TÜRK KAHVESİNİN GÜNÜMÜZDEKİ KÜLTÜREL TEMSİLİNİ BELİRLEMEYE YÖNELİK BİR ARAŞTIRMA (original) (raw)
Related papers
Gönül sohbet ister kahve bahane Anonim ÖZET 1543 yılında Yemen Valisi Özdemir Paşa, lezzetine hayran kaldığı kahveyi İstanbul'a getirdi.
ÇEKİRDEKTEN KÜLTÜRE: TÜRK KÜLTÜRÜNDE KAHVE VE KAHVEHANE
Dünyada hiçbir meyve çekirdeği, kahve çekirdeği kadar, bir toplumda kendine has bir kültürün doğmasına sebep olmamıştır. Kahve, dünyada en çok tüketilen içecekler arasında yer alırken Türk toplumunda sadece içecek olarak tüketilmemiş, etrafında bir kültür oluşturmuştur. Kahve bitkisi, Anadolu topraklarına Yemen'den gelmiş olmasına rağmen Anadolu'da "Türk kahvesi" adıyla anılacak kadar benimsenmiştir. Türk insanının belki de her gün belli saatte içtiği, dost sohbetlerinin bahanesi, esnafın meşgalesi, önemli bir ticaret metası, Meddahlığın, Hikâyeciliğin ve Sazşairliğinin yaşadığı mekânlardan "kahvehane"lerin varlığına sebep olan, kimi zaman şarapla bir tutulup haram ilan edilen, kimi zaman devlet için nifak sayılıp yasaklanan, bazı ritüellerin saygıdeğer eşlikçisi olan kahve, başka bir coğrafya ve kültürden alınmasına rağmen Türk kültürünün vazgeçilmez bir parçası olmuştur. Bu bildiride; Türk mutfağına sonradan dahil olan kahvenin, Türk kültürü içinde önemli bir yere neden ve nasıl sahip olduğu soruları, çeşitli teorilere bağlı olarak açıklanacaktır. Kahve çekirdeğinin doğal olarak yetiştiği coğrafyadan Anadolu'ya uzanan yolculuğu "Diffizyoncu (Parelelci)" bir yaklaşımla takip edilecek; kahve bitkisinin ilk olarak nerede yetiştiği, çekirdeklerinin bir içecek olarak ne zaman ve nasıl kullanılmaya başlandığı ve bu içeceğin nasıl yayıldığı tespit edilecektir. Daha sonra kahvenin Türk kültürü içerisinde özel ve önemli bir yapı oluşturması üzerinde durularak, bu kültürel yapının oluşumu "Ana kültür kalıbı" teorisine bağlı olarak açıklanacaktır. Kahvenin Türk kültüründeki yeri; kahve araç gereçleri, 1 kahvenin hazırlanması ve sunumu, misafir ağırlama, kız isteme ve fal bakma gibi uygulamalarda kahvenin önemi ve kahvehaneler çevresinde oluşan sosyal ve kültürel yapı içerisinde değerlendirilecektir.
GEÇMiŞTEN GÜNÜMÜZE TÜRK KAHVESi <Tüketim Kültürü Bağlamında>
Bu makalede kahvenin Tiirk kiiltiirii içindeki etkisi, zaınaıı ve melain bağlamında kafıve içme geleneğinin değişimi • ve değişim siireçleri incelenmiş; tüketim kiiltiirii bağlamında Tiirk kahvesinin geçmişten giiniimiize kadar gelen seriiveni iizerinde dıırulnı11şhır.
KÜLTÜR ENDÜSTRİSİNİN GÜNDEM BELİRLEME VE KAMUOYU OLUŞTURMA İŞLEVİ
İstanbul Aydın Üniversitesi Dergisi, 2019
ÖZ Gündem belirleme, medya aracılığıyla toplumun bazı güncel sorunların görece önemini algılamasının temelini açıklamaya çalışan bir iletişim kuramıdır. Geleneksel gündem belirleme yaklaşımına göre, insanlar ne hakkında düşüneceklerini ve konuşacaklarını medya aracılığıyla gelen mesajlardan öğrenmekte ve böylece oluşan gündemler siyasal gündemi şu ya da bu şekilde etkilemektedir. Türkiye'ye baktığımızda medyanın, siyasetin gündemini belirleme gücünün eskiye göre biraz daha azalmış olduğu görülmektedir. Daha çok siyasal gündemin ve siyasilerin, medyanın ve kamunun gündemini belirlediği izlenmektedir. Siyasal gündemin, medya ve kamu gündemini yönlendirmesinde etkili olan faktörlerin başında ise kültür endüstrisini ve yaratımlarını iyi kavramış bilinçli ve güçlü yöneticilerin olduğunu söylemek mümkündür. Eleştirel bir yaklaşımla hazırlanan bu çalışmada amaç gündemi kimlerin, neye göre belirlediğiyle ilgili çıkarımlarda bulunmak; Türkiye'deki değişen uygulamalarına ilişkin genel bir bakış açısı sağlamaktır.
