Çay Atığından Hazırlanan Farklı Kompost ve Partikül Büyüklüğünün Ganoderma lucidum Mantarının Verimi ve Bazı Morfolojik Özellikleri Üzerine Etkisi (original) (raw)

Abstract

Ö z e t Bu çalışm anın amacı meşe hızar tozu (ince talaş) ve o d u n yongası (kaba talaş) ile %10, 15, 20 ve 25 oranında çay atığı (ÇA) karışım larından hazırlanan yetiştirm e ortam larının Ganoderma lucidum m antarının verim ve bazı m orfolojik özellikleri üzerine etkilerini belirlem ektir. G. lucidum m antar tü rü n ü n to h u m lu k miselleri D enizli'den Agromycel firm asından tem in edilmiştir. Çalışm ada yetiştirm e ortam larının p H , nem , karbon, azot ve karbon:azot oranları belirlenm iştir. Aynı zam anda yetiştirm e ortam larının ilk p rim ordium oluşum süresi, verim ve bazı m orfolojik özellikler üzerine etkisi tespit edilmiştir. M eşe ağaç tü rü n e ait o d u n yongası ve hızar to zu n u n %18 buğday kepeği (BK), %1 sakkaroz ve %1 C a C O 3 ile karışım larından hazırlanan ortam lar kontrol ortam ı olarak kullanılmıştır. E n yüksek verim meşe o d u n yongasında 73,07 g/kg ortam ile 90:10 Ç A ortam ından, meşe hızar tozu ile hazırlanan karışım larda ise 21,21 g/kg ortam ile 75:25 ÇA ortam ından elde edilmiştir. M eşe hızar tozu ile hazırlanan 80:20 ÇA, 85:15 ÇA ve 90:10 Ç A ortam ları dışında, diğer ortam lara ait verim değerleri 80:18 BK kontrol yetiştirm e ortam ına göre daha yüksek bulunm uştur. A n ah tar K e lim e le r: Ç ay atığı, Ganoderma lucidum, kom post, meşe, partikül büyüklüğü. In flu en c e o f P a rtic le S iz e an d D iffe r e n t S u bstrates C o n ta in in g Tea W aste o n Y ield an d S o m e M o rp h o lo g ic a l C h aracters o f Ganoderma lucidum M u sh ro o m A b stract T he objective o f this study was to determ ine the effects o f substrates prepared by the m ixtures o f sawdust and w ood-chip o f oak w ith tea m anufacture waste (TW) at the rate o f 10, 15, 20 and 25% on the yield and som e m orphological characters o f Ganoderma lucidum m ushroom. Ganoderma lucidum was obtained from C om pany o f Agromycel in D enizli. In the study, p H , m oisture, N and C contents, and C :N ratios o f substrates, and also days to first fruiting, yield and som e m orphological characters w ere determ ined. Substrate m ixtures o f saw dust (OS) and w ood-chip (O W C) o f oak at the rate o f 80% w ith 18% w heat brain (WB), 1% sucrose and 1% C a C O 3 w ere used as their controls. T h e highest m u shroom yield was obtained from 90 O W C :10 T W (73.07 g/kg substrate) and 75O S:25T W (21.21 g/kg substrate). It was determ ined that m ushroom yields o f the substrates, except for the m ixtures o f 80:20TW, 85:15TW and 90:10TW prepared by oak saw dust w ith tea waste, w ere higher than that in control substrate o f 80:18WB.

Loading...

Loading Preview

Sorry, preview is currently unavailable. You can download the paper by clicking the button above.

References (21)

