Determinación de las condiciones de crecimiento in vitro de una cepa probiótica (Lactobacillus delbruekii subsp. bulgaricus) aislada del tracto intestinal de terneros (Bos taurus) (original) (raw)
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2015
Seventeen strains of Lactobacillus spp. isolated from the intestinal tract of neonatal calves were characterized in vitro to select the best ones as probiotic candidates and to study them in vivo. All the isolates were tested for catalase, Gram stained, and their cultural characteristics studied for their preliminary identification. Their probiotic capacity, such as growth at different temperatures (30, 37, and 45°C), pH (2.5, 3.4, 5.4, 6.4), and their capacity to acidify the culture medium, were assessed in vitro. Ten strains of Lactobacillus spp. growing under all the conditions tested were preselected, standing out growths of viable cells of 6,7-10 log CFU/ml that reduced pH values to 3.2-4.0. Then, their functional characteristics such as tolerance to artificial gastric juice and to bile salts (0.3% Oxgall), and their microbial antagonism activity against four pathogens of veterinary interest were evaluated. The result obtained showed probiotic potential in four of the Lactobaci...
Rev. cient.( …, 2010
Se aislaron y caracterizaron 14 cepas bacterianas del tracto intestinal de diferentes animales de granja con el fin de seleccionar las cepas con potencial probiótico. Las cepas seleccionadas fueron sometidas a pruebas bioquímicas y además se evaluó su capacidad probiótica mediante pruebas de resistencia al ácido y a las sales de bilis, crecimiento a temperaturas extremas y perfil de fermentación de carbohidratos. Los resultados permitieron la selección e identificación de cuatro cepas de Lactobacillus con potencial para ser utilizados como aditivos probióticos en la alimentación animal.
Innotec, 2011
Resumen: La utilización de fermentos en la elaboración de productos lácteos es una práctica diaria a nivel industrial. En nuestro país los mismos son comprados a multinacionales extranjeras que se dedican a producir y comercializar fermentos; muchos de los cuales incorporan bacterias probióticas. Los probióticos pueden definirse como microorganismos que luego de ser consumidos en cantidades adecuadas, confieren algún efecto benéfico en el huésped. En el presente trabajo se realizó el aislamiento de una cepa de Lactobacillus de origen humano. Se identificó por tinción gram, prueba catalasa, crecimiento en anaerobiosis y aerobiosis y un test API 50 CH. Con el objetivo de probar propiedades probióticas de la cepa se llevaron a cabo estudios de resistencia al pH, tolerancia a sales biliares y se realizó un Modelo Gástrico in vitro. Los resultados permiten afirmar que estamos en presencia de una cepa nativa de Lactobacillus acidophilus caracterizada fenotípicamente con un 97% de confianza. Presentaría la habilidad de sobrevivir al pasaje a través del tubo digestivo ya que resistió la exposición a un pH similar al estomacal, pudo crecer en un medio con sales biliares y sobrevivió a la acción conjunta de la pepsina y una simulación de jugo gástrico; características que permiten clasificarla como posible cepa probiótica.
Investigacion Universitaria Multidisciplinaria Revista De Investigacion De La Universidad Simon Bolivar, 2013
Resumen El pulque es una bebida prehispánica obtenida de la fermentación del aguamiel del agave. A partir de esta bebida es posible aislar levaduras y bacterias. Anteriormente, se realizó el aislamiento y la identificación de bacterias con potencial probiótico en varias muestras de pulque distribuido en la Ciudad de México; entre los microorganismos aislados se obtuvo una cepa del género Lactobacillus la cual tiene potencial probiótico en el tracto digestivo, lo que permite la posibilidad de desarrollo de productos de consumo con Lactobacillus (probióticos) que sean típicos y autóctonos de la cultura mexicana. Sin embargo, para el establecimiento de la cepa a un producto de consumo, es necesario realizar la formulación, la optimización del medio de cultivo y la determinación de las condiciones de incubación con base en las necesidades del lactobacilo para obtener un buen rendimiento, así como la formulación de un medio de cultivo que sea económico y propicie el crecimiento de la cepa. Se realizaron estudios cinéticos de crecimiento con diferentes formulaciones para la cepa de lactobacilo. Los estudios cinéticos realizados fueron los siguientes: Agua peptonada como control negativo, medio de cultivo MRS (DeMan, Rogosa y Sharpe) como control positivo, formulaciones de leche y suero de leche, con diferentes concentraciones de nutrientes del medio MRS. Se observó el mayor crecimiento del lactobacilo en el medio de leche con sales del medio MRS al 10% p/v, pH 6.4, 7% p/v lactosa, 29°C a las 18 h de cultivo.
AISLAMIENTO Y CARACTERIZACIÓN in vitro DE CEPAS DE Lactobacillus spp. COMO CANDIDATO A PROBIÓTICAS
El uso de los lactobacilos como probióticos en los últimos años cobra un interés creciente debido a sus propiedades benéficas en animales y humanos. Con el objetivo de aislar y caracterizar cepas vaginales de Lactobacillus spp., mediante pruebas in vitro para considerar su posterior aplicación como probiótico se aislaron 24 cepas identificadas a nivel de grupo por el perfil de fermentación de carbohidratos y la producción de gas a partir de la glucosa. A todas las cepas se les determinó su estabilidad de crecimiento a pH ácidos y a diferentes temperaturas. De ellas se seleccionaron 9 que presentaron las mejores características como candidatos a probióticas por sus resultados en las pruebas de hidrofobicidad frente a solventes orgánicos como tolueno, xileno y hexadecano, hemaglutinaron frente a eritrocitos humano, auto-agregaron, coagregaron con Escherichia coli y Candida albicans e inhibieron el crecimiento de estos patógenos. Se evaluó el perfil de susceptibilidad a 17 antimicrobia...
Efecto de probióticos en el comportamiento y salud de terneros en crecimiento
2003
Para determinar el efecto de un probiotico con Lactobacillus spp. en el comportamiento y estado de salud de terneros machos Holstein, se asignaron 12 terneros de tres dias de nacidos con un peso inicial promedio de 35 kg al grupo control y al grupo con probioticos. Todos los animales se destetaron a los 60 d y consumieron un total de 228 L de leche, dos veces al dia, hasta el momento del destete. Los terneros del grupo con probioticos recibieron 2 g de estos diariamente en la toma de leche de la manana. Los resultados demostraron que no hubo diferencias en la ganancia diaria de peso, en el consumo de forrajes fibrosos, en el concentrado o total de alimento, ni en la relacion alimento ganancia y peso al destete. Los terneros alimen- tados con probioticos fueron mas saludables que los terneros de control. Tres terneros del control y uno del grupo con probioticos murieron de diarrea y/o timpanismo. Por lo tanto, el grupo con probioticos fue superior al control en este aspecto. Se puede...