GÜNCEL GELİŞMELER KAPSAMINDA TÜRKİYE’DEKİ ÇİFTÇİ ÖRGÜTLERİNE YÖNELİK MEVZUATIN DEĞERLENDİRİLMESİ
Üçüncü Sektör Sosyal Ekonomi, 2017
Çiftçilerin etkili olarak örgütlenmesi, tarım sektörünün kalkındırılmasında çok önemli bir araçtır. Türkiye'de çiftçi örgütleri sayısal olarak önemli bir gelişme göstermesine rağmen, üyelerine hizmet sunma açısından yeterince etkili olamamaktadırlar. Çiftçi örgütlerinin üyelerine etkin olarak hizmet sağlayamamalarında mevzuattan kaynaklanan sorunların etkisi bulunmaktadır. Bu çalışmanın amacı, Türkiye'deki çiftçi örgütlerinin tabi oldukları mevzuatın güncel gelişmeler kapsamında bir değerlendirmesini yaparak genel olarak mevzuatta yapılması gereken değişikliklerin ortaya konulmasıdır. Çalışmanın ana materyalini, çiftçi örgütlerine yönelik yasal mevzuat oluşturmaktadır. Çalışmada Türkiye'deki çiftçilerin örgütlenmesine yönelik mevzuatın çok sayıda olduğu, farklı yapılarının öngörülmesine rağmen sivil ve demokratik bir örgütlenme yaklaşımının esas alınmadığı, farklı örgütlere aynı amaçların yüklendiği, denetimleri açısından farklı kamu kurumlarına yetki verildiği ile çiftçilerin ihtiyaçlarını yeterince karşılayamadıkları ortaya konulmuştur. Tarım işletmeleri, çok farklılık gösteren ihtiyaçlarını çok sayıda örgüte üye olarak karşılamak zorunda kalmaktadır. Daha etkin bir yapıda çiftçi örgütlenmesi gerçekleştirilebilmesi için; mevzuat ve örgüt yapısında sadeleştirmeye ihtiyaç duyulmaktadır. Bunun için de çiftçilerin her türlü ihtiyaçlarını mümkün olduğunca tek bir örgütten karşılayabileceği bir yapının tartışılması ve oluşturulması gerekli görülmektedir. Bununla birlikle, kamunun her türlü hizmetlerinin de çiftçi örgütlerine tek bir kamu kurumu tarafından sağlanması gerekli görülmektedir.
KURBANÎ HİKÂYESİNİN TÜRKİYE'DEKİ YAZILI METİNLERİ ÜZERİNE BİR MUKAYESE
2018
Although folk tales have been created in oral culture atmosphere, they were converted into writing through the spread of literature and the development of printing techniques. The story of Kurbani is one of the folk tales that has kept through such a process. The story belongs to Âşık Kurbanî who lived in Azerbaijan in XVI century. The Kurbani story arised in Azerbaijan but this story is known in Turkey. The oral and written variants of this story is available in Turkey. The presence of theese texts, of course in Turkey and Azerbaijan makes it possible for us to accept the Kurbani as a joint minstrel.
KÜRESEL SÜRDÜRÜLEBİLİR KALKINMA HEDEFLERİNDE TURİZMİN ROLÜ: TÜRKİYE ÖRNEĞİ
2017
Sustainable development grounds on global approach with economic, environmental and social aspects “from micro effect to the macro effect” compatibly actualise change-progress phase. In this regard, United Nations (UN) with co-desicions and common goals in global sustainable development on the point of international cooperation and consensus, play an important part in creating right environment for global sustainable development. In this context, between 25th and 27th of September at New York, United Nations Sustainable Development Summit 2015 came true. At this summit, 193 member Country of UN accepted agreement of “Transforming Our World: 2030 Sustainable Development Agenda” which mainly consists of 17 global sustainable development goals. In this study, 17 sustainable development goals which affirmed by 193 UN Countries are examined on account of tourism and contribution of tourism in Turkey to these goals is also revealed by numeric data.
TASAVVÛFTA KÜNTÜ KENZEN KAVRAMININ ÜZERİNDE BİR İNCELEME
OSAMA ABDELWAHED, 2020
Arapçada gizli olan bir hazine idim anlamına gelen “Küntü Kenzen” sözü Allah’a nispet edilmiş kudusî bir hadise dayanır. Mutasavvıflara göre Allah’ın tarafından Hz. Muhammed’e vahyedilen bir hadistir. Fakat çoğu İslam âlimleri bu ve buna benzer hadisler Peygamber’in vefatından 100 sene sonra padişahlara ve sultanlara revaç kazanmak için uydurulan Mevzû Hadislerdir. Bu makalede bu kavramın üzerinde farklı kaynaklardan faydalanarak durmaya çalışacağız.
MUHALEFET KELİMESİNİN ETİMOLOJİSİ İLE TÜRK SİYASAL KÜLTÜRÜ ÜZERİNE BİR İNCELEME
Almıla Fikir ve Kültür Dergisi, 2018
"Muhalif" kelimesi Türkçe sözlükte "bir şeyin karşısında olmak" olarak açıklanır. Siyasal anlamıyla Türkçede "muhalif", kökeni üzerinden anlaşıldığı üzere, "bir şeyin hilafında olmak" anlamı taşır. Yunancada "muhalif" kelimesinin siyasal ve gündelik iki farklı kullanımı mevcuttur. Kelimelerin biri tam manasıyla "bir şeyle hasımlık üzerinden kurulan ilişki"ye karşılık gelirken, diğeri "bir sesin içinden/sayesinde çıkan bir başka ses" anlamındadır. İki dilde aynı kelimeyle karşılanan anlamlar üzerinden Türk siyasal kültürüne dair bir okuma yapmak, bu çalışmanın amacını ve kapsamını belirler. Muhalif olmak, siyasal muhalefet, siyasal kültür ve etimoloji, Türkçe "muhalefet", Yunanca "muhalefet"