  1. Baysal E, Yalınkılıç MK, Peker H , Ç olak M , Göktaş O, Ö zen E, Çolak AM (2003) Atık kağıtların çeşitli bitkisel ve odunsu atık-artık substratlarla Pleurotus ostreatus Jacq. ex. Fr. K um m er kültivasyonunda değerlendirilm esi. Ekoloji 12 (49): 12-16.
  2. Boh B, Berovic M , W raber B, H odzar D, Habijanic J, Pohleven F, Z ore I (2004) Ganoderma lucidum (W.Curt.:Fr.) Lyoyd and G. applanatum (Pers.) Pat. (Aphllophoromycetideae) from Slovenian habitats: Cultivation, isolation, and testing o f active com pounds. International Journal o f M edicinal M ushroom s 6: 15-32. C hen AW (1999) C ultivation o f the m edicinal m ushroom Ganoderma lucidum (Curt.:Fr.) P Karst. (Reishi) in N o rth America. International Journal o f M edicinal M ushroom s 1 (3): 263-282. C orm ican T, Staunton L (1991) Factors in M ushroom (Agaricus bisporus) C om post Productivity. In: M aher M J (ed), M ush ro o m Science, Vol. XIII, Science and Cultivation o f Edible Fungi, Rotterdam , 221-226. Çolak M , Baysal E, Şimşek H , Toker H , Yılmaz F (2007) Cultivation o f Agaricus bisporus on wheat straw and waste tea leaves based composts and locally available casing materials Part III: D ry matter, protein, and carbohydrate contents o f Agaricus bisporus. African Journal o f Biotechnology 6: 2855-2859.
  3. Doğan H , Pekşen A (2003) Çay atıklarından hazırlanan yetiştirm e ortam ları ve dezenfeksiyon yöntem lerinin Pleurotus sajor-caju'nun verim ve kalitesine etkisi. O ndokuz Mayıs Ü niversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 18: 39-48.
  4. Erkel EI (2009) T he effect o f different substrate m edium s yield o f Ganoderma lucidum (Fr.) Karst. Journal o f Food A griculture and E nvironm ent 7: 841-844.
  5. G ülser C, Pekşen A (2003) U sing tea waste as a new casing material in m ushroom (Agaricus bisporus (L.) Sing.) cultivation. Bioresource Technology 88: 153-156.
  6. H sieh C, Yang F (2004) Reusing soy residue for the solid-state ferm entation o f Ganoderma lucidum. Bioresource Technology 91: 105-109.
  7. Jackson M L (1962) Soil Chem ical Analysis. Prentice Hall. Inc., N ew York.
  8. Kacar B (1994) Bitki ve Toprağın Kimyasal Analizleri. Ankara Ü niversitesi Ziraat Fakültesi Eğitim, Araştırm a ve G elişim Vakfı Yayınları, N o: 3, Ankara. Kendrick B (1985) T h e Fifth Kingdom . M ycologue Publications, Waterloo.
  9. Kim H S, Kacew S, Lee M B (1999) In vitro chem o preventive effect o f plant polysaccharides Aloe barbadensis Miller, Lentinus edodes, Ganoderma lucidum and Coriolus versicolor. Carcinogenesis 20: 1637-1640.
  10. Li M ing, C ui Sheng, Z hang H ongrong, H a Baoru (1996) An experim ent on Ganoderma lucidum culture w ith maize cob. Journal o f H ebei Agricultural U niversity 19: 64-66. M izuno T, Wang G, Z hang J, Kawagishi H , N ishitoba T, Li J (1995) Reishi, Ganoderma lucidum and Ganoderma tsugae: bioactive substance and m edicinal effects. Food Reviews International 11, 151-166. M izushina Y, Takahashi N , H anashina L, Koshino H , Esum i Y, U zaw a J, Sugawara F, Sakaguchi K (1999) Eukaryotic D N A polymerses from basidiomycete, Ganoderma lucidum. Bioorganic and M edicinal C hem istry 7: 2047-2052.
  11. Peksen A, G unay A (2009) U se o f substrates prepared by the m ixture o f tea waste and w heat straw in Agaricus bisporus (L.) Sing. cultivation. Ekoloji 19 (73): 48-54.
  12. Pekşen A, Yakupoğlu G (2009) Tea waste as a supplem ent for the cultivation o f Ganoderma lucidum. W orld Journal o f M icrobiology and Biotechnology 25 (4): 611-618.
  13. O hga S (1990) G row th rate o f m ycelium o f shiitake, Lentinus edodes, in relation to w ater potential o f m edium . Journal o f the Faculty o f Agriculture Kyushu U niversity 34: 413-420. Ö ksüz M (1985) Türkiye'de çay atıklarının kafein üretim i. Çaykur Dergisi 1 (3): 18-19.
  14. Scrase RJ, Elliott TJ (1998) Biology and technology o f m ushroom culture. In: W ood BJB (ed) M icrobiology o f ferm ented foods, vol 2, Blackie Academic Professional, London, 543-584.
  15. Shin GC, Seo GS (1988) Classification o f strains o f Ganoderma lucidum. Korean Journal o f M ycology 16: 235-241.
  16. Stamets P (1993) G row ing G ourm et and M edicinal M ushroom s. Ten Speed Press, Berkeley.
  17. Triratana S, Thaithatgoon S, Gawgla M (1991) Cultivation o f Ganoderma lucidum in sawdust bags. In: M aher M J (ed), Science and cultivation o f edible fungi, M ushroom Science XII Vol. 2, Balkema, Rotterdam , 567-572.
  18. U z u n A (1996) Çay Atıklarının Agaricus bisporus M antarının M isel Ü retim inde Sardırma Materyali O larak Kullanımı. In: Yılmaz K (ed), Türkiye 5. Yemeklik M antar Kongresi, 5-7 Kasım 1996, Yalova, 33
  19. Wasser SP Weiss AL (1999) T herapeutic effects o f substances occuring in higher basidiomycetes m ushroom s: a m odern prespective. Critical Reviews in Im m unology 19: 65-96.
  20. Yakupoğlu G, Pekşen A (2008) Influence o f W ood-C hip Particle Size and D ifferent Substrates C ontaining Tea Waste on Protein and M ineral C ontents o f Ganoderma lucidum. In: D u rsun S, Esm eray E, Doğan S, Kalıpçı E (eds) JIEAS and Blacksea International Environm ental Sym posium Proceedings CD, 25-29 August 2008, Giresun, 176-182.
  21. Yang F, C hienyan H , C h en H (2003) U se o f stillage grain from a rice-spirit distillery in the solid state ferm entation o f Ganoderma lucidum. Process Biochem istry 39: 21-26.