Du marketing halal au management «islamique »? Étude sur le supermarché halal en France (original) (raw)
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De viande halal à halal food: comment le commerce halal s'est développé en France
2005
Sur la base d'enquetes sur la production de viandes boucheres halal, realisees dans le Sud-Ouest, cet article propose de decrire et d'analyser le developpement des marches halal en France. S'appuyant sur des elements de la theorie des conventions pour laquelle la qualification d'un produit est un processus continu tout au long de la vie de celui-ci, l'auteur brosse un tableau des principaux determinants demographique, economiques et sociaux de l'etablissement des marches halal et de la naissance du halal business. En quelques decennies on est passe d'une conception du halal ou l'acte d'egorgement revet une importance primordiale a une conception ou halal devient synonyme de purete. Cette nouvelle definition accompagne une modification profonde de l'organisation des circuits halal qui tend peu a peu vers la specialisation sur le mode des filieres qualite. L'auteur conclue que l'entree previsible de la grande distribution dans ce secteur...
2014
La communication marketing des hypermarchés français au Moyen Orient : standardisation ou adaptation ? Résumé L'objectif de cette recherche est d'explorer comment les hypermarchés français orientent et développent leur politique de communication au Moyen-Orient. Pour y répondre une étude qualitative a été menée auprès de vingt-deux directeurs d'hypermarchés et directeurs marketing et communication dans trois pays ; l'Egypte, l'Arabie Saoudite et les Emirats Arabes Unis. Les résultats ont montré que la standardisation et l'adaptation de la communication sont deux conditions nécessaires et complémentaires pour la réussite des hypermarchés français au Moyen-Orient.
2012
L'objectif de cette recherche est d'explorer comment les hypermarches francais orientent et developpent leur strategie marketing relationnelle dans le marche du Moyen-Orient. Il s'agit alors de comprendre si la standardisation personnalisee du marketing relationnel d'un point de vente favorise son integration au marche local. Une etude qualitative a ete menee aupres de vingt-deux directeurs d'hypermarches francais en Arabie Saoudite, aux Emirats Arabes Unis et en Egypte. Les resultats mettent en evidence que les enseignes francaises appliquent toutes le marketing relationnel domestique en y apportant de relatives adaptations au marche local. L'adoption d'une standardisation personnalisee s'avere etre un compromis entre la volonte de maintenir la notoriete de l'enseigne et la necessite de s'adapter a la demande locale.
SociologieS, 2018
La discussion par Nedjib Sidi Moussa est accessible à l'adresse : https:// journals.openedition.org/sociologies/8232 et celle par Joan Stavo-Debauge à l'adresse : https://journals.openedition.org/sociologies/8233 Plutôt que de faire un résumé strict qui aurait peu d'intérêt s'agissant d'un ouvrage qui synthétise déjà un certain nombre d'années de recherche, j'ai choisi d'en faire plus simplement une présentation méthodologique et thématique en soulignant l'intention qui m'a animée tout au long de son écriture. Le thème du « marché halal », bien que popularisé par la presse, est resté peu étudié en sciences sociales. Au cours des dix dernières années, les SHS ont produit bien moins d'articles que les sciences expérimentales (agro-biologie, vétérinaires) ou les disciplines de gestion (marketing, droit et économie appliquée). Ce sous-développement relève moins d'un problème de légitimité que de la complexité de l'objet au croisement de la sociologie, de l'islamologie, de l'économie et du droit. Ce livre avait pour ambition, non pas de traiter de tous les aspects de ce marché hors normes, mais plutôt d'en retracer la dynamique d'extension spécifique à partir de son commencement. L'historicisation de ce « marché halal » qui, avec une rapidité fulgurante (seulement quelques décennies), a réussi à imposer le message mythique de sa permanence, était nécessaire à la compréhension de ses mécanismes de maintien et Grand Résumé de l'ouvrage Le Marché halal ou l'invention d'une tradition, Par... SociologieS , Grands résumés Grand Résumé de l'ouvrage Le Marché halal ou l'invention d'une tradition, Par...
Marketing et islam. Des principes forts et un environnement complexe
Revue française de gestion, 2007
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Grand Résumé "Le marché halal" revue Sociologies Juin 2018
Grand Résumé de l’ouvrage Le Marché halal ou l’invention d’une tradition, Paris, Éditions du Seuil, 2017 Suivi d’une discussion par Nedjib Sidi Moussa et Joan Stavo-Debauge Plutôt que de faire un résumé strict qui aurait peu d’intérêt s’agissant d’un ouvrage qui synthétise déjà un certain nombre d’années de recherche, j’ai choisi d’en faire plus simplement une présentation méthodologique et thématique en soulignant l’intention qui m’a animée tout au long de son écriture. Référence : Florence Bergeaud-Blackler, « Grand Résumé de l’ouvrage Le Marché halal ou l’invention d’une tradition, Paris, Éditions du Seuil, 2017 », SociologieS [En ligne], Grands résumés, Le Marché halal ou l’invention d’une tradition, mis en ligne le 19 juin 2018, consulté le 22 juin 2018. URL : http://journals.openedition.org.lama.univ-amu.fr/sociologies/8230 Haut de page 2