, corroborating the current sense of the Iron Age landscape in the vicinity of the Heuneburg hillfort. Keeping in mind the high biodiversity, the long flowering period and the pollen concentration repre-sented by the cauldron sample, we can assume that the cauldron at the time of the interment con-tained freshly prepared mead with a honey content of about 40%. This honey was collected from wild bee hives sometime in the autumn. There is a striking similarity between the pollen composition of the cauldron contents and that of other known honey residues from Iron Age contexts. In addition to wild plants the bees also collected pollen from several mostly cultivated edible plants, providing additional insight into Iron Age agriculture. Among the cereals barley (Hordeum-Typ), oats (Avena-Typ), rye (Secale cereale) and wheat (Triticum), could be identified, among the pulses pea (Pisum sativum), horse bean (Vicia faba) and chickpea (Cicer arietinum), among the vegetables and spices celery (Apium graveolens), dill (Anethum graveolens), parsley (Petroselinum crispum), hops (Humulus lupulus), raute (Ruta graveolens), among the fruits and nuts pomaceaous and stone fruit (Prunus Typ), walnut (Juglans regia), chestnut (Castanea sativa), raspberry and blackberry (Rubus), as well as plants used in dyeing textiles, dyers woad (Reseda luteola).
Jahresberichte der Archäologischen Bodenforschung Basel-Stadt, 1994
Aus dem frühmittelalterlichen (7.18. Jh.) Grubenhaus A der Grabung Reischacherhof auf dem Basler Münsterhügel wurden 8 Bodenproben archäobotanisch untersucht. Ausser verkohlten wurden auch mineralisierte Pflanzenreste sowie Fischreste, kleine Knochenfragmente und Eierschalen gefunden; daraus lässt sich ableiten, dass die Hausgrube A nach ihrer Auflassung sekundär mit Abfall, z.T. auch mit Fäkalien verfüllt wurde. Im ganzen konnten 52 Pflanzentaxa nachgewiesen werden. Die am besten vertretene Gruppe waren die Kulturpflanzen, gefolgt von den Ackerunkräutern. Es wurden die Getreide Dinkel, Einkorn, Emmer, Saatweizen, Roggen, Gerste und Rispenhirse sowie wahrscheinlich Saat-Hafer nachgewiesen. Das vielfältige Getreidespektrum entspricht demjenigen anderer Fundstellen aus der Region. An weiteren Kulturpflanzen fanden sich Linse, Kohl und Leindotter. Sammelfrüchte sind vor allem durch Bruchstücke von Haselnussschalen vertreten.