Plano de Negócio: Projeto de Fornecimento de Comida na Unidade Sanitária de (original) (raw)

Projeto - Fornecimento de medicamento

Projeto de pesquisa de 2007 que faz o levantamento dos casos decididos pelo Supremo Tribunal Federal (STF) nos anos de 2006 e 2007 com relação ao fornecimento de medicamentos pelos entes estatais para futura análise quantitativa

Apoio ao projeto plataforma da comida saudável na microrregião de Pato Branco

2018

O presente trabalho busca o levantamento de dados quantitativos e qualitativos de agricultores familiares que produzem alimentos de origem orgânica existentes na microrregiao de Pato Branco, Parana, Brasil. O metodo empregado foi o levantamento de dados exploratorios in loco a partir de questionarios e visita a agricultores, que permitiram uma maior interacao e identificacao junto aos produtores, os dados foram levantados e tabulados com o auxilio de um software o que possibilitou um melhor entendimento dos dados analisados. Foram identificados os produtores orgânicos, o que eles produzem, o principal metodo de comercializacao dos produtos, alem de identificar o apoio que recebem e qual entidade que os auxilia. Os resultados obtidos, demonstra o despertar dos produtores para com o meio ambiente a saude e a qualidade de vida, pois, todos que foram avaliados produzem pelo menos algum produto orgânico. Se faz presente a realidade da producao orgânica, possibilitando a quantificacao...

Acessibilidade De Pessoas Com Deficiência Em Uma Unidade De Alimentação e Nutrição Na Cidade De São Paulo

Revista Univap, 2021

O principal objetivo das Unidades de Alimentação e Nutrição é o fornecimento de refeições seguras, nutricionalmente equilibradas, adequadas ao contexto sócio cultural a que está inserida. No que tange a estes princípios, é possível observar diversos estudos, metodologias e processos que visam garantir a qualidade da alimentação. No entanto, as UANs são pontos importantes de socialização: o alimentar se envolve também com questões emocionais de pertencimento a um grupo e a uma sociedade. O propósito deste artigo foi refletir sobre as variáveis que tangem a questão da acessibilidade em uma Unidade de Alimentação e Nutrição. Observacional e descritivo. Usou-se como ferramenta avaliativa a aplicação de check-list adaptado do roteiro de acessibilidade do Ministério Público e as normas da ABNT 9050 atualizada. As dificuldades e limitações enfrentadas por pessoas com deficiência são ampliadas em situações em que sua acessibilidade não é garantida, tornando a realização das tarefas cotidian...

Plano de Negócio: Delicatessen da Lú

2018

TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio Econômico, Curso de Administração.Este trabalho visa apresenta um plano de negócio para abertura de uma empresa no ramo de comércio de doces (bolos e docinhos de festa). Neste apresentaremos uma pesquisa de mercado para levantar questões pertinentes sobre a abertura deste negócio. A metodologia aplicada foi através de uma pesquisa descritiva com fontes bibliográficas, documental e levantamento de dados através de questionário estruturado. Neste, podemos observar que, a viabilidade econômica de se abrir um estabelecimento de doces pode ser promissor devido aos baixos custos de investimentos e grande potencial de mercado.This work aims to present a business plan for the opening of a company in the trade of sweets (cakes and candies). In this we will present a market research to raise pertinent questions about the opening of this business. The applied methodology was through a descriptive research with bibliographic...

Construção da política de segurança alimentar e nutricional: o Plano Municipal da Cidade de São Paulo

Desenvolvimento em Debate

Este artigo trata da análise do processo de construção do Plano Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional (PLAMSAN) em São Paulo, no período de 2013-2016, sob a ótica da institucionalidade, histórico e conceito, atores e arenas dos processos de discussão, identificando desafios, efetividades institucionais e organizacionais na implantação do PLAMSAN, a partir dos programas e projetos desenvolvidos. Para tanto, utilizou-se a pesquisa descritiva e exploratória junto aos atores envolvidos, por meio de entrevistas semiestruturadas com representantes do poder público e da sociedade civil. Os resultados traduzem o caminho e as etapas percorridas diante do ciclo das políticas públicas através de produtos e instituições envolvidas no processo, possibilitando assim, a sistematização dos pontos positivos e desafios na efetividade da política municipal e do PLAMSAN, corroborando para a reflexão acerca do tema e consolidação da SAN no âmbito da cidade de São Paulo e do Brasil, em universo ...

Projetos para atualização de espaços destinados a serviços profissionais de alimentação

RESUMO O presente trabalho objetiva abordar como podem ser realizados os projetos de atualização para serviços profissionais de alimen-tação, envolvendo as reformas estruturais onde são recebidos, armazenados, preparados e servidos os alimentos elaborados para uma coletividade. Além dos desgastes diários que sofrem esses espaços, a modernização de equipamentos e a adequação às novas normas de incêndio e vigilância sanitária são premissas básicas para o bom funcionamento das operações. A manutenção preventiva, aliada a equipamentos dimensionados e operados corretamente, proporciona uma maior vida útil para uma cozinha, tornando a opção pela qualidade um investimento econômico e eficiente. Cozinhas antigas não estão preparadas para receber a carga elétrica dos equipamentos introduzidos atualmente no mercado, portanto, quadros de luz, fiações e número de tomadas devem ser revistos e atualizados. Aspectos relacionados à ergonomia e ao conforto ambiental, como a melhoria das condições de temperatura interna da cozinha, adequação da iluminação conforme os ambiente de trabalho e as condições ergonômicas dos equipamentos, como altura e posição de trabalho, constituem atitudes que contribuem para a motivação dos funcionários e a conseqüente obtenção de bons resultados. A atualização desses espaços tornou-se, portanto, uma necessidade para os serviços profissionais de alimentação localizados em grandes centros urbanos, onde a dificuldade em expandir ou encontrar áreas devido ao custo