QUALITÀ DELLE ACQUE REFLUE DI ORIGINE ZOOTECNICA DEPURATE E FITODEPURATE PER IL RIUTILIZZO IRRIGUO (original) (raw)
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The research is aimed to study the effect of irrigation with depurated and phytodepurated waste water from swine-breeding on chemical, physical and hydro-pedological characteristics of a soil. An experimental field cultivated with maize has been prepared in Passaggio di Bettona (Perugia, Central Italy). This field has been irrigated with depurated swine waste water (aerobic and anaerobic depuration), phytodepurated waste water and fresh water. This study concerns the results of an experiment, lasting tree years, regarding some physical and hydrological properties of the soil: aggregate stability index, hydraulic conductivity of saturated soil, infiltration rate. Moreover, analytical results for the exchangeable sodium percentage and the amount of soluble salt in the soil are reported.
IL RIUTILIZZO DEI FANGHI E DELLE ACQUE REFLUE IN AGRICOLTURA
2011
Il progetto RI. FA RE. ha rappresentato per l'Amministrazione Provinciale di Bari ed il territorio barese un'opportunità di fare rete tra istituzioni ed organizzazioni dedite allo sviluppo locale, puntando in particolare al miglioramento formativo di tutti coloro che operano con e per l'ambiente.
The aim of the research was to evaluate the accumulation of macroelements (nitrogen and phosphorus) and microelements (Cd, Cr, Co, Cu, Ni, Pb and Zn) as total and bio-available form in the soil and their crop uptakes due to the irrigation with civil wastewaters treated with different depuration processes. The analytical results concerning the accumulation of exchangeable sodium and the amount of soluble salts in the soil are also reported, in order to estimate the effects on soil physical and hydropedologic characteristics throughout the time. With this aim an experimental trial on horticultural crops was set up in the Isonzo Plain (Gorizia): squash (Cucurbita pepo L.) and celery root (Apium graveolens rapaceum L.) irrigated with depurated and phytodepurated wastewaters respectively. The control was irrigated with drinkable water from the municipal waterwork of Gorizia. Irrigation was applied with a micro- irrigation system, and the trial was repeated for two years.
The aim of the research was to evaluate the accumulation of macroelements (nitrogen and phosphorus) and microelements (Cd, Cr, Co, Cu, Ni, Pb and Zn) as total and bio-available form in the soil and their crop uptakes due to the irrigation with wastewaters from pig stock-farming treated with different depuration processes. With this aim an experimental trial on silage maize was set up, irrigated with wastewaters from pig stock-farming treated with anaerobic and naerobic depuration, and then phytodepurated with a reed bed system. The experiment has shown that the irrigation with depurated and phytodepurated wastewaters from intensive pig stock-farming does induce peculiar accumulation of the considered elements both in the soil and in the crop.
Nei Paesi industrializzati i governi stanno facendo numerosi sforzi per cambiare le strategie di sfruttamento dell'acqua, per salvaguardarne le risorse, ottimizzarne l'uso e ridurre gli sprechi. Sulla base di tale necessità diventa sempre più importante poter riutilizzare le acque di scarico per usi irrigui. Con questo lavoro si intendono presentare alcune esperienze pratiche molto interessanti di trattamento, al fine del miglioramento qualitativo, delle acque reflue con conseguente vantaggioso impiego irriguo in agricoltura. Grazie all'impiego di bioattivatori enzimatico-batterici si è ottenuta la riduzione consistente delle cariche batteriche patogene ed un miglioramento della limpidezza delle acque trattate. Si è riscontrata anche la scomparsa pressoché totale delle microaghe che sono la causa, in molteplici occasioni, di intasamenti degli impianti di irrigazione al punto da ostacolare l'impiego delle acque di recupero per scopi irrigui.
L'obiettivo di questo lavoro è stato quello di valutare l'efficacia di pretrattamenti ad alte pressioni, rispetto a quelli tradizionali termici e chimici, nel velocizzare la cinetica di essiccazione ad aria aspirata di cubetti di patata, verificandone altresì la capacità di preservare le proprietà nutrizionali e sensoriali del prodotto finito. Dalla sperimentazione condotta emerge che i pretrattamenti ad alta pressione sono in grado di velocizzare in misura significativa il processo di essiccazione, mentre non hanno alcun effetto sulla preservazione della qualità del prodotto e in particolare del colore, su cui agiscono invece con successo i pretrattamenti con soluzioni chimiche. SUMMARY AIR-DRYING OF POTATO CUBES: HIGH-PRESSURE PRETREATMENT EFFECTS ON DRYING KINETICS AND REHYDRATED PRODUCT QUALITY The objective of this work is to evaluate the effectiveness of some high pressure or chemical preliminary treatments in order to fasten the kinetics of air-drying of potato cubes and to preserve both nutritional and sensory properties of rehydrated product. The experimental tests show that high pressure pretreatments are able to significatively reduce drying time, whilst they have no effect on the preservation of quality properties, particularly the colour, which is, on the contrary, preserved by the chemical pretreatments.