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La célula, ya sea perteneciente a organismos procariotas o eucariotas, requiere de una barrera física que la separe y en determinadas situaciones, la aísle del medio externo. A su vez, necesita también mantener el contacto con el medio, ya que de él obtiene los nutrientes esenciales para la vida. Esta separación física entre el medio Introducción 2.1.1.iii. Glucolípidos Los glucolípidos son moléculas lipídicas que presentan en su estructura cadenas de polisacáridos que quedan expuestas en el espacio extracelular (figura 4). Estos lípidos, se diferencian entre sí por la naturaleza de la parte glucídica que exponen. En las membranas citoplasmáticas de los organismos eucariotas y procariotas, los glucolípidos mayoritarios son los neutros, llamados así por presentar una cabeza polar formada por azúcares neutros (Alberts et al., 2002).