PENGOLAHAN TAPE JERAMI UNTUK PAKAN TERNAK SAPI (original) (raw)
Puji syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT karena atas rahmat dan hidayah-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan makalah tentang "Pakan Ternak dari Jerami Padi ".
TEKNOLOGI PEMANFAATAN HASIL SAMPING KELAPA SAWIT UNTUK PAKAN TERNAK
Review tentang pemanfaatan hasil samping tanaman kelapa sawit (Elaeis guineensis) telah dilakukan untuk merumuskan teknologi pemanfaatannya sebagai pakan ternak. Hasil review menunjukkan bahwa terdapat cukup banyak hasil samping kelapa sawit yang bermanfaat sebagai pakan ternak meliputi bungkil inti sawit, lumpur sawit, pelepah, daun, serat perasan buah dan batang kelapa sawit. Berdasarkan kandungan energi dan protein-nya hasil samping tersebut dapat dikelompokkan sebagai pakan suplemen (bungkil inti sawit dan lumpur sawit) sedangkan yang lainnya sebagai pakan dasar. Pakan dasar yang meliputi pelepah, daun, serat perasan buah dan batang kelapa sawit memiliki kandungan energi yang cukup tinggi namun memiliki tingkat kecernaan yang rendah (23-60 %). Pakan dasar ini dapat ditingkatkan nilai gizinya melalui perlakuan pemberian NaOH, fermentasi dan uap. Penggunaan NaOH 8 % mampu meningkatkan kecernaan bahan organik pelepah dari 24 % menjadi 45 % serta daun dari 20 % menjadi 50 %. Fermentasi untuk menghasilkan silase bertujuan untuk preservasi dan konservasi, peningkatan nilai gizi (protein) terjadi karena penambahan urea (3-5 %). Perlakuan tekanan uap pada 12,5 kg/cm2 selama 7,5 menit dapat meningkatkan kecernaan yang lebih tinggi dibandingkan perlakuan NaOH. Sementara itu, bungkil inti sawit dan lumpur sawit dapat digunakan tanpa perlakuan karena memiliki kecernaan yang relatif tinggi (70 %). Pada prinsipnya, susunan ransum terdiri dari pemanfaatan bahan berserat tinggi sebagai pakan dasar (pelepah, daun, serat perasan buah dan batang kelapa sawit) dan bahan mengandung protein dan energi tinggi (bungkil inti sawit dan lumpur sawit) sebagai pakan suplemen. Biomassa hasil samping sejumlah 10 t dapat dihasilkan dari setiap ha tanaman kelapa sawit yang mampu mendukung sekitar 3,2 unit ternak atau sekitar 4 - 5 ekor sapi dewasa per tahun. Hal ini menjadikan perkebunan kelapa sawit memiliki potensi besar sebagai pemasok pakan bagi pengembangan ternak khususnya ternak ruminansia.
MODUL PRAKTIKUM FERMENTASI TAPE
Fermentasi adalah suatu proses terjadinya perubahan kimia pada suatu substrat organik melalui aktivitas enzim yang dihasilkan oleh mikroorganisme.