Transformaciones de los sistemas vitícolas en la provincia de Mendoza. Dinámica y diversidad durante las tres últimas décadas (original) (raw)
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Transformaciones de la viticultura del sur de Mendoza en la década de 1990
Geográfica digital, 2010
Resumen En este artículo nos proponemos analizar las principales transformaciones del viñedo del departamento de San Rafael-oasis Sur de Mendoza-ocurridas durante la década de 1990 en el contexto de la aplicación de políticas neoliberales en nuestro país y de la influencia de la globalización. Las mismas abarcan aspectos como la retracción de la superficie cultivada con vid (con las consecuencias socioeconómicas que implica) y los cambios de variedades de vid (criollas por otras de mayor aptitud enológica). También comprenden la reforma de la agrupación de variedades por parcela (aumento de la pureza varietal) y en el manejo del viñedo (ampliación y perfeccionamiento de labores agrícolas). Cuando la información lo permite, se destacan las características a nivel de distrito. Palabras clave Transformaciones; vitivinicultura; viticultura; viñedo; Mendoza; 1990. Summary In this article we will discuss the major transformations of San Rafael oasis vineyard's-South of Mendoza-that occurred during the 1990s in the context of the implementation of neo-liberal policies in our country and the influence of globalization. They cover aspects such as the retraction of the area cultivated with vines (with the socioeconomic consequences that implies) and varieties of vine (criollas by other more oenological aptitude) changes. Also include the reform of grouping varieties per plot (varietal purity increase) and in the management of the vineyard (extension and improvement of agricultural work). When information is available, we emphasize district-level features. Sumario • Transformaciones en la viticultura sanrafaelina • Retroceso de la superficie cultivada en el departamento • Cambio varietal y transformaciones vinculadas • Cambio en la agrupación de variedades por parcela cultivada • Labores agrícolas 1. Introducción En las últimas décadas del siglo XX, y en diferentes regiones del mundo, la agricultura y las actividades relacionadas con ella han experimentado profundos cambios tecnológicos, económicos y organizativos que se reflejan en el espacio. Estas transformaciones son parte del proceso de globalización, algunas de cuyas particularidades son la reestructuración productiva, comercial y financiera que afectan prácticamente a todas las economías y sociedades del mundo, con características y consecuencias muy desiguales según las áreas, las producciones y los actores involucrados. El crecimiento del comercio internacional y del mercado de capitales son factores fundamentales de estos cambios. En este modelo económico en permanente reestructuración, la empresa es el agente que conduce parte de los procesos de cambio. Éstas según su tamaño siguen evoluciones muy diversas, pero con creciente concentración del poder económico y profundización de las disparidades en todas las escalas.
El paisaje vitícola de la provincia de Mendoza : su valoración económica y social
Ediciones INTA; Estación Experimental Agropecuaria Mendoza, 2021
Por otra parte, desde los orígenes de la humanidad, acorde a los condicionantesambientales, socioeconómicos, culturales o tecnológicos-y a los valores de la época, la sociedad construyó su modo de habitar, imprimiendo cambios más o menos profundos en el territorio. Esta presión antrópica, inicialmente discreta, pasó con el tiempo a una desmedida explotación que se refleja en la modificación de ecosistemas y en la pérdida de diversidad y de carácter de los paisajes. Hoy, al comprender que esta destrucción compromete la calidad de vida de los individuos y de la comunidad e incluso la propia supervivencia, obliga a fomentar medidas de protección, de remediación y de uso responsable. «Lo que más hay en la tierra es paisaje. Por mucho que falte del resto, paisaje ha sobrado siempre, abundancia que sólo se explica por milagro infatigable, porque el paisaje es sin duda anterior al hombre y, a pesar de tanto existir, todavía no se ha acabado.»
2011
In this article we will approach the processes of acquisition, adjustment and diffusion of wine-growing technologies in the province of Mendoza, from the period of modernization of the vineyard with capitalist criteria (1870-1890) until 1920, when this crop was occupying big extensions of the agricultural local production. We will attend to the actors (businessmen, the State, technical experts) that promoted this process and collaborated with it, from a perspective that poses a close connection between generation of knowledge, information flow and technological processes.
La vitivinicultura en Mendoza desde 1990: entre la globalización y el desarrollo regional
ÍCONOS. Revista de Ciencias Sociales, 2020
La presente investigación tiene como objetivo indagar sobre las características económicas del sistema productivo vitivinícola de Mendoza (Argentina) en un contexto de globalización, con el fin de develar los desfases entre la tecnosfera y la ecosfera local. En un contexto de crisis socioambiental mundial, resulta imperativo el análisis integral de los sistemas productivos en todas las escalas, con miras a pensar un rediseño de la tecnosfera que encaje en los límites biofísicos actuales. Para ello, se utilizan las herramientas teóricas provenientes de las corrientes del pensamiento ambiental crítico como son la economía ecológica y la historia ambiental. La metodología seleccionada se basa en la triangulación de datos cualitativos mediante el uso de fuentes documentales y bibliografía especializada, con datos cuantitativos de fuentes estadísticas oficiales. Los resultados evidencian una evolución divergente en los últimos 30 años entre esta actividad y el desarrollo regional, en términos de persecución del bien social. Se destaca la acumulación de la renta en el sector comercialización y la posesión de la tierra por parte de capitales cada vez mayores. De manera paralela, se observa la intensificación del impacto ambiental y una depresión de los aspectos económicos y sociales.